to francuskie ciasto z jedwabną płytą jest czekoladowe, bogate i tak pyszne. Wykonanie go w formie płyty pozwala na obsługę tłumu, dzięki czemu jest idealny na każdą imprezę.
aby uzyskać więcej przepisów na ciasto, sprawdź ciasto truskawkowo-bananowe, Łatwe ciasto jagodowe z kozim serem i ciasto bananowe z czekoladowym Ganache.
francuskie ciasto z jedwabną płytą
Święto Dziękczynienia może być królem wszystkich świąt ciasta, ale jest coś w wiośnie i lecie, co sprawia, że Pragnę ciasta nawet bardziej niż podczas wakacji. Oczywiście, ciasto z dyni i orzechów pekan to najodleglejsze rzeczy z mojej głowy, ale krem kokosowy, truskawkowy i francuski jedwab?? Daj mi widelec i patrz, jak znikają wszystkie okruszki.
w przeciwieństwie do tego francuskiego ciasta z masłem orzechowym lub tego ciasta z kremem kokosowym z dyni, nie ma nic fantazyjnego ani nieprzewidywalnego w tym konkretnym przepisie, to po prostu cholernie dobre francuskie ciasto z jedwabiu, w formie płyty. Nie jest tak gęsta jak niektóre Francuskie placki jedwabne, ponieważ bita śmietana składa się z mieszanki czekolady, masła i jaj, ale wciąż jest tak bogata.
też mi się podoba, że ponieważ jest w formie płyty, kawałki nie są olbrzymie, więc nie musisz czuć się tak winny, że jesz.
co to jest placek?
Slab pie to tylko ciasto w formie blachy. Nie jest tak grube jak typowe ciasto i jest pocięte na kwadraty, a nie typowy Trójkąt ciasta. Uwielbiam go, ponieważ karmi duży tłum i jest o wiele łatwiejszy do podziału.
nie zamierzam ci tego posmarować cukrem, między domową skórką z ciasta a bogatym nadzieniem czekoladowym, w całym przepisie tkana jest nieziemska ilość masła i cukru. Więc zrobiłem coś, czego normalnie bym nie zrobił, i użyłem kupionego w sklepie bitego polewy zamiast świeżo bitej śmietany-składnik, który polecam tylko, jeśli nie jestem pewien, że nie całkowicie zdemoralizuje wrodzony smak. Jeśli to wbrew twojej religii, całkowicie to Rozumiem, a Ty jesteś bardziej niż wolny, aby zastąpić prawdziwą bitą śmietaną.
idealne kruche ciasto.
normalnie nie mam wstydu kupować gotowego ciasta, ale kiedy jem francuskie ciasto jedwabne, chcę, aby wszystko było idealne, a dla mnie oznacza to kruche ciasto domowej roboty. Mówiłem trochę o skórkach z ciasta i na pewno nie jestem ekspertem, ale uważam, że najlepsze skórki pochodzą z mieszanki skracania i masła.
masło dodaje smaku, a skracanie tworzy łuszczące się, lekkie ciasto. Uwielbiam połączenie tych dwóch, ponieważ dostajesz to, co najlepsze z obu światów.
jak zawsze, chcesz upewnić się, że masło jest bardzo zimne przed dodaniem go do mieszanki. Skracanie jednak nie musi być zimne. Po prostu pracuj szybko i staraj się mieszać z ciastem tak mało, jak to możliwe.
ja też lubię schłodzić ciasto na trochę białego przed rozwałkowaniem, tylko po to, żeby było ładne i łuszczące się.
jak zrobić francuskie ciasto jedwabne
- w bezpiecznym płynnym naczyniu do miarki lub małej misce dodaj czekoladę. Kuchenkę mikrofalową w 25 sekundowych krokach, mieszając między przerwami, aż czekolada prawie się rozpuści. Gdy czekolada ma już tylko kilka całych kawałków, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. (Ciepło miski zakończy topienie czekolady). Odstawić.
- Na średniej patelni z sosem ubić cukier i jajka. Włącz niskie ogrzewanie i mieszając prawie stale podgrzewaj mieszaninę, aż cukier się rozpuści, a mieszanina jest gorąca w dotyku i pokrywa tylną część łyżki, około pięciu minut. Zdjąć z ognia i dodać czekoladę. Mieszać aż do połączenia. Odstawić i ostudzić do temperatury pokojowej. (I pop całą patelnię w lodówce lub zamrażarce, aby przyspieszyć proces, i mieszać co 3-4 minuty, aż ostygnie.
