wraz z początkiem chińskiego Nowego Roku-w 2017 r. oznaczając początek roku Koguta, w 2018 r.Rok Psa, a 2019 r. Rok Świni — jedzenie jest ogromną częścią święta, odgrywając znaczącą rolę symboliczną. Chcemy ułatwić Wam świętowanie z dziećmi przy jedzeniu. Ale zamiast przygotowywać dla Ciebie przepisy-ponieważ w końcu wielu z nas jest nowicjuszami na wakacjach — chcemy podzielić się naszymi ulubionymi chińskimi i chińsko-amerykańskimi blogerami kulinarnymi, abyś mógł samodzielnie odkrywać ich przepisy na wakacje i nie tylko.
ponieważ więcej niż robienie tradycyjnego przepisu, który znajdziemy dla Ciebie tylko na Chiński Nowy Rok, możesz uczcić święto, ucząc się wraz z nami Chińskiej domowej kuchni przez cały rok.
podobne: jak zrobić jajka herbaty z dziećmi na Chiński Nowy Rok.
Top: Long Life Noodles w Woks of Life | parzony Bas W Paski Z Red Cook w Toronto Star | pierogi wieprzowe w książce kucharskiej Omnivore / smażona wołowina z czarnym pieprzem w Appetite for China
CME jest partnerem rstyle i Amazon
apetyt na Chiny
apetyt na Chiny to jeden z moich ulubionych blogów kulinarnych, kropka. Napisane przez Dianę Kuan, nowojorską pisarkę, nauczycielkę gotowania i autorkę Chińskiej książki kucharskiej na wynos (którą posiadam i uwielbiam), przepisy są mieszanką tradycyjnych i kreatywnych ujęć tradycyjnej chińskiej kuchni, a także potraw popularnych przez chińską diasporę na całym świecie. Nic dziwnego, że ma tak szerokie spojrzenie na chińską kuchnię domową – jej rodzice przez pewien czas prowadzili Latyno-chińską restaurację w Puerto Rico!
na stronie apetyt na Chiny znajdziesz ulubione dania na wynos, takie jak kurczak Kung Pao, obok mniej znanych dań (z nowoczesnym akcentem!) jak ten kurczak Congee z jagodami Goji. Istnieje również wielki post na zakupy Chińskich składników-idealne miejsce, aby rozpocząć, jeśli ty i twoja rodzina chcą dowiedzieć się trochę o kuchni chińskiej na cześć wakacji. A poza Chińskim Nowym Rokiem są pyszne, szybkie, przyjazne rodzinie posiłki, które są idealne na każdy tydzień, jak ta niedawno smażona wołowina z czarnym pieprzem (na zdjęciu). Mniam.
Woki życia
trudno opisać Woki życia lepiej niż Bill, Judy, Sarah i Kaitlin. W ich słowach, Woks of Life jest dla każdego, kto interesuje się tradycyjną chińską kuchnią, niezależnie od tego, czy jesteś noobem, który interesuje się wykraczaniem poza wontony z serem śmietankowym i kurczakiem sezamowym, studentem z szufladą pełną pomarszczonych menu na wynos i tylko podstawową wiedzą o tym, jak gotować jajko, podmiejską mamą, która chce zrobić obiady w tygodniu trochę bardziej interesujące, czy po prostu innym smakoszem. To dotyczy nas wszystkich, nie sądzisz? I jakie mamy szczęście.
od codziennych posiłków, takich jak smażony ryż z krewetkami, po niesamowite projekty kuchenne, takie jak Chińska solona wieprzowina (tak!), ten blog ma wszystko. Nawet słodycze (Witam, kokosowy deser z tapioki ze słodkimi kulkami ryżowymi). Istnieje mnóstwo receptur, które są świetne na tradycyjne chińskie święto Nowego Roku, jeśli chcesz wziąć to na, i nie wszystkie są bardzo skomplikowane albo. Sam patrzę na te makarony Long Life (na zdjęciu).
