ten Pieczony kurczak kokosowy jest lepszy niż na wynos i stanie się Twoim nowym ulubionym przepisem na kolację! Jest łatwy do zrobienia i smakuje tak pysznie!
czy możesz powiedzieć: „witaj pyszny pieczony kokosowy kurczak, właź mi do brzucha!”? Bo to właśnie chcę powiedzieć za każdym razem, gdy o tym myślę. Ostatnio byłem na wielkim azjatyckim jedzeniu. Moi rodzice przyjechali do miasta kilka tygodni temu i musieliśmy zabrać ich do naszej ulubionej azjatyckiej restauracji w centrum – Lulu ’ s Asian Bistro. Mój tata dostał krewetki kokosowe i jestem pewien, że zjadłem ich więcej niż on.
nie mogłam przestać o tym myśleć cały tydzień, więc na randkę w zeszłym tygodniu, Zach i ja wzięliśmy coś na wynos z Lulu ’ s i poszliśmy do parku, żeby to zjeść. Zamiast krewetek dostałem kokosowego kurczaka, bo wciąż przyzwyczajam się do jedzenia krewetek. Nie oceniaj. Jestem noobem z owoców morza. Rozpakowałem wszystko i nie mogłem się doczekać, żeby zatopić zęby w wontonach i kurczakach. Wszystko smakowało niebiańsko!
zapytałem Zacha, czy chce gryza i oczywiście nie mógł odrzucić tej dobroci. Jeden posmakował, zdziwił się i zapytał, czy jest w nim majonez? Umm. Nie. Bo to byłoby obrzydliwe. < – dokładnie to mu powiedziałem, a potem sam ugryzłem. Oczywiście, jedyne co mogłem spróbować to majonez! Konsystencja sosu, kremowość i całkowicie tłusta dobroć. Teraz wszystko ma sens. Chciałem trochę zwymiotować. I wtedy narodził się pieczony kokosowy kurczak.
mogłabym w zasadzie wypić ten sos i uwielbiam to, że nie musisz wydawać na niego fortuny. Jak w niektórych azjatyckich restauracjach. * kaszel*kaszel Lulu*. Zjedz moich przyjaciół. I niech twój kokosowy kurczak będzie zawsze pyszny, a co ważniejsze, zawsze bez majonezu.
Pieczony kurczak kokosowy
składniki
- kurczak:
- 1& 1/2 pokrój pierś z kurczaka w kawałki 1 cala
- sól i pieprz
- 1& 1/2 filiżanki skrobi kukurydzianej
- 4egg białka
- 1/4cupcanola oil
- SOS:
- 1{14 oz.} czy mleko kokosowe {używam pełnotłustego}
- 3/4cupgranulated sugar
- 1tsp.sól
- 1szt.ocet jabłkowy
instrukcje
-
rozgrzać olej na dużej patelni na średnim ogniu. Rozgrzej piekarnik do 325ºF.
-
sól i pieprz kawałki kurczaka.
-
umieść skrobię kukurydzianą i białka w osobnych miseczkach.
-
po podgrzaniu oleju zanurz kawałek kurczaka w skrobi kukurydzianej, następnie w białku jaja, a następnie smaż, aż kurczak będzie złoty, ale nie ugotowany – około 30 sekund ze wszystkich stron. Powtórz z wszystkimi kawałkami kurczaka.
-
wyjmij kurczaka z patelni i połóż na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami. Pokroić kurczaka innym papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar oleju.
-
umieść kurczaka w jednej warstwie w naczyniu do pieczenia 9×13 cali. Odstawić.
-
w średniej misce, ubij razem mleko kokosowe, cukier, sól i ocet, aż cukier i sól rozpuszczą się.
-
SOS polać przygotowanym kurczakiem i delikatnie wymieszać.
-
wstawić kurczaka do piekarnika i piec, odsłonięty, przez 1 godzinę, mieszając co 15 minut.
-
odstawić na 5 minut, aby sos zgęstniał. Podawać z ryżem i warzywami.
-Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter | Kontakt
