po kilku tygodniach naprawdę ciepłej pogody, mieliśmy kilka chłodnych i przewiewnych dni, za które jestem wdzięczny. Chłodniejsza pogoda zawsze ma mnie pragnienie comfort food więc zdecydowałem się na ulubioną rodzinę na obiad i nie mogę uwierzyć, że nie podzieliłem przepis przed. To proste jedzenie, ale jest smaczne-zwłaszcza w chłodny dzień. I służył te soczyste udka z kurczaka z domowej roboty sosie pan, kremowe puree ziemniaczane, i pieczone zielone fasolki. Cała moja rodzina jadła serdecznie i wszyscy myśleliśmy, że cały posiłek był pyszny-zwłaszcza kurczak i sos.
jak zrobić Patelnia pieczone uda kurczaka z sosem Pan
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
połączyć mąkę, czosnek w proszku, papryka, cebula w proszku, sól morska, i świeżo popękany pieprz razem w misce; dobrze wymieszać. Wyjąć 3 łyżki przyprawionej mąki i odstawić do późniejszego użycia podczas przygotowywania sosu.
rozgrzać 1 łyżkę masła w żeliwnej patelni na średnim ogniu. Obie strony udek kurczaka równomiernie doprawić solą morską i świeżo popękanym pieprzem do smaku. Pogłębiać przyprawione udka kurczaka w przyprawionej mąki po obu stronach, a następnie umieścić bezpośrednio na gorącej patelni skóry stronie w dół, i gotować przez 4 protokół, lub aż skóra jest złoty brąz i odwraca łatwo. Przewracamy kurczaka i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Piecz w piekarniku przez 20-25 minut, lub aż kurczak będzie złoty kolor i ugotowany. Wyjąć z piekarnika i używać szczypiec, aby usunąć kurczaka z patelni na talerzu. Odstawić.
umieść patelnię i soki z kurczaka na płycie kuchennej na średnim ogniu. Usuń wszystkie, ale 3 łyżki płynu z patelni. Dodaj zarezerwowane trzy łyżki przyprawionej mąki na patelni i gotować, ubijając często przez 2 protokół. Dodać mielony czosnek i gotować, ciągle mieszając, przez 30 sekund. Powoli ubić bulion z kurczaka. Doprowadzić do gotowania na wolnym ogniu i gotować przez 3-4 protokół, lub aż zgęstnieje. Smak sosu następnie doprawić solą morską i świeżo popękanym pieprzem, do smaku, w razie potrzeby.
udka z kurczaka podawać z sosem z patelni. Podawać natychmiast. Smacznego.
Skillet pieczone udka z kurczaka z sosem Pan
składniki
- 3/4 szklanka mąki
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki papryki
- 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
- 1/4 łyżeczki soli morskiej
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 5 udek kurczaka z kością w skórze
- sól morska i świeżo popękany pieprz, do smaku
- 1 łyżka masła
- 1 ząbek czosnku, mielony
- 2 szklanki bulionu z kurczaka
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
-
Mąkę połączyć, czosnek w proszku, papryka, cebula w proszku, sól morska, i świeżo popękany pieprz razem w misce; dobrze wymieszać. Przed posmarowaniem kurczaka wyjąć 3 łyżki przyprawionej mąki i odstawić do późniejszego użycia przy przygotowywaniu sosu.
-
podgrzać 1 łyżkę masła w żeliwnej patelni na średnim ogniu.
-
obie strony udek kurczaka równomiernie doprawić solą morską i świeżo popękanym pieprzem do smaku.
-
pogłębiać przyprawione udka kurczaka w przyprawionej mąki po obu stronach, a następnie umieścić bezpośrednio na gorącej patelni skóry stronie w dół, i gotować przez 4 protokół, lub aż skóra jest złoty brąz i odwraca łatwo.
-
przewracamy kurczaka i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Piecz w piekarniku przez 20-25 minut, lub aż kurczak będzie złoty kolor i ugotowany.
-
wyjąć z piekarnika i używać szczypiec, aby usunąć kurczaka z patelni na talerzu. Odstawić.
-
umieść patelnię i soki z kurczaka na płycie kuchennej na średnim ogniu. Usuń wszystkie, ale 3 łyżki płynu z patelni.
-
Dodaj zarezerwowane trzy łyżki przyprawionej mąki na patelni i gotować, ubijając często przez 2 protokół.
-
dodać mielony czosnek i gotować, ciągle mieszając, przez 30 sekund.
-
powoli ubić bulion z kurczaka. Doprowadzić do gotowania na wolnym ogniu i gotować przez 3-4 protokół, lub aż zgęstnieje.
-
smak sosu następnie doprawić solą morską i świeżo popękanym pieprzem, do smaku, w razie potrzeby.
-
udka kurczaka podawać z sosem z patelni na boku. Podawać natychmiast. Smacznego.
- Pin
- Udostępnij
- Tweet