nigdy nie byłem szczególnie wielkim fanem ciemnego mięsa z kurczaka. Odkąd pamiętam, zawsze byłam dziewczyną w stylu „piersi”. Dorastając, zawsze pytałem, czy mogę dostać jedną z piersi, gdy pieczony kurczak był w menu. Moja mama zwykle miała drugą, a moi bracia odziedziczyli nogi. Nie mieli z tym problemu, pamiętajcie, ponieważ i tak było to ich preferencje.
nie pamiętam, który mój tata wolał, choć najczęściej jego praca uniemożliwiała mu zjedzenie z nami kolacji. Zwykle jadał dużo później w nocy, kiedy wracał z pracy. A jego jedzenie z wyboru nie miało nic wspólnego z kurczakiem; mój tata uwielbiał makaron.
noc po nocy, miał Cappelli D ’ Angelo z nutą sosu pomidorowego i bardzo hojny shake płatków papryki chili. A kiedy mówię Hojny, mam na myśli Hojny. Czasami zostawiał jakieś resztki w lodówce, a ja następnego popołudnia zgłodniałam, więc ukradłam mu coś do jedzenia… zawsze było mi przykro, że to zrobiłam. Bardzo przepraszam. Moje kubki smakowe prawie umarłyby i obrażały mnie godzinami.
ale dygresja…
gdy dorosłem, nadal byłem fanem lekkiego mięsa i prawie wyłącznie kupowałem piersi kurczaka bez kości, bez skóry. To było szczególnie prawdziwe podczas pierwszych kilku lat mojej podróży do szczuplejszego, zdrowszego mnie, kiedy chciałem omijać wszystko i cokolwiek „tłustego”. Dzięki Bogu w końcu nauczyłem się lepiej!
ostatnio moje preferencje zaczęły się zmieniać w kierunku ciemnego mięsa, zwłaszcza, że odkryłam niesamowitość udek kurczaka bez kości, bez skóry.
ponieważ moje serce zawsze było tak nastawione na lekkie mięso, nigdy tak naprawdę nie spodobało mi się wcześniej; ale pewnego dnia, nie tak dawno temu, postanowiłem spróbować. Zostałem natychmiast sprzedany. Te rzeczy są tak szalone wygodne, aby mieć w pobliżu! Gotują w zaledwie kilka minut, a w przeciwieństwie do piersi, nie musisz ich solać ani marynować przez noc, aby były delikatne, soczyste i smaczne!
ten szybki i łatwy przepis na kurczaka brokuły, na przykład, przychodzi razem w około 15 do 20 minut. Zaufaj mi, doświadczenie smakowe, które uzyskasz z tego dania, jest odwrotnie proporcjonalne do czasu, który spędziłeś nad nim pracując.
posypać udka kurczaka bez kości z solą i pieprzem, a następnie stopić olej kokosowy w dużym, patelnia ustawić na dużym ogniu.
gdy patelnia jest ładna i gorąca, dodaj kawałki kurczaka, ładnie wyglądające z boku w dół i gotuj je bez przesuwania przez około 4 minuty, aż staną się nieprzezroczyste około połowy góry i rozwiną ładną złotą skórkę.
gdy kurczak jest gotowy do odwrócenia, poinformuje cię, ponieważ łatwo odłączy się od patelni.
kiedy tak się stanie, Odwróć kawałki kurczaka i gotuj je przez kolejne 3-4 minuty, aż mięso będzie gotowane przez całą drogę i soki będą czyste. Wyjąć na talerz.
umieść patelnię z powrotem nad źródłem ciepła, obniżyć ciepło do medium i dodać brokuły. Gotować przez około 3 minuty, aż lekko zmięknie.
widzisz te wszystkie piękne brązowe kawałki na dnie patelni? Jest tam tyle smaku! Na szczęście, to doda odłączyć i zmiksować z sosem w ciągu kilku sekund.
podczas gotowania broc wymieszaj bulion z kurczaka, ocet, musztardę, płatki papryki chili i skrobię z tapioki w dużej szklanej miarce lub innym pojemniku, najlepiej wyposażonym w wylewkę.
zalej brokułami, jak tylko będą ugotowane według własnego uznania; doprowadzić do wrzenia i dalej gotować, aż sos zgęstnieje, około 2 minut.
nie zapomnij zeskrobać tych brązowych kawałków!!!
Dodaj udka z kurczaka wraz z sokami do gotowania z powrotem na patelnię i polej sosem.
zabić ogień, przykryć i pozostawić mięso do siedzenia w gorącym sosie na około 5 minut.
jesteś teraz gotowy do podania pysznego kurczaka i myślę, że będziesz z niego zadowolony. Ma w sobie trochę azjatyckiego rozbłysku, ale nie przesadnie. Podobnie dodatek płatków hot Chili pepper daje mu trochę kopa, ale nic, co sprawi, że Twoje kubki smakowe będą cię nienawidzić przez wiele godzin!
możesz posypać więcej w momencie serwowania, jeśli czujesz się odważny.
wiem, że mój tata bez wątpienia!
Drukuj przepis
szybkie i łatwe brokuły kurczak
składniki
- 12 950g | 2lbs)
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 2 szklanki różyczek brokułów
- 1 szklanka lekkiego wywaru z kurczaka
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżka Dijon musztarda
- 1 łyżeczka skrobi z tapioki
- 1 łyżeczka płatków papryki chili
instrukcje
-
posypać udka kurczaka z solą i pieprzem, a następnie stopić olej kokosowy w dużym, zestaw patelni przy wysokiej temperaturze. Gdy patelnia jest wystarczająco gorąca, dodać kawałki kurczaka, ładnie wyglądające stronie w dół, i gotować je bez przesuwania ich przez około 4 protokół, aż staną się nieprzezroczyste o połowie drogi do góry i rozwijać ładną złotą skórkę. Odwróć kawałki kurczaka i gotować je przez kolejne 3 do 4 minut, aż mięso jest gotowane przez całą drogę i soki uruchomić jasne. Wyjąć na talerz.
-
umieść patelnię z powrotem nad źródłem ciepła, obniżyć ciepło do średniego i dodać brokuły. Gotować przez około 3 minuty, aż lekko zmięknie.
-
w międzyczasie wymieszaj bulion z kurczaka, ocet, musztardę, płatki papryki chili i skrobię z tapioki w dużej szklanej miarce lub innym pojemniku, najlepiej wyposażonym w wylewkę.
-
wlać to na brokuły, jak tylko jest gotowane według własnych upodobań; doprowadzić do wrzenia i kontynuować gotowanie, aż sos zgęstnieje, o 2 protokół.
-
dodać udka kurczaka, wraz z ich soków do gotowania, z powrotem do patelni i łyżka sos na nich.
-
zabić ogień, przykryć i pozostawić mięso do siedzenia w gorącym sosie na około 5 minut, a następnie podawać.
jeśli wypróbowałeś ten przepis, poświęć chwilę, aby ocenić przepis i daj mi znać, jak poszło ci w komentarzach poniżej. To zawsze taka przyjemność usłyszeć od ciebie!Facebook, INSTAGRAM i TWITTER, aby uzyskać więcej pysznych, zdrowych przepisów!
