chodzi o to, że choć spędzamy dużo czasu w Pittsburghu, próbując nowych restauracji i jedząc po mieście, naprawdę uwielbiamy gotować. Po prostu nie możemy robić tego tak często, jak byśmy chcieli.
ale kiedy mieliśmy okazję dołączyć do innych blogerów z Pittsburgha na super-zabawną kolację z jabłkami, skorzystaliśmy z okazji.
dołączyliśmy do stellar bloggers like with the Grains, My Heart Beets, Food Mood Girl i Fooduzzi, aby stworzyć Jesienne menu i podzielić się wszystkimi przepisami z naszą publicznością.
wy. To było naprawdę dobre.
i chociaż zdecydowanie nie mamy ani umiejętności fotograficznych, ani umiejętności rozwijania receptur, jak New Leaf Wellness, Isabel je lub Migdałożerca, uważamy, że zrobiliśmy całkiem przyzwoitą robotę – a ta zupa będzie niesamowitym dodatkiem do naszej jesiennej rotacji menu.
zupa marchewkowa z imbirem i jabłkami
serwuje 8
- 2 łyżki oliwy
- 2 ząbki czosnku, prasowane
- 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
- 1 1/2 łyżki świeżego imbiru, obranego i startego
- 2 małe jabłka, obrane i pokrojone w kostkę
- 6 szklanek pokrojonych w kostkę, obiera marchew (użyłam około półtora funta)
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- cynamon do smaku
- gałka muszkatołowa do smaku
- sól do smaku
na początek podgrzej oliwę w dużym czajniku na średnim ogniu. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i gotować do miękkości, zwykle około 7 do 10 protokół.
dodaj imbir i czosnek i gotuj, aż pachną, o 2 protokół. Dodać jabłka i gotować przez 5 minut więcej. Dodać pokrojone w kostkę marchewki i gotować, aż marchewki straciły jędrność, o 10 do 12 protokół.
dodaj bulion warzywny i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gdy zupa osiągnie wrzenia, zmniejszyć ogień do niskiej i gotować na wolnym ogniu, aż marchewki są całkowicie zmięknie, o 40 protokół.
wyjmij zupę z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
mieszaj zupę za pomocą blendera zanurzeniowego lub (ostrożnie) mieszaj zupę w blenderze partiami.
po wymieszaniu zupa wraca do garnka i dodaje gałkę muszkatołową, cynamon i sól do smaku. Przed podaniem dokładnie podgrzać.