cele: określenie, który szczep Aspergillus niger wykorzystywał mokre destylatory kukurydzy najskuteczniej do produkcji kwasu cytrynowego.
metody i wyniki: kwas cytrynowy i wytwarzanie biomasy przez szczepy grzybów analizowano na nieoczyszczonych ziarnach lub ziarnach autoklawizowanych odpowiednio za pomocą testu enzymatycznego i metody grawimetrycznej. Stwierdzono, że grzybicze wytwarzanie kwasu cytrynowego na ziarnach występuje na nieoczyszczonych lub autoklawizowanych ziarnach. Najwyższy poziom kwasu cytrynowego na ziarnie został wyprodukowany przez A. niger ATCC 9142. Autoklawowane ziarna wspierały mniejszą produkcję kwasu cytrynowego przez większość przesiewanych szczepów. Produkcja biomasy przez szczepy grzybów na nieoczyszczonych lub autoklawizowanych ziarnach była dość podobna. Najwyższe plony kwasu cytrynowego dla A. niger ATCC 9142, ATCC 10577, ATCC 11414, ATCC 12846 i ATCC 26550 stwierdzono na nieoczyszczonych ziarnach. Obróbka ziaren miała niewielki wpływ na wydajność kwasu cytrynowego w oparciu o cukry redukujące spożywane przez A. niger ATCC 9029 i ATCC 201122.
wnioski: możliwe jest wydalanie kwasu cytrynowego przez szczepy A. niger wytwarzające kwas cytrynowy na mokre ziarna destylatorów kukurydzy, niezależnie od tego, czy ziarna są poddane obróbce, czy nie. Najskuteczniejszym szczepem produkującym kwas cytrynowy A. niger był ATCC 9142.
znaczenie i wpływ badania: Badanie pokazuje, że produkty do przetwarzania etanolu z mokrych destylatorów kukurydzy mogą być wykorzystywane jako substrat do komercyjnej produkcji kwasu cytrynowego przez A. niger bez obróbki ziaren.