- 86
to było zabawne, pracowite lato, ale nie udało nam się w tym roku na słonecznej plaży, więc może dlatego mam ochotę na tropikalne smaki jak kokos, limonka i świeże ryby w tym kokosowym przepisie tilapia. Ten przepis jest bardzo podobny do krewetek kokosowych, która jest jedną z moich ulubionych rzeczy do zamówienia w restauracjach, ale nie robię tego w domu, ponieważ mój mąż jest uczulony na krewetki! Lubił tę kokosową tilapię. Tilapia jest bardzo łagodna ryba i nie smakuje jak wiele na własną rękę, więc jest to puste płótno dla innych składników, takich jak kokos, limonka, chiles i szalotki, które dają ten przepis jego knockout smak.
Tilapia kokosowa z sosem chili-limonkowym do zanurzania
zanim zaczniesz robić tilapię kokosową, skórkę i sok z dużej limonki. Będziesz potrzebował skórki z limonki do okruchów tilapii i soku z limonki do sosu chili z limonką.
następnie zrób sos chili z limonką. To jest naprawdę „tajny sos” dla tego przepisu, i dodaje ogromny smak ponczu! Podstawą sosu do zanurzania jest tajski słodki sos chili. Możesz kupić to gotowe, lub możesz zrobić własne. Słodki sos chili łączy się z sokiem z limonki i cienko pokrojoną zieloną cebulą. Odstaw sos na bok, więc smaki mogą mieszać podczas gotowania ryby.
ten przepis na kokosową tilapię wymaga niesłodzonego kokosa. Być może będziesz musiał popytać przy zakupach, ale możesz go znaleźć w większych sklepach spożywczych, prawdopodobnie w sekcji ekologicznej, jeśli nie w sekcji pieczenia. Miałem niesłodzone płatki kokosowe, które kupiłem w Costco, ale były zbyt duże, aby uzyskać okruchy, więc zmieliłem je na mniejsze kawałki, pulsując w blenderze:
Tilapia kokosowa składnik w blenderze
proces wytwarzania tej tilapii kokosowej będzie wydawać się znajomy, jeśli dokonałeś dowolnego rodzaju okruchy-crusted smażone przepis. Filety tilapii doprawiamy solą i pieprzem. Jak już wspomniałem, tilapia nie ma tak dużo własnego smaku, więc ten przepis dodaje kilka warstw przypraw.
każdy kawałek sezonowanej tilapii zanurza się najpierw w sezonowanej mące, następnie w ubitym jajku, a następnie w połączeniu z kokosem, bułką tartą panko, skórką z limonki i pokruszonymi płatkami czerwonej papryki. Oto powlekane filety tilapii, gotowe do gotowania:
Tilapia kokosowa w naczyniu do pieczenia
w tym przepisie starałam się zachować ilości składników zbliżone do tego, co faktycznie będzie potrzebne do pokrycia tilapii, więc nie będzie zbyt wiele resztek składników do panierowania, z wyjątkiem mąki. Mierzyłem również składniki, w tym olej do gotowania, przed i po przygotowaniu przepisu, więc myślę, że tłuszcz i kalorie są dość dokładne. Zrobiłem dla ciebie dużo matematyki!
tę kokosową tilapię smażyłam moją samoczyszczącą frytkownicą T-fal 
tilapię kokosową gotować w temperaturze 370 w frytkownicy przez około 5 minut, aż filety będą średnio brązowe i ugotowane. Z moją frytkownicą, byłem w stanie zrobić 3 na raz.
Tilapia kokosowa
jeśli gotujesz filety na płycie kuchennej, gotuj przez około 3 minuty z każdej strony.
niektóre moje dzieci po prostu nie chcą jeść ryb, nawet tilapii, więc ugotowałam paski z kurczaka według tego samego przepisu, a te też były pyszne. Ten przepis kokosowy tilapia naprawdę dał mi smak tropików i zainspirował mnie do rozpoczęcia planowania wakacji na plaży w przyszłym roku!
Tilapia kokosowa z sosem chili-limonkowym
chrupiąca Tilapia kokosowa z sosem Chili i limonką
Marsha Maxwell
wyposażenie
składniki
na słodki sos chili:
- 3/4 Puchar tajski słodki sos chili sklep kupione lub domowej roboty
- sok z 1-2 limonki o 2 łyżki
- 1 duże lub 2 małe zielone cebule cienko pokrojone
do tilapii kokosowej:
- 6 filety tilapia około 5 oz. każdy
- sól i pieprz czarny do przypraw
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
- 1 ubite jajko
- 1/2 łyżki wody
- 1/2 szklanki niesłodzonego rozdrobnionego kokosa
- 1/2 szklanki bułki tartej panko
- skórka z jednej limonki lub 2-3 łyżeczki
- 1/8 łyżeczki płatków czerwonej papryki lekko pokruszonych
- olej rzepakowy do smażenia
instrukcje
-
skórkę i sok dużą limonkę lub 2 średnie limonki. Rezerwować skórkę na filety tilapia i sok do słodkiego sosu chili.
-
dodać słodki sos chili łącząc wszystkie składniki w małej misce lub słoiku. Odstawić na smaki do mieszania.
-
filety tilapii przyprawiamy solą i pieprzem, odstawiamy na bok. Umieść mąkę, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu na patelni lub płytkim naczyniu i wymieszaj, aby połączyć. Umieść jajko w innej patelni lub płytkim naczyniu i ubij razem z wodą. W trzecim naczyniu, połączyć kokos, Panko bułka tarta, Skórka z limonki i płatki czerwonej papryki.
-
każdy filet tilapii zanurz najpierw w mące, następnie w mieszaninie jaj, a następnie w mieszance kokosowej, naciskając, aby bułka tarta i kokos przyklejały się do powierzchni tilapii.
-
Frytkownica metoda gotowania: rozgrzać olej w frytkownicy do 370 stopni. Filety z tilapii smażyć po 2-3 naraz przez około 5 minut, aż będą średnio zarumienione i ugotowane. Wyjmij na talerz pokryty papierowym ręcznikiem, aby ostygnąć i odcedzić nadmiar oleju.
-
metoda gotowania z płytą kuchenną: Przykryj dno dużej patelni olejem na głębokość około 1/3 cala i podgrzej na średnim ogniu do 370 stopni. Jeśli nie masz termometru do smażenia, możesz sprawdzić temperaturę, wkładając 1-calową kostkę chleba do oleju. Jeśli brązowieje w około 50 sekund, olej ma odpowiednią temperaturę.
-
filety tilapii smażyć przez 2-3 minuty z każdej strony lub do średniego brązu i ugotować. Osuszyć na talerzu pokrytym ręcznikiem papierowym.
-
tilapia z limonki kokosowej podawaj ze słodkim sosem chili, klinami limonki i gotowanym na parze ryżem lub makaronem ryżowym.
uwagi
ujawnienia: autor nie został zrekompensowany przez żadną osobę lub firmę za treść tego postu. Post może zawierać linki partnerskie. Jeśli kupisz produkt za pomocą tych linków, otrzymamy prowizję. Pomaga to w kosztach publikacji przepisów na tej stronie.
aby uzyskać więcej przepisów takich jak ten, Śledź nas na Pintereście, Śledź nas na Twitterze lub Polub nas na Facebooku.
-
86akcje