chilcano — Pisco i Ginger Ale variations with lime, blood orange, grejpfrut, and ananas
11-17 stycznia jest oficjalnie Chilcano tydzień w Peru, więc dla uczczenia tego eksperymentowałem z różnymi odmianami. I choć w Kalifonii jest jeszcze zima, można skosztować trochę lata w Peru, przygotowując ten najprostszy koktajl: Pisco, sok z limonki, lód, Ginger ale, stir, done. Oto jak możesz podzielić się tym koktajlem z grupą przyjaciół w peruwiańskim stylu DIY.
niech wszyscy usiądą przy małym stoliku i dadzą wszystkim wysoki kieliszek. Umieść butelkę Pisco i butelkę piwa imbirowego na środku stołu. Pokrój kilka limonek na pół, włóż kostki lodu do miski i połóż je na stole. Teraz niech każda osoba stworzy własne Chilcano, na miejscu, i niech rozmowa płynie. Tak się toczy w Peru, salud con un Chilcano!
klasyczne składniki CHILCANO
- 2 1/2 oz. Pisco
- 1/2 limonki
- 1/2 oz. syrop cukrowy (opcjonalnie)
- ice
- 4 oz. Ginger ale
- 2 krople Bittersy Angostura
- limonka okrągła do dekorowania
klasyczny preparat CHILCANO
w wysokiej szklance wymieszaj Pisco i sok z 1/2 limonki, w razie potrzeby dodaj syrop cukrowy. Dodaj 4 lub więcej kostek lodu i dopełnij piwem imbirowym. Dodaj 2 krople gorzkiej Angostury, wymieszaj i udekoruj limonką.
wydajność
1 porcja.
zamiast soku z limonki spróbuj innego owocu. Użyłem 1 uncji. grejpfrut, 1 oz. krew pomarańczowy, i 1 oz. sok ananasowy, aby trzy różne odmiany przyozdobione każdym owocem.
uwagi
powyższy przepis jest wskazówką, gdy robisz własne Chilcano z grupą przyjaciół, nie ma potrzeby mierzyć ILOŚCI, po prostu usiądź wygodnie i pozwól, aby twój instynkt Pisco cię poprowadził. Syrop cukrowy jest opcjonalny W Chilcano i to kwestia gustu. Jeśli chcesz odrobiny słodyczy, zrób syrop cukrowy, mieszając równe części cukru i wody w patelni do sosu, doprowadzając do powolnego wrzenia i gotując na wolnym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Niech syrop cukrowy ostygnie przed użyciem.