bogaty, soczysty sos czekoladowy przepis od podstaw, który jest idealny do lodów, serników, ciast, mleka czekoladowego i gorącej czekolady.
ulubiony deser mojego męża to lody, więc na jego urodziny mieliśmy lody lodowe. Zrobiłem syrop karmelowy, sos z masła orzechowego i sos czekoladowy. Wszystkie były pyszne, więc postanowiłem się nimi podzielić.
jak zrobić sos czekoladowy od podstaw
do rondla włóż cukier granulowany, kakao w proszku i sól i wymieszaj, aby połączyć. Zmieszanie tych składników wcześniej rozprasza kakao w cukrze i pomaga zapobiegać grudkom w sosie.
dodaj mleko, masło i syrop kukurydziany.
doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu często mieszając.
odwrócić ogień do niskiego poziomu i gotować przez 1-2 minuty, stale mieszając, aż cukier się rozpuści.
zdjąć z ognia i wymieszać wanilią.
pozostaw sos czekoladowy do ostygnięcia na chwilę w rondlu, a następnie przenieś do słoika mason do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Dołącz etykietę do słoika, dodaj pokrywę i przechowuj sos czekoladowy w lodówce.
chcesz użyć mojej bezpłatnej etykiety do druku? Możesz pobrać plik PDF tutaj: Etykieta sosu czekoladowego
gorący sos krówkowy gęstnieje w miarę stygnięcia. Przed podaniem rozgrzej go w pojemniku bezpiecznym dla kuchenki mikrofalowej.
jak długo trwa sos czekoladowy?
sos czekoladowy będzie trwał do tygodnia w szczelnym pojemniku przechowywanym w lodówce. Lub przechowywać w zamrażarce do trzech miesięcy.
na przyjęcie urodzinowe mojego męża kładę sos czekoladowy, sos z masła orzechowego i syrop karmelowy na dużej tacy. Dodałem również małe pojemniki z dodatkami do lodów do tacy, aby każdy mógł wybrać swoje ulubione. Mieliśmy do wyboru kilka smaków lodów i oczywiście bitą śmietanę.
sposoby użycia sosu czekoladowego
oprócz jedzenia sosu czekoladowego przez łyżkę, najczęściej jest używany jako polewa do lodów. Ale tutaj jest wiele innych sposobów jego wykorzystania. Wymieszać dwie-trzy łyżki do szklanki zimnego mleka, aby mleko czekoladowe. Aby zrobić gorącą czekoladę, podgrzej jedną szklankę mleka i wymieszaj dwie-trzy łyżki sosu czekoladowego. Oto kilka dodatkowych sposobów wykorzystania go jako polewy:
- sernik czekoladowy
- świeże owoce
- budyń chlebowy
- ciasto z masłem orzechowym
- ciasto lodowe
- ciasto s ’ mores
- golenie lodem
- koktajl mleczny
- naleśniki
- gofry
chcesz więcej przepisów na sosy i syropy? Wypróbuj te następne:
- syrop karmelowy z maślanką cynamonową: cynamon i gałka muszkatołowa nadają temu wyjątkowemu karmelowemu przepisowi odrobinę jesieni.
- ten łatwy przepis na sos truskawkowy może być wykonany ze świeżych lub mrożonych truskawek. Wlać naleśniki, gofry lub lody.
- sos jagodowy jest łatwy do zrobienia i tak pyszny na wszystko, od lodów po naleśniki. Możesz użyć świeżych lub mrożonych jagód.
- pyszny przepis na syrop karmelowy, który będziesz chciał zjeść na łyżce. Jest idealny do lodów, plastrów jabłek i napojów kawowych.
składniki
- 1 1/2 cukier granulowany
- 3/4 szklanki kakao w proszku
- 1/4 łyżki soli
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki masła w plastrach
- 2 łyżki syropu kukurydzianego
- 2 łyżki wanilii
instrukcje
- w rondlu ubić granulowany cukier, kakao w proszku i sól do połączenia.
- dodaj mleko, masło i syrop kukurydziany. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu często mieszając.
- obrócić na niski poziom i gotować przez 1-2 minuty, aż cukier się rozpuści, ciągle mieszając.
- wyjąć z ognia i wymieszać wanilią.
- lekko ostudzić i przełożyć do słoika. Schłodzić do temperatury pokojowej bez pokrywy. Następnie przykryć i przechowywać w lodówce do tygodnia lub w zamrażarce do trzech miesięcy.
- sos czekoladowy gęstnieje w miarę stygnięcia. Podgrzej w mikrofalówce.
uwagi
wielkość porcji to dwie łyżki stołowe.
Polecane produkty
jako członek stowarzyszony Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
-
kakao Ghirardelli, niesłodzone, 8 oz -
Epicurean Kitchen Series Utensils, Medium Spoon, Natural -
Calphalon Classic Naczynia Ze Stali Nierdzewnej, Patelnia do sosu, 2 1/2 kwarty -
piłka Kolekcja Elite Wide Mount 16oz słoiki do kufli (opakowanie 4)
informacje o wartości odżywczej:
wydajność: 16serwowanie Rozmiar: 1
ilość na porcję:kalorie: 152tłuszcz całkowity: 6g tłuszcz nasycony: 4gtłuszcz trawienny: 0g tłuszcz nasycony: 2gcholesterol: 16mgsodium: 88mgCarbohydrates: 24gfiber: 1gSugar: 21gprotein: 1g
dane żywieniowe są obliczane automatycznie przez Nutritionix i nie zawsze są dokładnie. Nie jestem certyfikowanym dietetykiem i nie twierdzę, że jest inaczej. Potrzeby dietetyczne i ograniczenia każdej osoby są unikalne dla danej osoby. Jesteś ostatecznie odpowiedzialny za wszystkie decyzje dotyczące zdrowia.
ty zrobiłaś ten przepis?
podziel się zdjęciem i oznacz nas tagiem na Instagramie @thegunnysack