nasz korespondent z waszyngtońskiego Skagit River Valley Farm country pisze:
Ostatnio widzimy wszystkie oznaki późnych zbiorów na rynkach rolnych, małych farmach i ogrodach rodzinnych: wszelkiego rodzaju dynie, rzepy i brukiew, buraki, Ostatnie uprawy szpinaku, który został drugi posadzony późnym latem. I jeszcze kapusta.
uwielbiamy Duże, ciasne główki kapusty z roślin, które wystawiliśmy w końcu na mrozie, a potem, przez ostatnie miesiące, obserwowaliśmy wzrost. Podobnie jak wszystkie rośliny wieloletnie, kapusta jest podatna na problemy tylko dlatego, że jest w pobliżu tak długo. Szkodniki, zawsze przychodzące i wychodzące, mają tyle czasu, aby je znaleźć.
ale kapusta wydaje się szczególnie podatna na pleśń i grzyby, więdnie i gnije wszelkiego rodzaju, a także uszkodzenia od pcheł chrząszczy, robaków i wielu ćm, których larwy są duże zielony apetyt. W the Organic Gardener ’ s Handbook of Natural Insect and Disease Control (Rodale Press) znajduje się całostronicowy kolorowy rysunek kapusty z podtytułem „co idzie nie tak i dlaczego.”Każdy kawałek tej żałosnej kapusty jest gospodarzem jakiejś zarazy, która pozostawia ją brązową, gnijącą i nakrapianą dziurami. Chociaż pouczające, Widok tej chorej i porażonej rośliny jest taki, że możesz nigdy nie chcieć więcej jeść kapusty.
DARMOWA DOSTAWA!
nasiona kapusty
czerwone lub zielone, chrupiące liście kapusty są rozkoszą w sałatkach, sałatkach i zupach.
Zobacz wszystkie
Planet Natural oferuje nasiona kapusty bez obróbki, bez GMO i nie zakupione od firmy Monsanto należącej do firmy Seminis. Potrzebujesz porady? Odwiedź nasze przewodniki warzywne, aby uzyskać wskazówki i informacje na temat uprawy konkretnych rodzajów.
cytując siostrzeńca, który wychował się na farmie, to właśnie mówię. Kapusta jest narażona na wszelkiego rodzaju zagrożenia, a zatem wymaga wiele uwagi i troski. Ale, o dziwo i pozornie wbrew wszelkiemu prawu naturalnemu, otrzymujemy piękne, nieskazitelne główki kapusty od naszych lokalnych producentów, a także od naszych własnych ogrodów. Są duże i błyszczące. Duże żyłki liści mają ten ostry trzask i czysty, nieustraszony smak, który trwa do słodyczy. Ale możesz jeść na surowo.
prawdę mówiąc, kapusta nieskażona jest rzadkością w naszym ogrodniczym doświadczeniu. Pierwszy rok w nowym ogrodzie był oczywiście udany. Drugi rok, nie za bardzo. Ćmy nadmuchały, fusarium wilt wychowało zakurzone głowy, mogliśmy mieć też larwy. Kapustę i brukselkę daliśmy rok wolnego (ale nie brokuły). Nauczyliśmy się radzić sobie.
w dzisiejszych czasach jest inaczej. Znamy wartość rotacji, jeśli twój ogród jest wystarczająco duży, aby go ułatwić. I wiemy, że rotacja nie powstrzyma ćm kapusty, która każdej wiosny przemieszcza się z cieplejszego kraju. Wypuszczamy pułapki na ćmy i polujemy na larwy, które krążą po liściach. Poznaliśmy zintegrowane zarządzanie szkodnikami i sposoby zapobiegania problemom, zanim się pojawią. Staramy się, aby nasza gleba była zdrowa i zachęcała pożyteczne owady i ptaki. Dowiedzieliśmy się, że małe szkody są nieuniknione i radzimy sobie z nimi. A kiedy uszkodzenia wymykają się spod kontroli, wiemy, które produkty są najbezpieczniejsze i najbardziej skuteczne w użyciu.
ale dostajemy też piękne, nieuszkodzone warzywa bez użycia niebezpiecznych sprayów chemicznych. Dowody są teraz na późnym sezonie na targowiskach rolników i na twoim własnym stole kuchennym. W dzisiejszych czasach łatwiej jest cieszyć się sukcesem w ogrodnictwie. To dlatego, że w moim przypadku, mam więcej wiedzy. Uczyłem się z wieloletniego doświadczenia, tak, ale także z rozmów z innymi ogrodnikami, z czytania, z uczestnictwa w seminariach. Mamy korzyści z nowych badań nad metodami organicznymi i niedawno opracowanymi produktami, które nie były dostępne 30 lat temu. To wszystko pomaga. I kończymy z piękną kapustą, uprawianą organicznie.
z drugiej strony jest cała dyskusja o konserwowaniu kapusty i kładzeniu kiszonej kapusty i ktoś krzyczy poczekaj i zobacz czy jeszcze tak bardzo ci się podoba. Nie będę się w to mieszał, poza tym, że kocham dobrą kanapkę Reubena.