Sernik czekoladowy Ricotta

wielkie podziękowania dla Imperial Sugar za sponsorowanie # Choctoberfest. Nie otrzymałem rekompensaty za ten post, ale otrzymałem bardzo hojny zapas cukru!

Czekolada + Ser Ricotta = Sernik Niebo W Gębie! Ten czekoladowy Sernik Ricotta jest lekki & kremowy z idealną ilością czekoladowej słodyczy.

Witamy na Choctoberfest! Choctoberfest to tygodniowe, wirtualne wydarzenie świętujące wszystko, co czekoladowe! Get your chocolate fix & mnóstwo przepisów na całoroczne inspiracje! Oh, I jest niesamowite prezenty z szansą na wygranie super słodki pakiet cenowy wyceniany na $ 400+. Plus zabawna gra z nagrodami-Scary Scramble! Przewiń do końca (przed przepisem), aby uzyskać więcej informacji i wejść! Przewiń na dół tej strony, aby znaleźć mnóstwo innych przepisów na czekoladę od wszystkich innych blogerów uczestniczących w tym wydarzeniu!

kocham czekoladę, kocham ser ricotta i kocham sernik – więc łączenie tych miłości jest dla mnie bezmyślne. Ricotta z lekką & kremową konsystencją to podstawa w wielu deserach-wystarczy pomyśleć o cannoli.

najtrudniejszą częścią przyrządzania tego sernika jest podjęcie decyzji, jakiego rodzaju czekolady użyć. Wolę ciemną, wysoką czekoladę kakaową. Lubię go również w deserach-ale nie zawsze dobrze gra z kubkami smakowymi każdego.

dla mnie Czekolada mleczna nie wchodzi w grę. Półsłodki-taki byłby kompromis – myślę, że każdy może się zgodzić co do smaku.

mimo to wybrałam 74% gorzkiej czekolady kakaowej. Uważam, że to idealna ilość słodyczy.

dodam, że choć uwielbiam czekoladę, nie przepadam za zbyt słodkimi deserami czekoladowymi. Lubię smakować czekoladę-nie tylko cukierkową bombkę z czekoladą wrzuconą na kolor & dobry środek. Ten sernik to idealny poziom słodyczy.

do tego sernika zdecydowałam się na czekoladowe krakersy graham. Możesz tu użyć wszystkiego, co chcesz. Czekoladowe ciasteczka, zwykłe krakersy Grahama, mielone orzechy, pokruszone rożki do lodów waflowych – lub możesz pominąć skórkę razem!

kolejna myśl, którą możesz zauważyć, to to, że wyłożę swoją patelnię pergaminem. Wiem, że przepisy wykorzystujące formę wiosenną zwykle nie wymagają pergaminu, ani nie trzeba go używać. Z mojego doświadczenia mogę przyznać, że zawsze mam trudności nie tyle z wypuszczeniem ciasta z patelni, co z przeniesieniem go do podania. Papier pergaminowy sprawia, że jest to łatwe. Podnieś z patelni i przesuń ciasto na talerz / stojak na ciasto. Nie pęka, nie kruszy się ani nie pęka.

ten sernik z czekoladową ricottą jest bardzo prosty w mieszaniu & piec. Przy minimalnym wysiłku dostaniesz lekki, kremowy & absolutnie pyszny deser!

lubię ten czekoladowy Sernik z ricottą, podawany prosto ze świeżymi jagodami. Możesz iść w wielu różnych kierunkach. Możesz dodać do tego ganache. Lub można podawać z sosem jagodowym, sosem czekoladowym lub bitą śmietaną. Smacznego!

Dzięki, że wpadłeś!

Amanda

a Rafflecopter giveaway

udaj się do Imperial Sugar, aby zagrać w straszny Konkurs Scramble! Podczas gdy tam, sprawdź przepis & craft ideas-jest mnóstwo świetnych pomysłów-to fajna strona!

Sernik Czekoladowy Ricotta

Czekolada + Ser Ricotta = Sernik Niebo W Gębie! Ten czekoladowy Sernik Ricotta jest lekki & kremowy z idealną ilością czekoladowej słodyczy.

czas przygotowania 15 min

czas gotowania 45 min

deser kurs

kuchnia włoska

porcje 8

składniki

• 1 filiżanka czekolady graham cracker okruchy około 6 całych arkuszy
• 1 łyżka stołowa cukru granulowanego
• 4 łyżka solonego masła stopionego
• 1 1/2 szklanki pełnego mleka ser ricotta musi być pełnym mlekiem
• 1/2 szklanki Imperialnego cukru granulowanego
• 4 duże jajka ubite
• 1/2 szklanki kakao w proszku
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 6 uncji półsłodkiej lub ciemnej czekolady, posiekanej roztopionej i lekko schłodzonej

instrukcje

• na ciasto: Rozgrzej piekarnik do 350°
• Mix krakersy graham okruchy & cukru. Wymieszać z roztopionym masłem do połączenia.
• naciśnij mieszaninę równomiernie na lekko nasmarowaną / sprężynową patelnię. Piec około 8 minut. Cool on wire rack. * Uwaga * wyrównuję dno formy sprężynowej papierem do pergaminu, zwisając, zanim zamknę patelnię. Przycinam nadmiar Na Zewnątrz przed naciśnięciem okruchów. Następnie lekko spryskać boki nieprzywierającym sprayem do gotowania.
• do nadzienia: w misce wymieszać ser ricotta & z cukrem.
• dodać jajka, wymieszać do połączenia.
• wymieszać kakao w proszku, cynamon & wanilia do połączenia.
• dodać roztopioną & lekko schłodzoną czekoladę, wymieszać, aż mieszanina będzie miała równomierny kolor.
• wlać mieszaninę do springform pan. Piec w temperaturze 350° przez 40-45 minut. Góra powinna być podniesiona & look set.
• chłodny sernik na stojaku drucianym przez 1 1/2 – 2 godziny. Następnie przejdź do lodówki, odkryte. Po całkowitym ochłodzeniu sernika można podać lub przykryć, aby podać później.
• jedz tak jak jest lub podawaj ze świeżymi jagodami, bitą śmietaną, sosem jagodowym, sosem czekoladowym – lub wierzch z ganache.

słowo kluczowe sernik, czekolada, sernik czekoladowy ricotta, ser ricotta