Southern Pecan Cheddar Wafle

pieczenie tych żwawych i godnych gości Southern Pecan Cheddar Wafle sprawi, że tak nagle południe, jak oni zrobili mnie!

główny obraz dla Southern Pecan Cheddar Wafle

podziel się tym…Facebooku

Facebook

 Tweet o tym na Twitterze

Twitter

 Udostępnij na Yummly

Yummly

wyślij to komuś

Wyślij

pieczenie tych żwawych i godnych gości Southern Pecan Cheddar Wafle sprawi, że tak nagle południe, jak oni zrobili mnie!

przejdź do przepisu

PIN Southern Pecan Cheddar Wafers

 taca z jedzeniem, z waflem i ciasteczkiem
oprócz Pekan Tassies i Southern tea cake making up my Christmas cookies gifting puszki, i zawierać Southern Pecan Cheddar Wafle. Jeśli kiedykolwiek słyszałeś lub jadłeś słomkę serową, smak jest podobny, ale ze zdrowym chrupiącym chrupiącym. Zaufaj mi, nauczenie się układania tych żwawych serowych wafli sprawi, że będziesz tak nagle Południowy, jak oni zrobili mnie!

słyszałeś o ciasteczkach z lodowej skrzynki? Takie, które mieszasz i kształtujesz w kwadrat, prostokąt lub kłodę, kroisz i pieczesz? Są fantastyczne do trzymania pod ręką podczas wakacji, gdy ludzie wpadają, potrzebujesz szybkiego domowego prezentu lub słodkiej przekąski po obiedzie z gorącą herbatą. Southern Pecan Cheddar wafle są prawie taki sam pomysł, ale … z serem! Tak, Bóg wie, że jakaś pani kiedyś to wymyśliła i reszta z nas ma się lepiej dzięki niej! Pomyśl o ostrych krakersach z serem cheddar z połówkami słodkich orzechów pekan, chrupiącymi płatkami ryżowymi i odrobiną pieprzu cayenne. Stają się przyjazne i kochane jak ciasto na blasze do pieczenia i zanim się obejrzysz, BOOM! Cheddar Pecan wafle są Ten przepis, który jest minut w godzinach.

close up photo of Southern Pecan Cheddar Wafle
te wafle są dość zwieńczone pojedynczą połową orzecha pekan i zdecydowanie autentyczne „poniżej linii Masona Dixona”.

mieszkałem w Charleston w Południowej Karolinie przez co najmniej rok, zanim odkryłem te pyszne małe wafle z serem cheddar. Chcę powiedzieć, że przybyli w koszu smakoszy z jednego ze straganów na rynku w centrum. Rozpuść w ustach cienkie wafle serowe z orzechami pekan i butelką suchego Chablis. Są to dwie rzeczy, które wyróżniają się w moim umyśle jako ulubione z tego koszyka prezentów. Zdecydowanie nadal byłem wtedy Jankesem, nieświadomym (odmawiającym akceptacji) otaczającej mnie zmiany kulturowej.

otworzyłem ten Chablis i zacząłem pobierać próbki poszczególnych torebek z gadżetami. Wafle Benne, staroświeckie cukierki Boskości, pralinki i te bardzo ładne serowe ciasteczka z orzechami pekan. Wkrótce Chablis praktycznie zniknął, a ja przetestowałem wszystko. A wraz z winem, te małe grosze serowe z orzechami pekan były absolutnymi nowymi faworytami. Szybko dowiedziałam się, że choć tęskniłam za nowojorską sceną restauracyjną, Południowa taryfa, czy to danie, czy zwykła przekąska, sprawi, że „Północ we mnie” będzie biegać za swoje pieniądze…

  • papier pergaminowy
  • zbliżenie blachy do pieczenia z regałem chłodzącym

nadal najlepsza oferta w tej cenie, nasi przyjaciele z USA Patelnie oferują pełną patelnię z zestawem stojaków chłodzących. Posiadam to i jakość jest fenomenalna. Idealnie dopasowane płaskie arkusze pergaminu zaoszczędzi Ci dużo stresu w przeciwieństwie do rolek…Akcesoria kuchenne, kliknij zdjęcia, aby zobaczyć cenę.

