sezon jesienny to świetny czas, aby dostać swoją restaurację dostawy i na wynos gry w szachu! Ponieważ twoi klienci spędzają więcej czasu na oglądaniu gier i przytulaniu się przy kominku, twoja zdolność do zdobycia jedzenia jest kluczowa. W mojej karierze, uruchomiłem usługi zamawiania online i dostawy dla prawie wszystko, od kanapek do surowej pizzy, z azjatyckich bułki do quinoa salaterki. Po drodze nauczyłem się kilku rzeczy, które mogą pomóc ci zwiększyć grę i zwiększyć sprzedaż dostaw:
3 najważniejsze wskazówki dotyczące prawidłowej dostawy
świetne opakowanie
pomyśl o ostatnim posiłku na wynos lub dostawie. Pamiętasz opakowanie? Czy skorzystali z cennej nieruchomości na pudełku i kontenerach? Twoje opakowanie togo będzie znajdować się na blacie klienta, stole i stoliku kawowym. Co za wspaniałe miejsce, aby upewnić się, że Twoja marka świeci. Współpracuj z dostawcą, aby sprawdzić opcje drukowania logo i strony internetowej. Jest to często dość przystępne-zwłaszcza jeśli masz dużą ilość firm na wynos. Innym prostym sposobem na dodanie marki do opakowania jest naklejka. Zachęcaj do przyszłych zamówień. Link do swojej strony internetowej. Poproś swoich klientów, aby umieścili na Instagramie zdjęcie, na którym cieszą się Twoim jedzeniem i oznaczają w nim twoją restaurację. Artykuł z wiadomości Restaurant Nation w lutym podkreślił wysiłki Chipotle i Buffalo Wild Wings w użyciu ich torby togo jako kluczowej części ich marketingu. A Ty?
miej solidny plan komunikacji ops
gdy zamówienia przychodzą przez telefon lub system zamówień online, musi być wyraźna linia przelotowa aż do drzwi klienta. Tak wiele restauracji nie bierze pod uwagę tego ważnego kroku i kończy się dostarczaniem gościom słabych wrażeń–i dezorientowaniem swoich pracowników po drodze. Upewnij się, że przemyślałeś i udokumentowałeś: gdzie zostaną złożone bilety na zamówienie; w jaki sposób dostawa i odbiór zostaną podane na bilecie; jasne miejsce postoju dla zamówień dostawy z miejscem na potwierdzanie i pakowanie dodatkowych przedmiotów; w jaki sposób kierowcy zostaną poinformowani o zamówieniu; w jaki sposób torby zostaną sprawdzone i potwierdzone przed opuszczeniem restauracji, aby uniknąć błędów; oraz metoda komunikacji kierowców i personelu sklepu w drodze.
miej jasne standardy kierowcy
po zablokowaniu planu marketingowego i komunikacyjnego nadszedł czas, aby pomyśleć o metodzie dostawy. Zbyt często restauracje nie poświęcają czasu na zastanowienie się nad odległością między drzwiami a stołem klienta. Kończy się to niechlujnym i często zmniejszającym markę doświadczeniem dla Twojego gościa. Poświęć trochę czasu, aby pomyśleć o tym, co chcesz, aby Twoi klienci powiedzieli o Tobie i Twojej usłudze dostawy. Następnie ustaw te minimalne standardy obsługi: jednolity / wygląd kierowcy i pojazdu; powitanie przy drzwiach; Zamknij przy drzwiach (dzięki!); proces rozdawania przy drzwiach.
— Mike Ganino / Mike to weteran restauracji, który służył jako COO w Protein Bar i w kluczowych rolach w Yum! Brands, Lettuce entertaining You I Potbelly Sandwich Shop. Jako prelegent i trener na temat branży restauracyjnej i hotelarskiej, Mike doradza ChowNow w opracowywaniu najsilniejszych rozwiązań do zamawiania online dla restauracji.