- grupa lekarzy zwróciła się do FDA o dodanie etykiety ostrzegawczej do sera, ostrzegając konsumentów, że zawiera hormony, które mogą zwiększać ryzyko raka piersi.
- ser z mleka krowiego może zawierać hormony reprodukcyjne i wzrostu, które niektóre badania powiązały z ryzykiem raka.
- ale inne badania wykazały, że ser w rzeczywistości wiąże się z korzyściami zdrowotnymi, takimi jak mniejsze ryzyko chorób serca i cukrzycy typu 2. I jest całkowicie bezpieczny z umiarem, dietetyk powiedział Insider.
- odwiedź stronę główną INSIDER, aby uzyskać więcej informacji.
Cheddar, brie, mozzarella czy Gouda? Niektórzy lekarze mówią, że wybór sera nie powinien być wcale, zwłaszcza jeśli jesteś kobietą.
lekarze, członkowie non-profit Physicians Committee for Responsible Medicine, zwrócili się do Amerykańskiej Agencji ds. żywności i leków o dodanie etykiety ostrzegawczej do sera wytwarzanego z mleka krowiego, ostrzegając konsumentów, że hormony, które zawiera, mogą być związane ze zwiększonym ryzykiem raka piersi.
organizacja, która zajmuje się promowaniem zdrowia poprzez żywienie roślinne i zmniejszanie spożycia produktów zwierzęcych, złożyła petycję 3 października, w dniu rozpoczęcia miesiąca świadomości raka piersi. Jego 12 000 członków powołało się na badania, że produkty serowe o wysokiej zawartości tłuszczu są powiązane ze wzrostem ryzyka raka piersi nawet o 53%.
Czytaj więcej: 8 żywność, której należy unikać, jeśli chcesz zmniejszyć szanse na raka, cukrzycę i wczesną śmierć
ale ogólnie rzecz biorąc, badania dotyczące wpływu sera na zdrowie są bardzo mieszane — analiza dostępnych dowodów z 2017 r.wykazała, że ser nie wiąże się z dodatkowym ryzykiem śmierci z powodu chorób serca lub śmiertelnych chorób jakiegokolwiek rodzaju, w tym raka.
i, według dietetyka, większość ludzi jest całkowicie bezpieczna, aby cieszyć się serem w ramach zbilansowanej diety, a może nawet mieć pewne korzyści.
tłuszcze nasycone i hormony estrogenowe w serze są związane z ryzykiem raka piersi
rak piersi jest drugą najczęstszą przyczyną śmierci amerykańskiej kobiety, z ponad 240 000 nowych przypadków i ponad 40 000 zgonów rocznie, zgodnie z danymi z Centers for Disease Control and Prevention.
ser jest zamieszany w problem, ponieważ wiele komercyjnego mleka mlecznego pochodzi od krów leczonych hormonami, które mogą skończyć się w mleku. Proces produkcji sera może koncentrować niektóre z tych hormonów, takich jak IGF-1, które badania wiążą się ze zwiększonym ryzykiem raka piersi.
uważa się, że tłuszcz nasycony w większości serów również odgrywa rolę, ponieważ badania wykazały, że specjalnie wysokotłuszczowy nabiał zwiększa ryzyko śmiertelności z powodu raka piersi.
„zamiast producentów serów uderzających różową wstążką w produkty, jak to zrobili w poprzednich miesiącach świadomości raka piersi, powinni dodawać etykiety ostrzegawcze”, powiedział w komunikacie prasowym dr Neal Barnard, prezes PCRM i autor” pułapki na ser „i” twoje ciało w równowadze”. „Chcemy, aby kobiety miały świadomość, że ser mleczny może narazić je na śmierć z powodu raka piersi.”
ale ser (i inne produkty mleczne) nadal mogą być częścią zdrowej diety
niskotłuszczowe produkty mleczne mogą mieć korzyści zdrowotne, zauważa petycja, powołując się na badania, że ogólne spożycie nabiału jest związane z mniejszym ryzykiem zachorowania na raka. Niektóre schematy jedzenia, które obejmują ser, takie jak dieta śródziemnomorska, są powszechnie uważane za jedne z najzdrowszych na świecie.
nawet ser pełnotłusty może być całkowicie bezpieczny z umiarem, powiedział dietetyk Keri Gans.
Czytaj więcej: Jedzenie sera może wiązać się z mniejszym ryzykiem śmierci — a naukowcy zastanawiają się, dlaczego może to być lepszy wybór niż mleko
„w serze nie ma niebezpieczeństwa”, powiedział Gans. „Nie możemy winić niczego za jedną konkretną żywność, tak bardzo, jak byśmy chcieli. Musimy przyjrzeć się całkowitej diecie danej osoby.”
była sceptyczna wobec badań nad hormonami związanymi z rakiem piersi w serze, tłumacząc, że badanie miało zbyt wiele zmiennych, aby jednoznacznie wskazać ser jako przyczynę ryzyka raka bez kontrolowania innych czynników stylu życia i diety.
„nie jestem przekonany i nie jestem pewien, czy konsument też powinien”
ser zawiera dużo tłuszczów nasyconych, co jest związane z ryzykiem chorób serca, dodaje Gans. Ale pod tym względem, umiar jest kluczowy-większość ludzi będzie w porządku, delektując się porcją sera, nawet każdego dnia, powiedziała. Więcej niż dwie porcje dziennie, przez długi okres czasu, może oznaczać, że dostajesz zbyt dużo tłuszczów nasyconych, jednak.
„ser z pewnością może być częścią dobrze zbilansowanej diety człowieka” „Kluczowym słowem jest” część.””
wojna zdrowotna przeciwko serowi może być całkowicie błędna
jak przejście na weganizm może wpłynąć na twoje ciało i mózg
nowe wytyczne żywieniowe sugerują, że ludzie powinni jeść czerwone mięso i przetworzone mięso, ale eksperci od żywienia twierdzą, że raport jest nieodpowiedzialny