Drukuj babeczki wiśniowo-migdałowe
dla babeczek:
3 szklanki mąki tortowej (lub 2 3/4 szklanki mąki uniwersalnej)
1 łyżka. proszek do pieczenia
1/2 łyżeczki. sól
16 łyżek. masło solone, w temperaturze pokojowej (2 paluszki)
2 szklanki cukru
4 duże jajka
1 1/4 szklanki maślanki
1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy
1 łyżeczka. wyciąg z migdałów
1 szklanka drobno posiekanych wiśni maraschino
całych wiśni, do dekoracji
pokrojonych migdałów, do dekoracji
do lukru:
1 szklanka solonego masła, temperatura pokojowa
4 szklanki cukru cukierniczego, przesianego
3 łyżki soku maraschino (ze słoika)
1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Linia dwie patelnie na babeczki z papierowymi wkładkami. Odstawić.
w średniej misce wymieszać mąkę tortową, proszek do pieczenia i sól. Ubij razem i odstaw na bok. Dodać masło do miski miksera elektrycznego wyposażonego w przystawkę do łopatek. Beat na średniej prędkości przez 2 minuty, aż światło i kremowy kolor. Dodać cukier i ubić jeszcze przez 2 minuty. Zeskrobać boki miski i ubić przez jeszcze jedną minutę.
mieszaj w jajkach pojedynczo, aż do włączenia. Po każdym dodaniu zeskrobać boki miski. Połącz maślankę, ekstrakt z wanilii i migdałów w płynnej miarce. Z mikserem na niskiej prędkości, dodać suche składniki na przemian z mokrymi składnikami, zaczynając i kończąc na suchych składników i mieszając tylko do momentu włączenia. Zeskrobać boki miski i mieszać przez 15 sekund dłużej. Złożyć posiekane wiśnie gumową szpatułką.
podziel ciasto między przygotowane wkładki papierowe, wypełniając każdą około 2/3 drogi pełnej (prawdopodobnie zostanie ciasto po napełnieniu 24 studni.) Piec 18-22 minut, lub do wykałaczki włożonej w centrum wychodzi czysty. Pozostawić do ostygnięcia w patelniach 5-10 minut, a następnie przenieść do regału chłodzącego, aby całkowicie ostygnąć. Wymień wkładki papierowe i upiec pozostałe ciasto w razie potrzeby.
na lukier, masło śmietankowe na średniej prędkości za pomocą miksera, aż lekkie i puszyste, o 3 protokół. Zmniejsz prędkość miksera do niskiej, dodaj cukier puder i wymieszaj do całkowitego połączenia. Dodaj sok z wiśni i ekstrakt z migdałów i zwiększyć prędkość na mikserze do medium. Bij przez 1 minutę. Mróz babeczki zgodnie z życzeniem.