Omnivore 's Cookbook
Maggie, urodzona w Pekinie kucharka mieszkająca w Austin w Teksasie, jest potęgą książki kucharskiej Ominvore, strony, na której można znaleźć wszystko, od prostych przepisów, aby wprowadzić Cię w chińską kuchnię domową po regionalne przepisy, które dadzą ci smak różnych chińskich prowincji. Maggie oferuje również wskazówki, narzędzia, sugestie składników i inne wskazówki, które pomogą Ci opanować chińską kuchnię w domu. A jeśli obawiasz się, że nie poradzisz sobie z upałem, odwiedź książkę kucharską Omnivore na YouTube, gdzie możesz zobaczyć, jak Maggie pokazuje, jak to się robi.
dzieci pokochają przepisy, takie jak makaron sezamowy Maggie ’ s Real Deal, przepis w kategorii 30 minut lub mniej (który wiem, że ci się spodoba), a także najlepsze pierogi wieprzowe mamy, które tworzą świetny projekt kuchenny z dziećmi. Jeśli chcesz przejść od razu do jej propozycje na wakacje, sprawdź Maggie Top 25 Chiński Nowy Rok przepisy. Załatwione.
Rezerwacja Yi
Yi Reservation jest napisany przez Yi, nowojorczyka, który przeniósł się do Stanów Zjednoczonych z Chin, gdzie się urodził, gdy miał zaledwie 14 lat. Kiedy zestarzał się i zaczął gotować dla siebie, Yi stał się sfrustrowany brakiem zasobów serwujących łatwe w przygotowaniu, Tradycyjne Chińskie jedzenie, więc wziął sprawy w swoje ręce i założył ten GODNY UWAGI blog, który bada regionalną chińską kuchnię.
chociaż Yi rozszerzył swój repertuar poza Chińskie jedzenie, nadal jest rdzeniem rezerwacji Yi z przepisami od stuletnich potraw po modne spojrzenie na nowoczesną kuchnię chińską. Znajdziesz tu łatwe posiłki w tygodniu, takie jak Easy Mapo Tofu i super pomocny Chiński Zestaw startowy do gotowania. Znajdziesz nawet fajne rzeczy do zrobienia z dziećmi w kuchni, jak te parzone świnki. (OMG słodkie na Rok Świni 2019!)
a jeśli zapiszesz się teraz do newslettera Yi Reservation, otrzymasz bezpłatną książkę kucharską z chińskiego Nowego Roku!
Related: najsłodszy Rok Świni prezenty dla wszystkich nowych małych świnek 2019-20!
Red Cook
Steamed Stripe Bass from Phoenix Claws and Jade Trees / Photo Karon Liu, the Toronto Star
Red Cook to blog poświęcony chińskiej kuchni domowej autorstwa Kian Lam Kho, autora wielokrotnie nagradzanej książki kucharskiej Phoenix Claws and Jade Trees: Essential Techniques of Authentic Chinese Cooking. Jednym z doświadczeń Kian jest gotowanie tradycyjnej chińskiej żywności przy użyciu składników znalezionych lokalnie w USA., gdzie gotuje od ponad dwóch dekad (po przeszkoleniu jako inżynier lotnictwa i rozwoju oprogramowania na Wall Street-oh, no biggie!).
Kian jest bardziej kucharzem i autorem niż blogerem, i chociaż jego strona ma mnóstwo przepisów, może nie być miejscem, w którym regularnie znajdziesz łatwy rodzinny obiad w poniedziałkowy wieczór. To powiedziawszy, nie sposób nie zaintrygować się niemal wszystkim, co publikuje, od uśmiechniętych kulek sezamowych (słodki smakołyk idealny na Chiński Nowy Rok) po czerwoną gotowaną wieprzowinę. A jeśli chcesz zasmakować wspaniałej książki kucharskiej Kian, którą powinieneś natychmiast kupić, spróbuj zrobić ten klasyczny bas w paski na parze (na zdjęciu) na wakacje.
Tagi: Asian gotowanie, Chińskie jedzenie, gotowanie z dziećmi, obiad, Łatwe Przepisy, Przepisy