- w średniej misce, masło śmietankowe z ręcznym mikserem lub w mikserze stojącym za pomocą uchwytu łopatkowego. Krem do lekkiego i puszystego, około 2-3 minut. Dodać mieszaninę czekolady i jajka, ubić na dużej prędkości, aż gruby, o 2-3 protokół.
- Złóż 1 szklankę bitej śmietany.
- rozprowadzić na ostudzonej cieście i wstawić do lodówki, aż ostygnie i ustawi, około 1-2 godzin.
- rozłóż pozostałą bitą polewę na nadzieniu czekoladowym.
- dekoruj mini kawałkami czekolady lub czekoladą
substytucje i porady i wskazówki dotyczące sukcesu przepisu
- pamiętaj, aby używać zimnego masła podczas tworzenia Skórki!
aby uzyskać bardziej doskonały przepis na letnie ciasto, sprawdź te posty!
ciasto z kremem bananowym z czekoladowym Ganache – Gotowanie dla dzieci
Chocolate Chip Pie-szarlatan z jedzeniem
ciasto z kremem kokosowym-piekarz z natury
- 3 szklanki mąki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka cukru granulowanego
- 6 łyżek skracania warzyw
- 7 łyżek zimnego masła pokrojonego na małe kawałki
- 1 łyżka lodowatej wódki
- 6-7 łyżek lodowatej wody
- 10 uncje słodko-gorzkiej czekolady, plus więcej do dekoracji
- 4 jajka
- 1 + ¼ szklanki cukru
- 1 kij niesolonego masła, zmiękczone
- 8 uncji. bitą polewą, podzieloną
- mini chipsy czekoladowe do dekoracji
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Nasmaruj pół arkusza patelni nieprzywierającym sprayem do gotowania.
- w misce połączyć mąkę, sól i cukier.
- Dodaj do skracania warzyw i masła. Użyj krajalnicy, aby wymieszać tłuszcz z mieszaniną mąki, gdy pozostało kilka małych kawałków, ale większość jest mieszana, zatrzymaj.
- zacznij od dodania 6 łyżek zimnej wody i wódki do ciasta, delikatnie użyj widelca, aby wymieszać w tym samym czasie. Nadal używaj widelca do mieszania. Gdy ciasto jest Kudłaty, ale przychodzi razem, gdy naciśniesz piłkę to razem, ciasto to zrobić. Jeśli nadal się rozpada, dodaj kolejną łyżkę lodowatej wody.
- delikatnie zagniataj ciasto, aż się połączy. Uformować w płaskie kółko i schłodzić przez 30 minut.
- gdy ciasto jest gotowe, rozwałkuj do rozmiaru patelni, upewniając się, że nadmiar przekroczy krawędź. Ciasto delikatnie ułożyć na patelni, odciąć nadmiar i zagnieść.
- na ciasto nałóż wysmarowany kawałek folii i przykryj suchą fasolą.
- piec przez 15-17 minut, aż lekko zarumieni się. Całkowicie schłodzić przed dodaniem nadzienia.
- w bezpiecznym płynnym naczyniu do miarki lub małej misce dodaj czekoladę. Kuchenkę mikrofalową w 25 sekundowych krokach, mieszając między przerwami, aż czekolada prawie się rozpuści. Gdy czekolada ma już tylko kilka całych kawałków, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. (Ciepło miski zakończy topienie czekolady). Odstawić.
- Na średniej patelni z sosem ubić cukier i jajka. Włącz niskie ogrzewanie i mieszając prawie stale podgrzewaj mieszaninę, aż cukier się rozpuści, a mieszanina jest gorąca w dotyku i pokrywa tylną część łyżki, około pięciu minut. Zdjąć z ognia i dodać czekoladę. Mieszać aż do połączenia. Odstawić i ostudzić do temperatury pokojowej. (I pop całą patelnię w lodówce lub zamrażarce, aby przyspieszyć proces, i mieszać co 3-4 minuty, aż ostygnie.
- w średniej misce, masło śmietankowe z ręcznym mikserem lub w mikserze stojącym za pomocą uchwytu łopatkowego. Krem do lekkiego i puszystego, około 2-3 minut. Dodać mieszaninę czekolady i jajka, ubić na dużej prędkości, aż gruby, o 2-3 protokół. Złóż 1 szklankę bitej śmietany.
- rozprowadzić na ostudzonej cieście i wstawić do lodówki, aż ostygnie i ustawi, około 1-2 godzin. Pozostałą bitą polewę rozprowadzić na nadzieniu czekoladowym. Dekoruj Mini chocolate chips lub czekoladą.
