Słuchaj, nie czytaj tego podczas jedzenia. Wróć, jak skończysz. Po prostu czytanie o owadach parboiling może mieć negatywny wpływ na apetyt. 17-letnie cykady zaczęły już wyłaniać się z ziemi i będą ich miliardy. Miliardy. Więc równie dobrze możesz coś zjeść, prawda?
okazuje się, że ludzie od dawna jedzą cykady, a wielu wciąż je na całym świecie. Po prostu nie jesteśmy wielkimi fanami jedzenia robaków tutaj w Ameryce. (Przynajmniej, nie świadomie-są szanse, że istnieje kilka części błędów w każdym rodzaju przetworzonej lub pakowanej żywności, którą kupujesz. Może Pizza Cykada nie jest tak zniechęcająca. Oczywiście, że tak, ale mógłbyś nas ośmielić do zjedzenia kawałka, gdybyśmy byli na kempingu i pełni chłodziarek do wina.
tu pojawiają się Cykadamaniacy. dziewięć lat temu jedna z nich, Jenna Jadin, opublikowała całą książkę kucharską z przepisami w ramach studiów magisterskich na University of Maryland. Oto kilka rzeczy, które możesz zjeść tego lata, jeśli masz mało artykułów spożywczych, ale tak się składa, że masz duże podwórko pełne cykad. Te przepisy pochodzą z cykady-licious książka kucharska, i mają wiele więcej z nich można dostać za darmo tutaj.
cykady Szanghajskie
składniki:
30 świeżo upieczonych cykad
2 łyżki nasion anyżu
1 łyżka soli
2 szklanki sherry
1 łyżka sosu sojowego
dodatkowa woda i wino sherry lub ryżowe
10 goździków puree czosnkowego
seler do dekoracji
warzywa rzepy do dekoracji
kierunki:
1. Cykady i anyż gotować w osolonej sherry przez pięć minut, a następnie usunąć cykady.
2. Podsmażyć puree czosnkowe i sos sojowy, dodając tyle równych części wody i sherry, aby gęsta pasta.
3. Cykady smażymy w głębokim tłuszczu, a następnie szaszłyk bambusowymi kostkami. Ułóż je na talerzu z zielenią rzepy, seler, i pasty czosnkowej, aby wyglądać jak cykady wspinaczki z ciasta błota do zielonych liści.Cykada Smażona
Składniki:
1 cebula mielona
2 łyżki świeżej kolendry (kolendry), posiekanej
1 łyżka świeżego piernika mielonego
3/4 szklanki pokrojonej marchewki
3/4 szklanki posiekanego kalafiora i/lub brokułów
1 puszka wody kasztany
3/4Cup kiełki fasoli
3/4Cup groszek śnieżny
40 blanszowane cykady 740>kierunki:
1. Uchwyć cykady w nocy, gdy wyłaniają się z ziemi. Blanszować przez 1 minutę we wrzącej wodzie. Mogą być teraz przechowywane w zamrażarce lub używane natychmiast w recepturach.
2. W woku lub innej odpowiedniej patelni podgrzej kilka łyżek oleju roślinnego. Dodaj składniki w kolejności podanej powyżej, gdy te w ostatnim dodatku są częściowo ugotowane.
3. Podawać na pełnoziarnistym ryżu i dodać sos sojowy do smaku.El Chirper Tacos
:
2 łyżki masła lub oleju arachidowego
1/2 funta świeżo wyrosłych cykad
3 Serrano chili, surowe, drobno posiekane
1 pomidor, drobno posiekany
1 cebula, drobno posiekana
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu lub do smaku
1/2 łyżeczki kminku
3 łyżeczki mieszanki przypraw taco
1 garść kolendry, posiekane
muszle Taco, do podania
śmietana
rozdrobniony ser cheddar
rozdrobniona sałata
dojazd:
1. Rozgrzać masło lub olej na patelni i smażyć cykady przez 10 minut, lub aż gotowane przez.
2. Wyjąć z patelni i z grubsza pokroić w kostkę 1/4 cala. Połóż z powrotem na patelni.
3. Dodać posiekaną cebulę, chili i pomidora, doprawić solą i smażyć przez kolejne 5 minut na średnim ogniu.
4. Posypać mielonym pieprzem, kminkiem i oregano, do smaku.
5. Podawać w skorupach taco i udekorować kolendrą, śmietaną, sałatą i serem cheddar.