olej kokosowy nie jest zdrowe serce, według American Heart Association.
Dr Donald hensrud, dyrektor medyczny Mayo Clinic Healthy Living Program, mówi: „Chociaż istnieje niewiele danych na temat bezpośredniego wpływu oleju kokosowego na choroby układu krążenia, AHA odradzał stosowanie oleju kokosowego, ponieważ podnosi lipoprotein o niskiej gęstości lub cholesterolu LDL.”
Dr Hensrud mówi, że American Heart Association przeanalizowało dowody na temat różnych tłuszczów dietetycznych i chorób układu krążenia, a kompleksowy przegląd stwierdził, że podczas gdy olej kokosowy nie podnosi cholesterolu LDL, często określanego jako „zły” cholesterol, tak samo jak długołańcuchowe tłuszcze nasycone, podnosi poziom cholesterolu LDL. Ten wzrost cholesterolu LDL, zwiększa ryzyko chorób serca.
„stwierdzenie, że tłuszcz nasycony lub olej kokosowy jest zdrowy i powinniśmy jeść więcej oleju kokosowego i żywności zawierającej tłuszcze nasycone, takie jak masło i czerwone mięso ze względów zdrowotnych, nie jest poprawne”, mówi dr Hensrud. „Odżywianie jest obszarem, w którym czasami pojawia się zamieszanie lub kontrowersje, a wpływ na zdrowie tłuszczów nasyconych i orzechów kokosowych to dwa przykłady.”
Dr Hensrud mówi: „aktualne dane pokazują, że zastąpienie tłuszczów nasyconych tłuszczami nienasyconymi obniży poziom cholesterolu LDL, a tym samym ryzyko chorób serca.”
„stwierdzenie, że tłuszcz nasycony lub olej kokosowy jest zdrowy i powinniśmy jeść więcej oleju kokosowego i żywności zawierającej tłuszcze nasycone, takie jak masło i czerwone mięso ze względów zdrowotnych, nie jest poprawne.”- Dr Donald Hensrud
w swoim artykule ” Czy olej kokosowy może pomóc mi schudnąć?”, Dietetyka Mayo Clinic Katherine Zeratsky mówi: „olej kokosowy ma więcej tłuszczów nasyconych niż smalec. Spożywanie zbyt dużej ilości daje dodatkowe kalorie-a to może sygnalizować organizmowi, że nadszedł czas, aby przechowywać więcej tłuszczu. Nawet jeśli zmagazynowany tłuszcz nie pochodzi bezpośrednio z oleju kokosowego, Wysokie dawki oleju kokosowego nadal mogą pośrednio przyczynić się do problemu, który próbujesz rozwiązać.”
Dr Hensrud dodaje: „wszyscy jemy i wszyscy mamy własne poglądy-i uprzedzenia-na to, co jest najlepsze do jedzenia. Ważne jest, aby określić obiektywne informacje z dobrze wykonanych badań i wykorzystać te informacje, aby dać ludziom najlepsze porady na temat tego, co jest najzdrowsze do jedzenia.”
dowiedz się więcej o tłuszczach dietetycznych i które wybrać.