gotowe do pieczenia Wafle z pekanu Południowego
gotowe do pieczenia! Southern Pecan Cheddar wafle są chrupiące, chrupiące, pikantne i oczywiście tandetne.

dopiero niedawno postanowiłem spróbować swoich sił w słomkach do sera. Po odwróceniu pokrętła telewizyjnego do Food Network, czy złapałem ogon przepisu na wafle serowe, które Paula Deen montowała. Patrzyłem jej mieszać razem garść składników, w tym trochę masła, mąka, rozdrobniony ostry cheddar i pieprz. Ciasto absolutnie stało się sztywne i porzuciła dużą drewnianą łyżkę, której używała, podwijała rękawy i obiema rękami weszła do tej wielkiej starej miski. Kiedy wymieszała i ugniatała ciasto, uśmiechnęła się z miłością, wspominając o ” waflach serowych mojej babci.”

po tym bitty ogon klipu przepis, próbowałem wafle serowe z Southern Living Magazine, przepis na ciasteczka serowe Martha Stewart, a nawet bezglutenowy przepis na słomkę serową. Pewnego ranka, rozmawiając z dziewczyną, którą znałem z jednego z lokalnych sklepów kuchennych, wspomniałem, że eksperymentowałem z wszelkiego rodzaju przepisami na wafle serowe, a także przepisem na słomkę serową z orzechami pekan. Spojrzała na mnie zagadkowo przez chwilę, rejestrując, że nadal jestem obcokrajowcem, że tak powiem, i bazgranowała z grubsza swoją metodę na południowe wafle sera. Dla mojej radości, to był przepis na ciasteczka serowe z ryżowymi Krispies!

skrobak do ławek

najładniejszy Gadżet, jakiego nigdy nie wiedziałeś, że potrzebujesz, skrobak do ławek. Wykonany jest z wytrzymałej stali nierdzewnej i można go myć w zmywarce i jest sanitarny. Ten produkt jest wynikiem ponad stu lat i czterech pokoleń innowacji i rozwoju. Prawdziwa kuchnia niezbędne, kliknij obraz do wyceny.

Southern Pecan Cheddar Wafle na drewnianej tacy

czasami, gdy rzeczy są wystarczająco dziwne, są pozytywnie pyszne. Taka jest ta metoda. Bazuje na zamiłowaniu taty do orzechów pekan. Najwyraźniej dorastał w Gruzji na plantacji orzechów pekan i po prostu nie ma dość orzechów pekan. Te wafle z serem ryżowym krispie są spinoffem jego poszukiwań przystawek z orzechami pekan. Nie sądzę, że „wymyślił” ten przepis, ale na pewno zrobił je na tyle często, aby znać środki na pamięć. Jest podobny do wafla Martha w tym, że jest zmontowany, ugniatany i zwinięty w kłódkę, aby wyciąć tak, jak wyciąć ciastko z lodem. Ale te mają jeden dodatkowy składnik, który je wyróżnia. Chrupiące płatki ryżowe. Musiałem je zrobić.

wafle serowe z ryżowymi Krispies są nieoczekiwanym chrupnięciem wśród słodkiego i pikantnego sera pekan. Ten przepis ser Wafel jest sztywny i wydaje się być suche … aż do pieczenia. Połączenie niesolonego masła i super ostrego cheddaru nadaje im idealnie kruchy okruch. Używam tej metody od około sześciu lat, pomijając posiekane pekany i rozliczając się z pekanem na pół na szczycie każdego wafla. Są w ten sposób ładne i zdecydowanie autentyczne „poniżej linii Masona Dixona”.

