zamrażanie zapiekanki jest wygodną opcją oszczędzania czasu na przygotowanie jej świeżości. Jaka jest właściwa technika zamrażania? Wyjaśniamy to w poniższych akapitach.
to prawie regularna sprawa w wielu domach, w których goście przyjeżdżają improwizowane i gospodarz kończy spędzać dużo czasu w gotowaniu, zamiast dać im Towarzystwo. W takiej sytuacji dużą pomocą są mrożonki, które oszczędzają czas potrzebny na przygotowanie świeżych potraw.
zapiekanki są pełnowartościowymi opcjami posiłków i są rozkoszowane ogromną rozkoszą, dlatego składowanie ich w zamrażarkach naprawdę ma sens. Możesz po prostu wyjąć go z zamrażarki, podgrzać i służyć rodzinie lub Gościom. Dowiedzmy się, jak zamrozić zapiekankę we właściwy sposób.
Wskazówki dotyczące zamrażania zapiekanek
metoda zamrażania ma wiele wspólnego z trwałością żywności. Zamrażanie to nie tylko Przechowywanie żywności w zamrażarce. Istnieją pewne środki ostrożności, które należy podjąć, aby uniknąć uszkodzenia żywności. Spójrz na nie.
- zamrożenie często zdarza się mrożonym produktom z powodu wycieku powietrza do niego. Szare plamy rozwijają się na żywności w wyniku utleniania. W związku z tym musisz sprawić, by był idealnie szczelny.
- do zamrażania używaj plastikowych pojemników z hermetycznymi pokrywkami. Przykryj żywność folią aluminiową lub użyj plastikowego arkusza do owijania.
- dodaj przyprawy (goździki, czosnek, imbir itp.) z umiarem, ponieważ ich smaki stają się silniejsze po zamrożeniu.
- unikaj dodawania śmietany, majonezu, sosu i jajek do przepisów zapiekanek. Składniki te mają tendencję do mar oryginalny smak receptury, gdy przechowywane przez długi czas. Ponadto Biel jaj zaczyna wytrącać się przy ogrzewaniu.
- przygotowując zapiekankę do przyszłego użycia, unikaj dodawania warzyw skrobiowych. Mają tendencję do rozmoknięcia, gdy są przechowywane przez długi czas.
- jeśli odpowiednio zapakowane, można zamrozić zapiekanki na 2-3 miesiące. Zapisz datę na papierze i oznacz ją na pudełku.
które zapiekanki najlepiej zamrażają
jak już wspomniano, zapiekanki pełne śmietany, jogurtu i sera mają tendencję do zepsucia, więc musisz odpowiednio dobrać składniki. Wymieniliśmy kilka łatwych do przyrządzenia przepisów na zapiekanki, które można przechowywać w zamrażarce przez ponad dwa miesiące.
- zapiekanka z klopsikami
- zapiekanka z zieloną fasolą
- zapiekanka ziemniaczana Aroostock
- zapiekanka z makaronem
- zapiekanka z makaronem warzywnym
- makaron z tuńczykiem zapiekanka
- zapiekanka z mielonej wołowiny
- crockpot Chicken Rice zapiekanka z kurczaka
Uwaga: podgotuj naczynia i dodaj minimum sera, śmietany i sosu, aby uzyskać lepszy efekt zamrażania.
techniki zamrażania zapiekanek
zapiekanki z ryżu, makaronu, spaghetti i mięsa najlepiej konserwować w zamrażarkach. Chociaż technika zamrażania jest prawie taka sama dla wszystkich rodzajów zapiekanek, lepiej spożywać jedzenie tak wcześnie, jak to możliwe. Wyjaśnimy ci proces tutaj.
gotowanie artykułów spożywczych
Zachowaj składniki na pół ugotowane. To dlatego, że po podgrzaniu zapiekanki zostaną całkowicie ugotowane, a oryginalny smak zostanie zachowany. Na przykład trzymaj makaron niedogotowany, a kurczaka na wpół upieczonego.
bez dodatków dekoracyjnych
nie mieszaj środków dekoracyjnych (zwłaszcza sera i śmietany), zamiast tego możesz dodać je świeże podczas podawania. W razie potrzeby można jednak połączyć trochę więcej cebuli, szałwii i kolendry.
natychmiast schłodzić
umieścić bezpośrednio w lodówce w celu schłodzenia. Wyjmij go po 5-10 minutach, sprawdź, czy całkowicie wystygł, a następnie zacznij pakować. Ten krok zapobiega rozwojowi bakterii w żywności.
wybór skrzynki do zamrażania
zatrzaskowe plastikowe pojemniki z pokrywką, które są odporne na przeciekanie, są idealne do zamrażania sosów. Możesz również przynieść do domu plastikowe torby na zamek błyskawiczny do przechowywania suchych zapiekanek. Są dość poręczne i nie zajmują dużo miejsca w zamrażarce. Inne dobre opcje to słoiki do konserw i szczelne pojemniki. Wybór komory zamrażania zależy zatem od konsystencji produktu spożywczego i czasu przechowywania.
pakowanie żywności
ma to kluczowe znaczenie dla zwiększenia trwałości składników i zapobiegania poparzeniom zamrażarki. Pamiętaj również, że tylko półstałe i suche pokarmy wymagają owijania. Używaj folii aluminiowych do pokrywania suchej żywności i odpornych na wilgoć plastikowych okładów do żywności półstałej. Jeśli zamrażasz substancje podobne do sosu, możesz przykryć górną część pudełka folią aluminiową. Możesz rozłożyć papier woskowy, aby zablokować przestrzeń między jedzeniem a pokrywką pudełka. Upewnij się, że w pojemniku nie ma wycieku powietrza.
umieszczenie w zamrażarce
Etykieta pudełka z datą, a następnie umieść go w zamrażarce. Utrzymuj stałą temperaturę zamrażarki i w tym czasie nie należy rozmrażać lodówki.
teraz, gdy wiesz, jak doskonale zamrozić zapiekankę, możesz pozbyć się tych zmartwień dotyczących psucia się i wydłużonego czasu obsługi gości. Wszystko, co musisz zrobić, to wyjąć go z zamrażarki co najmniej 15 minut przed, rozmrozić i podgrzać, aby zakończyć gotowanie. Następnie udekoruj ulubionymi środkami kulinarnymi przed podaniem. I tam rozkoszujesz się rozkoszowaniem się zapiekanką.
podoba Ci się? Podziel się!
- Udostępnij
- Tweet
- Pin