pikantny meksykański omlet z chorizo, dżem wypełniony chorizo, cebulą i papryką, posypany serem, awokado i salsą. Na podstawie mojego ulubionego dania śniadaniowego, Hey Lucy!
Tak więc, od czasu do czasu, lubię robić swoje ulubione dania z niektórych restauracji. W mojej książce kucharskiej natknęłam się na przepis na salsę, która (gasp!) nie pasuje do chipsów. Salsa, dlaczego mnie opuściłaś?! Ale lista składników zaintrygowała mnie tak bardzo, że po prostu musiałem ją zrobić. A co się tak dzieje, że polecam sparowanie go z jajkami. Bingo.
co sprowadza nas do głównego przepisu TUTAJ. Na południu znajduje się restauracja „Another Broken Egg”. Nie wychodzę często na śniadanie, ale kiedy to robię, wybieram się tutaj. Z szeroką gamą potraw i alkoholi, są idealnym miejscem na brunch. Mają kilka lokalizacji, więc dla tych w USA, polecam je sprawdzić.
jestem babką z jajkiem i bekonem, więc rzadko zobaczysz mnie jedzącego naleśniki lub gofry. Ten przepis jest idealnym zwieńczeniem moich ulubionych rzeczy: mięsa, jaj, sera i salsy! Bazuje na ich popularnym menu, omlecie Hey Lucy.
ten przepis sprawia, że dość duża ilość żywności, wystarczy na 4 omlety. Zdecydowałem się zrobić to w ten sposób, aby zużyć całą paczkę chorizo. Bardzo łatwo jest zmniejszyć o połowę ten przepis i uzyskać mniejszy pakiet chorizo … który, nawiasem mówiąc, zwykle znajduje się w pobliżu kiełbasy śniadaniowej i boczku w sklepie spożywczym.
ja też nie zamierzam dzielić się przepisem na salsę. Miał dziwny smak i dzielę się z wami tylko tym, co najlepsze. Zdecydowanie polecam więc korzystanie z ulubionej domowej lub kupionej w sklepie salsy. Lub jeśli salsa nie jest twoja sprawa, spróbuj za pomocą sosu taco, tylko jogurt/śmietana, lub za wszelką cenę pominąć go! Czasami najlepsze rezultaty są wtedy, gdy robisz to sam.
w każdym razie, na razie wystarczy.
do następnego razu. X
Pokaż nam swoje jedzenie! Facebook Instagram i #aftbeats to szansa na wyróżnienie się na naszym Facebooku lub Instagramie!
elementy użyte w tym przepisie:
ten post zawiera linki partnerskie. Chociaż bez dodatkowych kosztów dla Ciebie, zakup przedmiotu za pomocą jednego z tych linków zapewnia nam niewielką prowizję.
Drukuj
Pikantny Omlet Chorizo
- Plon: 4 omlety 1x
składniki
- 12 kiełbasa śniadaniowa oz chorizo
- 8 jajek
- 1/2 cebuli pokrojonej w paski
- 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
do polewy
- ser rozdrobniony
- 1 awokado
- Salsa, domowa lub kupiona w sklepie
- zwykły grecki jogurt lub kwaśna śmietana
instrukcje
- Ustaw 10 ” patelnia na średnim ogniu. Pokruszyć chorizo i podgrzać, aż zbrązowieje. W przypadku korzystania z łącznika kiełbasy, usuń mięso z osłonki przed rozdrobnieniem i brązowieniem.
- dodaj cebulę i paprykę, smażenie, aż cebula będzie miękka i przezroczysta, o 4 protokół.
- Usuń 3/4 mieszanki mięsa i warzyw i odstaw na bok. Nie ma potrzeby odpływu. Rozłóż pozostałe równomiernie na patelni.
- ubij 2 jajka w osobnej misce, a następnie dodaj do patelni.Gotować, aż na powierzchni pojawi się tylko bardzo cienka warstwa niegotowanego jajka, a potrząsając patelnią delikatnie przesuwa się omlet.
- Odwróć połowę na siebie, tworząc półksiężycowy kształt.
- na wierzchu posyp trochę rozdrobnionego sera i kontynuuj gotowanie, aż ser w większości się roztopi.
- przekładamy na talerz i przykrywamy plasterkami awokado, salsy i jogurtu greckiego lub kwaśnej śmietany.
- miłego oglądania!
Śledź mnie na Bloglovin!
Obserwuj