  • zestaw 5 foremek do ciastek lub ciasta w 5 rozmiarach
  • metalowy 1 1/2-calowy karbowany krajalnica do ciastek lub ciasta
zestaw 4 foremek do ciastek lub ciastek z gładką krawędzią w 4 rozmiarach

foremki do ciastek i ciastek są całkowicie przydatnymi narzędziami kuchennymi, czy to do ciastek, ciastek, czy nawet pączków i chleba Małpiego. Kup pojedynczy lub kup zestaw. Zarówno 1 1/2-calowe, jak i 2-calowe Frezy działają bajecznie dla tego przepisu na Cheddar wafel. Akcesoria kuchenne, kliknij zdjęcia, aby zobaczyć cenę.

close up of Southern Pecan Cheddar Wafle

Wskazówki dotyczące pieczenia idealne Southern Pecan Cheddar Wafle

oto, co wiem z prowadzenia tej metody z tych zmierzonych składników tak wiele razy. Nie popełniaj moich błędów, raczej postępuj zgodnie z moimi wskazówkami tutaj dla doskonałych południowych wafli Cheddar Pecan za każdym razem. MUSI ROZGRZAĆ PIEKARNIK. Nie ma o tym mowy. Piekarnik musi być do temperatury przed wsunięciem pergaminu wyłożone arkusze cookie wewnątrz. 350 stopni F to znak absolutny. Jest to super krótki piec, więc liczy się każdy stopień.

w trakcie pieczenia uzyskasz z nich odrobinę wzrostu i rozsypania. Upewnij się, że są oddalone o cal od siebie na prześcieradłach. Pozwól im ostygnąć na stojakach z drutu. Musisz to zrobić, ponieważ w celu utrzymania tego chrupnięcia, powietrze musi krążyć pod tymi małymi ciasteczkami z serem ryżowym krispie, aby równomiernie ostygły. A każde chrupiące płatki ryżowe będą działać, więc nie wydawaj dodatkowych dolarów na markę, która jest zasadniczo taka sama jak marka etykiety sklepowej.

  • metalowy wałek do ciasta z prowadnicami do równomiernego walcowania ciasta o prawidłowej grubości
  • drewniany wałek do ciasta z prowadnicami do równomiernego walcowania ciasta o prawidłowej grubości

dzisiejsze wałki do walcowania sprawiają, że pomiar grubości walcowanego ciasta to pestka. Jeśli jesteś purystą i nie przepadasz za plastikowymi prowadnicami, dostępne są również wszystkie drewniane kołki z solidnymi drewnianymi prowadnicami. Akcesoria kuchenne, kliknij zdjęcia, aby zobaczyć cenę.

drewniany wałek do ciasta z uchwytami i prowadnicami do równomiernego walcowania ciasta o prawidłowej grubości
ten drewniany kołek utrzymuje go „w czystości” dzięki solidnym drewnianym prowadnicom. Jest w komplecie.
podstawowy obraz dla Southern Pecan Cheddar Wafers

Wszystkie obrazy i tekst © Jenny DeRemer Dla Nie całkowicie Przeciętny, LLC

główny obraz dla Southern Pecan Cheddar Wafle

Southern Pecan Cheddar Wafle

pieczenie tych żwawych i godnych gości Southern Pecan Cheddar Wafle sprawi, że będziesz tak nagle southern jak oni zrobili mnie!

czas przygotowania: 15 minut
czas gotowania: 15 minut
czas schładzania: 1 godzina
Całkowity czas: 1 godzina 30 minut

Szkolenie: Przystawki, przekąski
Kuchnia: Amerykańska
słowo kluczowe: przystawki, sery, żywność Południowa

Ilość porcji: 54 wafle, około
kalorie: 81kcal
Autor: Jenny z nie do końca przeciętnej

Sprzęt

  • blachy do pieczenia
  • papier pergaminowy
  • stojaki chłodzące drut

składniki

Czy wiesz, że bardzo łatwo jest wydrukować wersję pół przepisu, a nawet podwójnego przepisu na nie do końca przeciętnym? Najedź kursorem na wielkość porcji (podświetlony na niebiesko, mówi 24 na ten przepis), a następnie przesuń białą linię w lewo, aby mniej lub w prawo, aby więcej. Ten „kalkulator” pozwala grać, dopóki nie otrzymasz żądanej liczby porcji. Spokojnie.

