ten przepis ciasto Tiramisu wykonane z prostych składników jest soczysty, kremowy i wciągająca. Ten przepis warstwowy z kremem mascarpone i kaw-zanurzone ladyfingers jest idealny make Ahead deser!
ten przepis jest coś, co jestem pewien, że już wcześniej, ale czy kiedykolwiek próbował go zrobić? Obiecuję, że to o wiele łatwiejsze, niż myślisz! Ten popularny deser jest idealny. Jest kremowy, idealnie słodki, pełen smaku kawy, ale nie za ciężki.Robię tiramisu od lat. Z jakiegoś powodu ludzie uważają, że jest to skomplikowany deser i zawsze są zdumieni, gdy przed nimi stoi kawałek domowego tiramisu. Jest również idealny do robienia z wyprzedzeniem! W rzeczywistości, im dłużej wszystko może siedzieć razem i mieszać się, tym lepiej Twoje tiramisu będzie smakować.
- Co To Jest Tiramisu?
- składniki w przepisie na Tiramisu
- Czy Mogę Zrobić Tiramisu Bez Alkoholu?
- jak zrobić przepis na Tiramisu
- Czy muszę używać surowych jajek?
- wskazówki, jak zrobić najlepsze Tiramisu
- jak przechowywać Tiramisu
- Można Zamrozić Tiramisu?
- Masz Ochotę Na Więcej Słodyczy? Wypróbuj Te Przepisy:
- Chcesz Więcej? Follow Along:
- przepis na tiramisu
- Składniki
- Instrukcje
- wskazówki & uwagi:
- wartości odżywcze
Co To Jest Tiramisu?
to włoskie ciasto warstwowe faktycznie oznacza „podnieś / rozwesel mnie”. Biorąc pod uwagę, że jest doprawione zarówno kawą, jak i rumem, powiedziałbym, że to całkiem dobre imię!
Tiramisu to jeden z tych deserów, które widzisz wszędzie, a ja mam w tym swój udział. Chyba w tym momencie możesz nazywać mnie ekspertem tiramisu! Uwielbiam robić tiramisu, bo to takie proste, że nawet nie trzeba go piec.
składniki w przepisie na Tiramisu
to jest naprawdę to! Składniki są tak proste, że będziesz się zastanawiać, dlaczego nigdy nie zrobiłeś tego tortu tiramisu przed. Przewijaj pełną zawartość receptury i składników.
- żółtka jaj – możesz po prostu wyrzucić białka, jeśli nie masz dla nich innego zastosowania.
- cukier-najlepiej sprawdzi się cukier granulowany.
- ser Mascarpone-sprawdź w dziale serów specjalnych w lokalnym sklepie spożywczym, jeśli masz problemy ze znalezieniem mascarpone. Serek śmietankowy lub ricotta sprawdzą się, jeśli mascarpone nie wchodzi w grę.
- śmietana do bicia-ta śmietana ma zazwyczaj 35-40% tłuszczu mlecznego.
- Lady fingers-powinieneś znaleźć ladyfingers w tej samej alejce, w której znajdziesz ciastka lub ciasteczka.
- gorąca kawa-upewnij się, że kawa jest gorąca, ale nie za gorąca w dotyku. Ladyfingers będzie w stanie wchłonąć więcej kawy, jeśli jest ciepła.
- Rum – można użyć białego lub ciemnego rumu. Można również użyć wina Marsala lub Madeira, likier o smaku kawy lub amaretto.
- kakao-to będzie używane do kurzu i top ciasto. Możesz również użyć wiórków czekoladowych.
Czy Mogę Zrobić Tiramisu Bez Alkoholu?
tak, możesz! Jeśli chcesz podać ten deser młodym lub jeśli po prostu nie pijesz siebie, możesz całkowicie zostawić alkohol i po prostu użyć kawy. Możesz dodać odrobinę ekstraktu z wanilii lub migdałów do kawy, jeśli chcesz uzyskać dodatkowy hit smaku.
jak zrobić przepis na Tiramisu
- przygotuj mieszankę mascarpone: zaparz kawę i pozostaw do ostygnięcia. Żółtka ubić z cukrem, aż cukier się rozpuści. Ubić mascarpone na gładką masę. Złóż delikatnie bitą śmietanę, aż dobrze się połączą. Jeśli używasz śmietany do ubijania, ubij ją najpierw mikserem.
- Zbuduj tiramisu: do płytkiego naczynia wlej kawę i rum. Zanurz każdą stronę ladyfinger przez 1-2 sekundy w kawie i połóż w naczyniu. Powtarzaj, aż masz równą warstwę ladyfingers na dole. W razie potrzeby możesz rozbić niektóre na kawałki. Rozłóż połowę mieszanki mascarpone na ladyfingers. Powtórz z pozostałymi składnikami. Powinieneś dostać 2 warstwy lady fingers.
