ten post może zawierać linki partnerskie. Proszę zapoznać się z moją Polityką Prywatności.
delikatne, bezolejowe & wegańskie babeczki z mąki z ciecierzycy wykonane z trzech rodzajów produktów z ciecierzycy (ciecierzyca konserwowa, ciecierzyca płynna, & mąka z ciecierzycy). Są bezziarniste, łatwe do wykonania, & mają 137 kalorii & 5 gramów białka.
mam dla Was dzisiaj krótki i słodki post, z krótkim i słodkim przepisem do dopasowania!
nadal kocham mój owies, ale rozkoszuję się tworzeniem świeżo upieczonych wypieków bez ziarna. Potrzeba wielu prób i błędów, ale radość z poprawnego działania jest tego warta.
Uznaj mnie za zadowoloną, wszystko dzięki tym: zdrowym, łatwym Babeczkom, które są bez ziarna & Wegańskie. Uznaj je za swój nowy przepis na muffiny!
główny składnik? Ciecierzyca. Plus ciecierzyca. A potem … więcej ciecierzycy.
tak, uwielbiam ciecierzycę. 🙂
aby babeczki, puree 15-uncja puszka ciecierzycy, w tym ciecierzycy cieczy. Płyn z ciecierzycy, znany jako aquafaba, ma białawe właściwości wiążące, które przyczyniają się do lekkiej, puszystej tekstury tych babeczek.
również w początkowym puree z ciecierzycy: 1/2 szklanki kremowego masła orzechowego (patrz moje uwagi na inne opcje), 1/3 szklanki cukru kokosowego (mam opcje na to też) i 1 i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Lubię też dodać 1/2 łyżeczki cynamonu, ale jest to opcjonalne.
po wygładzeniu dodać pozostałe składniki: 3/4 szklanki mąki z ciecierzycy i 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia. Nie ma potrzeby dodawania soli (biorąc pod uwagę puszkę ciecierzycy + ciecierzyca płyn i masło orzechowe). Jeśli chcesz, Wybierz niższy sodu lub No-sodu może ciecierzycy kontrolować sól do swoich potrzeb.
powstałe ciasto jest podobne do zwykłego ciasta muffin.
podziel ciasto między 12 papierowych lub foliowych kubków do muffinów (w standardowej patelni do muffinów). Ciasto wypełni około 2/3 każdej filiżanki.
pamiętaj, aby podzielić ciasto między wszystkie 12 filiżanek. Mniej filiżanek, z większą ilością ciasta, nie będzie działać dobrze dla tych bezziarnistych babeczek. Po upieczeniu nie rozwijają się w centrum, więc przepełnione kubki przelewają się na boki patelni, gdy muffinki rosną.
piecz babeczki w rozgrzanym piekarniku 400F przez 14 do 18 minut, aby uzyskać złoty tuzin puszystych, sycących, fantastycznych babeczek!
jeśli szukasz więcej piku do muffinów, możesz podzielić ciasto między 15 lub 16 standardowych kubków do muffinów (około 1/2-way full). Tylko pamiętaj, aby skrócić czas pieczenia o około 3 minut.
Użyj tego podstawowego przepisu jako szablonu dla wielu innych smaków, dodatków i dodatków. Na przykład świeże lub suszone owoce, chipsy czekoladowe, mak, ekstrakt migdałowy, Skórki cytrusowe, przyprawy w obfitości lub posypka orzechów lub nasion na wierzchu (które tostują podczas pieczenia).
to moje 3 Ulubione na sezon jesienny: (1) Cynamonowa czekolada (1 i 1/4 łyżeczki cynamonu + 2/3 szklanki czekolady), (2) żurawina pomarańczowa (1 szklanka świeżej lub mrożonej, rozmrożonej żurawiny + 1 łyżka świeżo startej skórki pomarańczowej), oraz (3) przyprawione tosty orzechowe (1 i 1/2 łyżeczki przyprawy do ciasta z dyni + 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub orzechów pekan posypanych wierzchem).
miłej zabawy dodawanie ulubionych do miksu!
miłego pieczenia!