składniki na Southern Pecan Cheddar Wafle

  • 1 filiżanka niesolonego masła zmiękczonego do temperatury pokojowej
  • 2 1/2 filiżanki sera cheddar bardzo ostry, rozdrobniony drobny
  • 2 filiżanki mąki
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki ** pieprz cayenne * * w 4 1/2 tuzina tylko 1/2 łyżeczki cayenne, te wafle są nadal odrobinę pikantne; wybierz 1/4 łyżeczki, jeśli nie lubisz ciepła, lub po prostu pomiń
  • 2 1/2 szklanki chrupiącego ryżu płatki zbożowe
  • 54 połówki orzechów pekan

instrukcje

metoda

  • używając miksera elektrycznego lub miksera stojącego, ubij masło i ser aż do bardzo dobrego wymieszania. W innej misce ubić mąkę, sól i cayenne; stopniowo ubić do mieszanki serowej w 3 częściach. Wymieszać z chrupiącymi płatkami ryżowymi. Ciasto będzie wyjątkowo sztywne i będzie wymagało 4-6 razy przekręcania na lekko posmarowaną mąką powierzchnię i ugniatania.
  • za pomocą skrobaka na ławce podziel ciasto na pół; uformuj każdą połowę w 7-calową rolkę. Owinąć i przechowywać w lodówce co najmniej 1 godzinę.
  • Rozgrzej piekarnik do 350°. Rozpakuj i pokrój ciasto w poprzek na 1/4 cala. plastry. Korzystanie ze skrobaka ławki działa najlepiej na tym etapie, ale będzie również działać ostry nóż kuchenny. Alternatywna metoda cięcia płytek: ta sugestia pochodzi od Amy, czytelnika nie do końca przeciętnego w Północnej Karolinie! Ewentualnie podzielić ciasto na pół i uformować w kulkę. Rozwałkuj jedną połowę na raz, tak jak ciasteczko do grubości 1/4 cala. Użyj okrągłej foremki do ciastek lub ciastek o średnicy 1 1/2 cala do 2 cali, aby pokroić wafle. Umieścić na pergaminu wyłożone blachy do pieczenia i przechowywać w lodówce na około godzinę przed pieczeniem. Amy użyła karbowanego noża do ładnych krawędzi wafli i była w stanie uzyskać 105 wafli przy użyciu noża 1 1/2 cala. Dzięki Amy!
  • umieść 1 cal od siebie na pergaminie wyłożone blachy do pieczenia. Top każdy plaster z pekan pół. Piec, aż krawędzie są złotobrązowe, 15 protokół. Wyjąć z patelni za pomocą metalowej szpatułki do stojaków drucianych w celu ostygnięcia.
  • te wafle najlepiej podawać z dobrze schłodzonym i pełnym Chardonnay.

uwagi

aby zrobić z wyprzedzeniem: ciasto można zrobić 2 dni wcześniej. Alternatywna metoda cięcia płytek: ta sugestia pochodzi od Amy, czytelnika nie do końca przeciętnego w Północnej Karolinie! Ewentualnie podzielić ciasto na pół i uformować w kulkę. Owinąć i przechowywać w lodówce co najmniej jedną godzinę. Wyjmij folię i rozwałkuj tak, jak ciasto na ciastko do grubości 1/4 cala. Użyj okrągłego 2-calowego kutra do biszkoptów, aby pokroić wafle. Dzięki Amy! Opcja zamrożenia: Zamrozić owinięte kłody w szczelnym pojemniku. Aby użyć, rozpakuj zamrożone kłody i pokrój w plasterki. Piec zgodnie z zaleceniami.

odżywianie

porcja: 1wafel | kalorie: 81kcal | węglowodany: 5g | białko: 2G | tłuszcz: 6g | tłuszcz nasycony: 3G | Cholesterol: 15 mg | Sód: 65 mg | Potas: 18 mg | błonnik: 1g | cukier: 1g | witamina A: 165iu | witamina C: 1 mg | Wapń: 40 mg | żelazo: 1 mg

baner Prośba o ocenę przepisu

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.