Rumuńskie klopsiki (Chiftele) przepis

dzielenie się troską!

ten przepis klopsiki lub Chiftele jest tradycyjny rumuński jeden. „Chiftele” to w zasadzie pasztety mięsne wykonane z mielonej wieprzowiny lub zmieszane z mieloną wołowiną, a następnie smażone na patelni.

PRZYPNIJ TO NA PÓŹNIEJ:

rumuński klopsiki (Chiftele) przepis

ten przepis jest bardzo popularny tam, skąd pochodzę. Jest to jeden z tych przepisów, które są wykonane, gdy masz mielone mięso w lodówce i nie ma inspiracji, co z nim zrobić. Paszteciki mięsne są łatwym rozwiązaniem na szybki posiłek.

mieszanka ma również bułkę tartą, przyprawy, czosnek i jajka. W niektórych regionach Rumunii dodaje się również rozdrobnione ziemniaki.

ani moja babcia, ani moja matka nie dodały do mięsa ziemniaków, więc mój dzisiejszy przepis jest podstawowy, ten, z którym osobiście dorastałam.

lekko płaski kształt jest bardzo popularny, ale czasami robimy je mniejsze i okrągłe i serwujemy je jako przekąski.

klopsiki były robione dość często w mojej rodzinie.

to był tani, pyszny sposób łączenia różnych składników i wymyślania tych prawie płaskich klopsików, które byłyby podawane w kanapkach, przekąskach, obok sałatki, frytek, puree ziemniaczanego lub innych warzyw.

czasami kobiety w mojej rodzinie robiły im sos pomidorowy i tworzyły tak zwane danie „Chiftele Marinate” lub „marynowane klopsiki”.

sos był pyszny z puree ziemniaczanym lub prosty podany z białym chrupiącym dobrym chlebem do zanurzenia.

jak zrobić te rumuńskie klopsiki(pasztety mięsne) :

przepis nie jest bardzo trudny do złożenia.

Krok 1.

Zbierz składniki.

umieść mięso w średniej misce, pokrój w kostkę cebulę, czosnek, także koperek i dodaj je do mięsa.

Uwaga: Możesz użyć mielonej wieprzowiny, wołowiny lub mieszaniny obu.

dodaj resztę składników do mieszanki mięsnej (bułka tarta, woda, a na koniec sól i pieprz do smaku.

jeśli nie masz bułki tartej, weź 1-2 kromki czerstwego chleba i umieść go w misce z wodą. Niech wchłonie wodę, a następnie wycisnąć wodę z chleba i dodać ją do mieszanki.

punkt 2.

wszystko wymieszać w gładką pastę.

Punkt 3.

weź inną miskę i umieść w niej kilka łyżek mąki. Posypać stół odrobiną mąki również.

oczyść dłonie mąką i chwyć niewielką ilość mieszanki mięsa.

zrób okrągły klopsik i zawiń go w misce z mąką. Klopsiki dobrze posmaruj mąką, a następnie spłaszcz, ale zachowaj Okrągły kształt.

Ustaw klopsiki na mące(nie przykleją się do powierzchni) i pracuj nad resztą.

punkt 4.

w międzyczasie umieść patelnię z olejem na piecu i podgrzej.

porada babci na sprawdzenie czy olej jest wystarczająco gorący do smażenia:

jeśli włożysz drewnianą łyżkę do oleju, olej będzie bąbelkował wokół patyczka, gdy będzie gotowy do smażenia. Jeśli masz termometr, temperatura powinna wynosić między 300-325F i powinieneś dążyć do tego, aby tak było.

gdy olej jest gorący, delikatnie wsuń je na patelnię i smaż 4-5 minut z każdej strony, aż staną się brązowe.

wyjmij je z patelni i umieść na ręcznikach papierowych, aby osuszyć.

podawaj ciepłe, ale zimne też są dobre. Uwielbiam je w kanapkach z musztardą lub z plastrami pomidorów.

jeśli zrobisz je okrągłe, są idealne jako przystawki.

smacznego!

Facebook Instagram, Facebook i Twitter, aby wszyscy mogli zobaczyć, co gotujesz, i podzielić się tym z hashtagiem #thebossykitchen!

a może chcesz dołączyć do grupy Społeczności Bossy Kitchen, gdzie możesz podzielić się swoimi dziełami wykonanymi z tego bloga lub z innych źródeł.

zapraszamy wszystkich do przyłączenia się!