-
więcej przepyszne babeczki z mąki ciecierzycy spróbować:
- mąka z ciecierzycy muffinki z dyni {wegańskie, bez ziarna, bez oleju}
- mąka z ciecierzycy muffinki z cukinii {bez ziarna, bez oleju, wegańskie}
- żurawina pomarańczowa muffinki z mąki z ciecierzycy {bez ziarna, Wegańskie}
- czekoladowe muffinki z mąki z ciecierzycy {wegańskie, bez ziarna}
- piernikowe babeczki z mąki z ciecierzycy {bez ziarna & Wegańskie}
- bez ziarna Wegańskie babeczki z makiem cytrynowym
Instagram Facebook iconpinterest pinterest iconfacebook Facebook icondrukuj Drukuj ikonki kwadraty ikona serce ikona serce serce solidne serce solidna ikona
opis
delikatne bezziarniste & wegańskie babeczki! Wykonane z ciecierzycy, ciecierzycy w płynie, & mąki z ciecierzycy, są również bezolejowe, łatwe do wykonania, & mają 137 kalorii & 5 gramów białka.
składniki
Skala1x2x3x
- 1 15-uncja puszki ciecierzycy, bez wody
- 1/2 szklanki (128 g) kremowego masła orzechowego (Patrz uwagi dotyczące opcji)
- 1/3 szklanki (48 g) cukru kokosowego (Patrz uwagi dotyczące opcji)
- 1 i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
- 3/4 szklanki (90 g) mąki z ciecierzycy
- 3 łyżki skrobi z tapioki (Patrz uwagi dotyczące opcji)
- 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 400F (200C). Linia A 12 filiżanka standardowy rozmiar Muffin puszka z papieru lub folii wkładki.
w blenderze lub robocie kuchennym umieść ciecierzycę (w tym cały płyn), masło orzechowe, cukier kokosowy, wanilię i (opcjonalnie) cynamon. Puree, aż będzie całkowicie gładkie.
dodaj mąkę z ciecierzycy, skrobię z tapioki i proszek do pieczenia; mieszaj do uzyskania gładkości, zatrzymując się, aby zeskrobać boki pojemnika.
podziel ciasto równomiernie między przygotowane kubki muffin.
piec w nagrzanym piekarniku przez 14 do 18 minut, aż złoty kolor się zbrązowieje i wykałaczka włożona do środka wyjdzie z dołączonymi tylko wilgotnymi okruchami.
schłodzić w puszce na muffinki przez 5 minut. Muffinki wyjąć z puszki i całkowicie ostudzić.
Notki
: Schłodzone babeczki przechowywać w szczelnym pojemniku w (chłodnej) temperaturze pokojowej przez 2 dni, w lodówce przez 1 tydzień lub w zamrażarce do 6 miesięcy.
Porada z ciecierzycy: polecam stosowanie ciecierzycy o obniżonej zawartości sodu, aby kontrolować ogólną sól w przepisie.
substancja słodząca: zamiast cukru kokosowego można stosować dowolny inny granulowany Środek słodzący (np. brązowy cukier).
końcówka z tapioki: zamiast skrobi z tapioki można użyć takiej samej ilości maranty lub skrobi ziemniaczanej. Jeśli nie potrzebujesz ich, aby były wolne od ziarna, możesz również użyć skrobi kukurydzianej.
Końcówki Masła Orzechowego: Używaj dowolnej odmiany kremowego masła orzechowego, które lubisz, takie jak orzeszki ziemne, migdały lub nerkowce. Wolę używać odmian, które zawierają tylko orzechy i sól, ale używaj tego, co odpowiada twoim potrzebom, budżetowi i preferencjom.
opcje bez orzechów: w przypadku opcji bez orzechów użyj równej ilości masła z nasion słonecznika lub dobrze wymieszanego tahini. Należy pamiętać, że masło słonecznika zabarwi babeczki bladozielone. Są całkowicie w porządku, to po prostu efekt uboczny nasion słonecznika. Możesz również użyć równej ilości masła kokosowego. Mam łatwy przepis DIY masło kokosowe, które można zrobić w kilka minut.
- Kategoria: muffinki, pieczywo
- metoda: pieczenie
odżywianie
- wielkość porcji: 1 muffinka
- kalorie: 137
- cukier: 7,2 g
- sód: 216,2 mg
- tłuszcz: 5,9 g
- tłuszcz nasycony: 0,6 g
- węglowodany: 18,3 g
- błonnik: 2,9 g
- białko: 5 g
- cholesterol: 0 mg
słowa kluczowe: muffinki, chleb, bez ziarna, wegańskie, bez oleju, łatwe, zdrowe, bezglutenowe