alergie na niektóre owoce, takie jak banan, awokado, kasztan i kiwi są opisane w 30-70% pacjentów z alergią na lateks. Związek ten przypisuje się reaktywności krzyżowej pomiędzy głównymi domenami hevein i heveinopodobnymi (HLDs) z chitynaz owocowych klasy I. Naszym celem była ocena stopnia reaktywności krzyżowej pomiędzy hevein i HLDs przy użyciu surowic od pacjentów z alergią na lateks i bez alergii pokarmowej roślin. Heveinę i HLDs lateksowych, bananowych i awokado chitynaz eksprymowano w Escherichia coli jako białka fuzyjne z białkiem wiążącym maltozę i oczyszczano metodą chromatografii powinowactwa. Wiązanie IgE z tymi białkami badano na surowicach u 59 pacjentów z alergią na lateks i 20 pacjentów z alergią na banany bez alergii na lateks metodą ELISA i inhibicji ELISA. Dodatkowo, 16 408 pacjentów z alergią poddano badaniom pod kątem wiązania IgE z heveiną, chitynazą lateksową i aglutyniną z kiełków pszenicy za pomocą mikromacierzy alergenowych. IgE swoiste dla heveina wykryto w surowicach 34/59 (58%) pacjentów z alergią na lateks. HLDs lateksu, bananów i awokado chitinazy zostały uznane przez 21 (36%), 20 (34%), i 9 (15%) surowic. Natomiast tylko jeden z 20 pacjentów z alergią na banany bez alergii na lateks był uczulony na Chitynazę HLDs. W większości badanych surowic pacjentów z alergią na lateks Wiązanie IgE z heveiną było tylko częściowo zmniejszone przez wstępną inkubację HLDs. Wśród pacjentów uczulonych na heveinę, uczulonych na lateks, odsetek alergii pokarmowej roślin (15/34 = 44%) był równy pacjentom uczulonym na lateks bez uczulenia na heveinę (11/25 = 44%). W ogólnej populacji alergicznej 230 z 16 408 surowic (1,4%) zareagowało na alergen hevein i (lub) podobny do hevein. Spośród nich 128 surowic wykazywało izolowane uczulenie na heveinę, podczas gdy tylko 17 wiązało się z chitynazą lateksową lub aglutyniną z kiełków pszenicy bez uczulenia na heveinę. Podsumowując, odpowiedź IgE na HLDs jest wywoływana przez hevein jako uczulający alergen w większości przypadków. Pomimo znacznej reaktywności krzyżowej tych alergenów, nie stwierdzono korelacji między alergią pokarmową roślin związaną z lateksem a uczuleniem na heveinę lub HLDs.