wynaleziona około 1930 roku przez włoskiego projektanta Attilio Calimaniego, francuska prasa jest znana z produkcji najlepszej kawy, gdy jest używana prawidłowo.
podczas gdy prasa francuska może być wykonana z kilku różnych materiałów, takich jak szkło, stal nierdzewna, a nawet ceramika, a także pod różnymi nazwami, wszystkie prasy mają tych samych podstawowych zwolenników: sekcja tłoka przymocowana do pokrywy z filtrem siatkowym ze stali nierdzewnej na końcu i komorą zaparzania.
w środku umieszcza się gorącą wodę i grubo zmieloną kawę, parzy przez cztery minuty, a następnie oddziela za pomocą stalowego filtra.
Chemex pojawił się nieco później, około 1941 roku i został wynaleziony przez chemika Petera Schlumbohma.
sposób parzenia Chemexu jest bardzo podobny do tego, co jest znane jako „filtrowanie na zimno” w chemii, proces, w którym roztwór wlewa się do lejka, a grawitacja wyciąga ciecz z roztworu.
wygląd fizyczny Chemexu przypomina dwa szklane lejki połączone na końcach, z drewnianą rączką wokół środka. Papierowy filtr wchodzi do górnej części wraz z fusami kawy, a następnie użytkownik nalewa wodę czajnikiem w stylu gęsiej szyi, gdzie kawa wsiąka do dolnej części.
zalety Prasy Francuskiej
- brak filtrów
- Przyjazny Dla środowiska
- łatwiejsze czyszczenie wewnątrz
- Wersja
istnieje kilka zalet używania prasy francuskiej nad Chemexem, takich jak brak konieczności zakupu filtrów propitatory, lub żadnych filtrów w ogóle.
brak filtrów papierowych sprawia, że francuska prasa jest dość przyjazna dla środowiska, ponieważ nie ma odpadów papieru.
Kolejną zaletą jest to, o ile łatwiej można wyczyścić wnętrze samego zaparzacza. Ponieważ większość francuskich pras jest dość szeroka, można łatwo dopasować dłoń do środka za pomocą gąbki, aby wyczyścić wszelkie nagromadzone oleje.
nasza ulubiona kawa
LifeBoost jest świadomą dla zdrowia i środowiska marką kawy, która sprzedaje wszystkie organiczne kawy o niskiej kwasowości i to właśnie nasze zespoły idą na kawę! Oferują również naszym czytelnikom 50% zniżki dla wszystkich klientów po raz pierwszy. Więc spróbuj i przekonaj się, dlaczego to nasz cel!
sama prasa francuska może być również używana do przygotowywania innych rodzajów kawy, takich jak zimny napar lub nawet dwukrotnie parzona kawa, a nawet podwaja się jako prasa do herbaty. Prasy francuskie, w zależności od producenta, mogą być również tańsze niż Chemex.
wady francuskiej prasy
- Nie czysty kubek
- trudne do radzenia sobie z wydanymi fugami do kawy
jedną z jego największych zalet może być również postrzegana jako wada dla niektórych: mętna kawa parzona.
filtr z drobnej siatki stalowej pozwala olejom i drobnym cząsteczkom przenikać do kubka, ale chociaż dodaje to nie tylko tony smaku, może być nieco niezdrowy, szczególnie dla osób bardzo wrażliwych na kwasy.
kolejną wadą, w porównaniu z Chemexem, jest to, że wyczyszczenie wszystkich fusów z kawy może być trochę kłopotliwe, ponieważ nie są one starannie zawarte w filtrze papierowym.
zalety Chemexu
- czystszy napar
- mniej gorzki
- prawie żaden kwas
- łatwe do radzenia sobie z zużytym podłożem
zaletą stosowania Chemex jest to, jak czysta będzie otrzymana kawa, ponieważ cięższy filtr propitacyjny wciąga dużo olejów, kwasów i osadów.
w kawie parzonej Chemexem często brakuje gorzkich składników, a także prawie nie ma kwasu. Podstawowe czyszczenie jest również znacznie łatwiejsze dzięki Chemex, zwłaszcza jeśli parzenie partii po partii.
dzieje się tak dlatego, że wystarczy wyjąć filtr papierowy i włożyć nowy; nie trzeba myć wnętrza, aby usunąć podłoże.
wada Chemexu
- potrzebne są filtry
- trudne do czyszczenia wnętrza
- może być droższe niż prasa francuska
- potrzebny czajnik typu Gęsia Szyja
- może być trudne do prawidłowego użycia
posiadanie czysty kubek ma jednak swoją cenę, głównie konieczności zakupu filtrów i nie jest w stanie zaparzyć, jeśli nie ma filtrów.
dla niektórych osób z większymi rękami może być również trudne do głębokiego czyszczenia wnętrza. Inną Wadą, w porównaniu z francuską prasą, jest koszt.
nie tylko Chemex często kosztuje więcej niż francuska prasa, ale czajnik w stylu gęsiej szyi jest koniecznością dla jakości parzenia, co może również przywrócić ci trochę pieniędzy.
jednym z najbardziej zniechęcających bitów o Chemex jest potrzebna technika odlewania, która może być trudna do doskonalenia.
podsumowanie
Ogólnie rzecz biorąc, oba są wspaniałymi piwowarami, które mają swoje wady i zalety. Francuska prasa jest fantastyczna dla początkujących, którzy chcą zaparzyć świetną kawę, ale umiejętność prawidłowego parzenia z Chemexem to świetna umiejętność dla każdego, kto kocha kawę.
oba urządzenia są niezwykle przenośne, co oznacza, że można je zabrać wszędzie tam, gdzie jest gorąca woda,a obie metody parzenia mogą wymagać dużej kontroli użytkownika, co oznacza, że osoba robiąca kawę może łatwo zmienić smak.