The Chew: Chicken Au poivre
jeśli jesteś podobny do mnie, możesz być zaskoczony, dowiadując się, że Clinton Kelly wybrał nie tylko Przepis kurczaka, ale taki, który wykorzystuje bez kości, piersi kurczaka bez skóry, jako przykład eleganckiego i prostego posiłku. Być może postanowił udowodnić, że naprawdę możesz przekształcić wszystkie składniki, które masz w domu, w restauracyjną, godną Instagramu Rozkosz! Clinton przygotowała kurczaka Au Poivre i naprawdę przekształciła tak prosty składnik w elegancką kolację. Jeśli utkniesz z tym, co wydaje się nudne składniki, przyjrzyj się bliżej temu przepisowi i albo odtworzyć go lub niech służyć jako trochę inspiracji!
aby pobrać przepis, kliknij Następna strona.
The Chew: Chicken Au poivre Recipe Ingredients
Clinton Kelly ’ s Chicken Au poivre recipe to elegancka kolacja, którą można łatwo złożyć na smaczny posiłek w tygodniu. (/Flickr)
- 2 piersi z kurczaka – bez kości, bez skóry, w plastrach o grubości 1/2 cala wzdłuż
- 1 szalotka obrana, drobno pokrojona w kostkę
- 2 łyżki świeżych liści tymianku
- 1/2 C ciężkiej śmietany
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 łyżki masła
- 2 łyżki pękniętego czarnego pieprzu
- 2/3 c białego wina
do sałatki endywiowej:
- 1/4 C oliwa z oliwek
- 2 łyżeczki estragonu
- 1 sok cytrynowy
- 3 główki endywia przycięte, liście oddzielone
- sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz
żuć: Kurczak Au poivre przepis wskazówki
- w dużej patelni saute, dodać oliwę z oliwek i podgrzać na średniej wysokości
- doprawić kurczaka z obu stron solą i pieprzem
- umieścić kurczaka na patelni i gotować, aż ogrzeje się przez, około 4-5 minut na stronę
- wyjąć na talerz i ogrzać
- w ten sam saute patelni, dodać masło i ciepła na średnim
- Dodaj szalotki i saute do miękkości, o 4 protokół
- dodaj czarny pieprz i tymianek i gotować przez kolejne 2-3 protokół
- deglaze patelni z białym winem i niech zmniejszyć lekko
- ubijamy śmietanę i doprawiamy solą i pieprzem
- sosem podajemy do kurczaka i podajemy z sałatką endywiową
do sałatki Endywiowej:
- w dużej misce dodaj oliwę z oliwek i sok z cytryny, następnie ubijaj
- doprawiaj solą i pieprzem
- Dodaj estragon i endywię, a następnie delikatnie wrzuć do płaszcza