olej kokosowy

olej kokosowy właściwości chemiczne, zastosowania, produkcja

właściwości chemiczne

biała lub prawie biała, bezwonna masa

właściwości chemiczne

olej kokosowy zwykle występuje w postaci białej lub jasnożółtej masy lub bezbarwnego lub jasnożółtego przezroczystego oleju, o lekkim zapachu charakterystycznym dla stożka i łagodnym smaku. Rafinowany olej kokosowy to biała lub niemal biaława masa.
forma jaką przyjmuje olej kokosowy zależy od temperatury; występuje jako jasnożółta do bezbarwnej ciecz między 288℃ a 308℃, jako półstały przy 208℃ i jako twarde kruche krystaliczne ciało stałe poniżej 158℃.

zastosowania

olej kokosowy to olej otrzymywany z jądra orzechów palmy kokosowej. ma ostry charakter topnienia (wąski zakres tworzyw sztucznych), ponieważ zmienia się nagle z twardego, kruchego ciała stałego w klarowny olej ze zmianą temperatury o kilka stopni, a przejście następuje w zakresie temperatury pokojowej. topi się w temperaturze 25°C i jest bardziej stabilny niż masło w temperaturze 10°C. te właściwości sprawiają, że nadaje się do przygotowania skracania, gdzie kruchość i duża zmiana w konsystencji z małą zmianą temperatury są niepożądane. częściowo uwodorniony olej kokosowy zawiera wodór dodany do części nienasyconych wiązań węglowych, aby zapewnić bardziej solidną konsystencję. jest stosowany w konfekcjach, wypiekach i margarynach.

Używa

Substancji Pomocniczych.

zastosowania

olej kokosowy jest stosowany jako baza kremowa, jest surowcem do mydeł, maści, kremów do masażu oraz w preparatach przeciwsłonecznych. Miękki biały lub lekko żółty kolor i półstały w konsystencji, Copyright 2014 Cengage Learning. Wszelkie Prawa Zastrzeżone. Nie mogą być kopiowane, skanowane ani powielane w całości ani w części. Ze względu na prawa elektroniczne niektóre treści osób trzecich mogą zostać usunięte z e-booków i/lub echapterów. Recenzja redakcyjna uznała, że wszelkie stłumione treści nie mają istotnego wpływu na ogólne doświadczenie uczenia się. Cengage Learning zastrzega sobie prawo do usunięcia dodatkowych treści w dowolnym momencie, jeśli wymagają tego późniejsze ograniczenia praw. olej kokosowy jest grupą głównie krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych związanych z gliceryną i eksprymowanych z ziaren orzecha kokosowego. Jest stabilny pod wpływem powietrza. Olej kokosowy może działać drażniąco na skórę i powodować wysypki skórne. Jest również uważany za komedogenny.

metody produkcji

olej kokosowy to stały olej otrzymywany z nasion Cocosnucifera Linn. (Palmae). Olej ten jest następnie rafinowany w celu wytworzenia rafinowanego oleju kokosowego, który jest określany w przemyśle kokosowym jako RBD (rafinowany, bielony i dezodoryzowany) olej kokosowy.

Opis ogólny

półstałe białe lub jasnożółte do pomarańczowego. Gęstość 0,92 g / cm3 i nierozpuszczalny w wodzie. Stąd unosi się na wodzie. Nietoksyczny. Zawiera głównie glicerydy kwasów mirystynowego, palmitynowego, stearynowego, oleinowego i linolowego.

powietrze & reakcje wody

nierozpuszczalny w wodzie.

profil reaktywności

olej kokosowy reaguje z kwasami, uwalniając ciepło. Ciepło jest również generowane przez interakcję z roztworami żrącymi. Silne kwasy utleniające mogą powodować energiczną reakcję, która jest wystarczająco egzotermiczna, aby zapalić produkty reakcji. Łatwopalny Wodór powstaje przez zmieszanie z metalami alkalicznymi i wodorkami. Reaguje powoli z powietrzem, aby stać się zjełczały.

zagrożenie dla zdrowia

olej jest zasadniczo nietoksyczny, ale może powodować łagodne podrażnienie oczu w kontakcie.

zastosowania farmaceutyczne

olej kokosowy jest tradycyjnie stosowany w maściach, w których tworzy łatwo przyswajalną bazę. Jest stosowany szczególnie wprzygotowania przeznaczone do stosowania na skórę głowy, gdzie można go stosować jako ciało stałe, ale po nałożeniu na skórę ulegać upłynnieniu.Olej kokosowy jest łatwo zmydlany przez silne zasady nawet w zimniei, ponieważ produkowane mydło nie jest łatwo wytrącane przez chlorek sodu, zostało użyte do produkcji mydła „morskiego”.
olej kokosowy może być stosowany w formułowaniu szeregu innych preparatów, w tym emulsji i nanoemulsji, roztworów donosowych oraz kapsułek doodbytniczych i czopków. Ponadto stwierdzono, że olej kokosowy wykazuje działanie przeciwgrzybicze wśród wielu gatunków Candida.
olej kokosowy był stosowany terapeutycznie w balsamie do leczenia wszawicy i został włączony do reżimu stosowanego u pacjenta, który spożył 16,8 g fosforku glinu.
wyrażono zaniepokojenie potencjalnym zastosowaniem oleju kokosowego asa balsam do opalania, ponieważ nie zapewnia on żadnej ochrony przed światłem podczerwonym.

profil bezpieczeństwa

łatwopalne ciało stałe pod wpływem ciepła lub płomienia. Może spontanicznie nagrzewać się i zapalać, jeśli jest przechowywany na mokro i gorąco.

bezpieczeństwo

po podaniu doustnym olej kokosowy jest zasadniczo nietoksyczny, chociaż spożycie dużych ilości może powodować podrażnienie przewodu pokarmowego lub zaburzenia żołądkowo-jelitowe. Olej kokosowy może działać jako anirritant po nałożeniu na skórę i w kontakcie z oczami; może być wchłaniany przez skórę. Wdychanie mgły lub vapormay powoduje podrażnienie dróg oddechowych.

przechowywanie

olej kokosowy pozostaje jadalny i łagodny w smaku i zapachu przez kilka lat w zwykłych warunkach przechowywania. Jednak po ekspozycji na powietrze olej łatwo utlenia się i staje się zjełczały, uzyskując nieprzyjemny zapach i mocny kwasowy smak.
Przechowywać w ciasnym, dobrze wypełnionym pojemniku, chronionym przed światłem w temperaturze nieprzekraczającej 258℃. Olej kokosowy może być palny w wysokiej temperaturze i może spontanicznie nagrzewać się i zapalać, jeśli jest przechowywany w gorących i mokrych warunkach.

olej kokosowy reaguje ze środkami utleniającymi, kwasami i zasadami.Polietylen jest łatwo przepuszczalny dla oleju kokosowego.
wykazano, że zwiększona siła potrzebna do wydalenia oleju z plastikowych strzykawek była spowodowana wchłonięciem oleju do gumowego tłoka; spowodowało to obrzęk gumowego spłuczki i zwiększoną odporność na ruch w dół strzykawki.

status prawny

zawarty w bazie danych nieaktywnych składników FDA (doustne kapsułki i tabletki; kremy do stosowania miejscowego, roztwory i maści). Zawarte maści inscalp i szampony terapeutyczne licencjonowane w Wielkiej Brytanii.