Share
miłośnicy sera i pizzy cieszą się! Klasyczna Pizza serowa została przeniesiona na nowy poziom po stworzeniu pizzy z 154 odmianami.
Johnny Di Francesco (Australia) w restauracji 400 Gradi w Melbourne chciał dostać pizzę po tym, jak zobaczył wiadomość o naszym poprzednim rekordziście w największej różnorodności sera na pizzy.
rekord wcześniej wynosił 111, ale Johnny czuł, że może go pobić, ponieważ wcześniej stworzył 99-serową pizzę.
inspiracją dla tej kreacji był film zmutowane Żółwie Ninja z 2014 roku, w którym jeden z bohaterów, Donatello, określa pizzę z 99 różnymi serami jako „kulinarną niemożliwość”.
jednak Johnny zdezabudził i postanowił podjąć się zadania.
po pomyślnym stworzeniu 99-serowej pizzy została dodana do menu 400 Gradi.
„mieliśmy przytłaczającą reakcję ze strony naszych klientów, tak bardzo, że zwrócili się o stałą pozycję w menu” – wyjaśnił Johnny.
” od tego czasu postanowiliśmy podnieść stawkę i stworzyć pizzę z 154 serami. Więc przepraszam Donatello, kulinarna niemożliwość obalona!”
więc z ich 99-serowej pizzy, byli zdeterminowani, aby osiągnąć rekord 111 i skończyli w sumie 154.
” chociaż Pizza 154-serowa nie była kulinarną niemożliwością, z pewnością była kulinarnym wyzwaniem! Wiedzieliśmy, że to ambitny pomysł, ale prawdopodobnie więcej niż początkowo przewidywano.”
„musieliśmy również upewnić się, że każdy ser jest wystarczająco odrębny od następnego, ale komplementarny do każdego smaku i może dobrze się ze sobą komponować po połączeniu.”
” wśród serów znalazły się m.in. gorgonzola, pecorino, Taleggio, dojrzały cheddar, gouda i oczywiście wiele innych!”
po przygotowaniu pierwszej pizzy – z zaledwie gramem każdego rodzaju sera – 400 Gradi następnie przetransportowało je do różnych restauracji w Australii.
aby to zrobić, pozostały ser topiono razem i schładzano w jeden duży blok 154 serów, który następnie rozprowadzano.
ale jak zareagowali mecenasi na pizzę serowo-smakowitą?
„jest ich zbyt wiele, by sobie przypomnieć, ale ogólnie rzecz biorąc, niesamowicie pozytywnie-dodał Johnny.
„wielu było całkowicie przytłoczonych i oczywiście z podziwem; obserwując mimikę moich klientów, gdy brali swój pierwszy kęs w kawałek tandetnej dobroci – cóż, ta reakcja jest bezcenna.”
wydaje się, że był to hit wśród klientów, ponieważ” tandetna Pizza ” wyprzedana w lokalach w ciągu pięciu dni, w sumie 797 sprzedanych.
podziel się