- Zakończ tiramisu: przykryj naczynie i przechowuj ciasto w lodówce przez 4-6 godzin. Polać kakao, pokroić w plasterki i podawać.
Czy muszę używać surowych jajek?
jeśli masz dostęp do jaj pasteryzowanych, polecam ich użycie. Ryzyko zakażenia salmonellą, choć bardzo rzadkie, pochodzi z muszli. Pasteryzowane jaja moczono w łaźni wodnej wystarczająco gorącej, aby zabić i potencjalne zanieczyszczenie bez gotowania jajka w środku.
jeśli naprawdę nie chcesz w ogóle używać surowych żółtek, to w porządku! Podgrzać żółtka i cukier delikatnie nad podwójnym kotłem, energicznie ubijając, aż mieszanina lekko zgęstnieje. Usuń mieszaninę z podwójnego kotła i kontynuuj jak zwykle z przepisem.
wskazówki, jak zrobić najlepsze Tiramisu
- wystarczy zanurzyć ladyfingers na kilka sekund – nie trzeba ich moczyć, bo staną się zbyt miękkie.
- upewnij się, że kupujesz chrupiące ladyfingers w stylu kontra miękki Typ.
- nie spiesz się składając mieszankę kremu. Dzięki temu mieszanka będzie gęsta i upewni się, że bita śmietana nie spuszcza powietrza.
- bądź cierpliwy i pozwól swojemu tiramisu schłodzić się w lodówce przez co najmniej 4 godziny! W ten sposób lady fingers zmiękczają i stają się jak ciasto.
jak przechowywać Tiramisu
resztki należy natychmiast schłodzić i trwać 4 dni. Możesz przenieść go do hermetycznego pojemnika lub dobrze owinąć naczynie plastikiem. Jeśli planujesz zrobić ten przepis z wyprzedzeniem, najlepiej podawać go po 1-2 dniach.
Można Zamrozić Tiramisu?
zamroziłabym to ciasto tylko wtedy, gdy jest to absolutnie konieczne – najlepiej smakuje świeże.
aby zamrozić, dobrze owinąć tiramisu folią i folią, aby zapobiec poparzeniu zamrażarki. Potrwa do 3 miesięcy. Rozmrozić na noc w lodówce, służyć, i cieszyć się! Możesz nawet podać go par-mrożone na deser podobny do ciasta lodowego.
Masz Ochotę Na Więcej Słodyczy? Wypróbuj Te Przepisy:
- Łatwy Przepis Na Gofry
- Truskawkowy Tiramisu Trifle
- Czekoladowy Tort Swiss Roll
- Tort Tiramisu Tres Leches
- Bananowy Chleb Orzechowy
- Batony Czekoladowe Z Masłem Orzechowym
Chcesz Więcej? Follow Along:
przepis na tiramisu
- Pin
Składniki
- ▢ 4 żółtka
- ▢ 1/2 szklanki cukru
- ▢ 8 uncji sera mascarpone
- ▢ 1 szklanka bitej śmietany
- ▢ 24 Damskie paluszki
- ▢ 1 1/2 filiżanki gorącej kawy
- ▢ 1/4 szklanki rumu lub likieru do wyboru
- ▢ kakao do odkurzania
Instrukcje
-
przygotować mieszankę mascarpone: gotować kawę i daj mu posiedzieć trochę się ochłodzić. Żółtka ubić z cukrem, aż cukier się rozpuści. Ubić mascarpone na gładką masę. Złóż delikatnie bitą śmietanę, aż dobrze się połączą. Jeśli używasz śmietany do ubijania, ubij ją najpierw mikserem.
-
Zbuduj tiramisu: do płytkiego naczynia wlej kawę i rum. Zanurz każdą stronę ladyfinger przez 1-2 sekundy w kawie i połóż w naczyniu. Powtarzaj, aż masz równą warstwę ladyfingers na dole. W razie potrzeby możesz rozbić niektóre na kawałki. Rozłóż połowę mieszanki mascarpone na ladyfingers. Powtórz z pozostałymi składnikami. Powinieneś dostać 2 warstwy lady fingers.
-
zakończyć tiramisu: przykryć naczynie i przechowywać w lodówce ciasto na 4-6 godzin. Polać kakao, pokroić w plasterki i podawać.
wskazówki & uwagi:
zamrożę to ciasto tylko wtedy, gdy będzie to absolutnie konieczne – najlepiej smakuje świeże.
aby zamrozić, dobrze owinąć tiramisu folią i folią, aby zapobiec spaleniu zamrażarki. Potrwa do 3 miesięcy. Rozmrozić na noc w lodówce, służyć, i cieszyć się! Możesz nawet podać go par-mrożone na deser podobny do ciasta lodowego.