nigdy nie zgadniesz, że te grube, miękkie i żujące ciasteczka z olejem kokosowym płatki owsiane z rodzynkami są bez masła! Słodzony kokos i dodatkowe pulchne rodzynki sprawiają, że te ciasteczka!
pieczenie jest ostatnio dość trudne. Kiedy nie możesz mieć nabiału lub soi, Twoje opcje stają się dość ograniczone. Jest we wszystkim. Poważnie! ? I 've been trying to do my best to make natural dairy-free and soy-free recipes, ale I’ ve also been testing some new (ish) te jak te ciasteczka. Bazę do tego przepisu opracowałam kilka lat temu, kiedy stosowałam tę samą dietę z naszym najstarszym synem, który na szczęście wyrósł z jego wrażliwości.
te ciasteczka są miękkie, żujące i pełne rozdrobnionego kokosa i pulchnych rodzynek. Mają subtelną nutę cynamonu, co moim zdaniem czyni je!
zanim w końcu się zepsułam i kupiłam każdą znaną człowiekowi czekoladę Enjoy Life, zrobiłam te ciasteczka. Były moją zbawienną łaską przez kilka pierwszych tygodni. Zawsze przepadam za owsianymi ciasteczkami, ale dodaję kokosa, rodzynki i cynamon. Nadal jestem.
to, co uwielbiam w tych ciasteczkach, to to, że wymagają tylko jednego „specjalnego” składnika: oleju kokosowego. Możesz użyć rafinowanych lub nierafinowanych, to zależy tylko od tego, jak bardzo chcesz. Zajmują tylko kilka minut, aby i są kochani przez wszystkich.
te ciasteczka z olejem kokosowym z płatkami owsianymi z rodzynkami sprawią, że nawet najbardziej wielbiciele masła zapadną w pamięć. Wiem, to dość odważne stwierdzenie. ?
po prostu zrób ciasto z roztopionym olejem kokosowym, tak jak z roztopionym masłem, a następnie złóż kokos i rodzynki. Kiedy piekę wolę używać rodzynek do pieczenia (tak, są rzeczą), ponieważ są bardzo wilgotne. Dodatkowa wilgoć zapobiega odprowadzaniu wilgoci z ciasta i zapobiega ich pęcznieniu podczas procesu pieczenia. Jeśli masz problemy ze znalezieniem ich zawsze można ponownie nawodnić regularne rodzynki.
jak nawodnić rodzynki do pieczenia:
- umieść rodzynki w misce do mieszania i dodaj ciepłą wodę, aby pokryła rodzynki o co najmniej 2 cale.
- przykryć folią i umieścić w lodówce na co najmniej 24 godziny lub do 3 dni.
- przecedzić potrzebną ilość przez sito o drobnych oczkach przed dodaniem ich do przepisu.
schłodzić ciasto przez 1 godzinę. zapobiegnie to ich rozprzestrzenianiu się. Pamiętaj, że ciasto będzie wyjątkowo miękkie, ponieważ ma w sobie stopiony olej. Piec je przez 10-11 minut lub do momentu, gdy po prostu zaczną brązowieć. Niech ostygną na 6-8 minut przed ciesząc!
niezależnie od tego, czy jesteś na diecie bezmlecznej, uwielbiasz pieczenie na oleju kokosowym, czy próbujesz czegoś nowego, te ciasteczka z pewnością będą hitem!
olej kokosowy płatki owsiane ciasteczka z rodzynkami
Pin
Drukuj przepis
składniki
- ½ c. stopiony rafinowany lub nierafinowany olej kokosowy
- ½ C. brązowy cukier
- ¼ C. cukier granulowany
- 2 łyżeczki. ekstrakt waniliowy
- 1 jajko
- 1 c. staromodny cały płatek owsiany-nie gotowany natychmiast ani szybko
- 1 C.mąka uniwersalna
- 1 łyżeczka. soda oczyszczona
- ¼ łyżeczki. sól
- ¼ łyżeczki. cynamon
- ¾ c. słodzone rozdrobnione płatki kokosowe
- ½ c. dodatkowe rodzynki do pieczenia-zobacz uwagi
instrukcje
-
w dużej misce lub misce miksera stojącego połącz roztopiony olej kokosowy, brązowy cukier, cukier granulowany i ekstrakt waniliowy, ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodać jajko i wymieszać do połączenia.
-
w małej misce ubić razem owies, mąkę, sodę oczyszczoną, sól i cynamon. Stopniowo dodawać suche składniki do mokrych składników mieszając tylko do połączenia. Złożyć rodzynki i kokos.
-
przykryć miskę folią i I Przechowywać w lodówce przez 1 godzinę.
-
Rozgrzej piekarnik do 350, blach do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia lub matami do pieczenia. Umieść 12 ciastek na prześcieradle. Umieść w piekarniku i piec przez 10-11 minut, uważając, aby nie przesadzić! Ciasteczka będą wyglądać miękko i lekko pod pieczone, ale powinny być twarde na krawędziach i lekko brązowe na górze. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na patelniach przez 2-3 minuty przed przeniesieniem do stojaka z drutu, aby całkowicie ostygnąć.