Narodowy Dzień babeczek czekoladowych już 18 października!
z Halloween tuż za rogiem, któż nie pokocha dekadenckich czekoladowych babeczek zwieńczonych pająkiem z truflami LINDOR? Przynieś kilkadziesiąt na bal przebierańców lub świąteczne spotkanie i patrz, jak znikają. Aby zrobić pajęcze nogi, wystarczy stopić ciemną czekoladę Lindt EXCELLENCE i użyć torebki z małą końcówką, aby wyłożyć pojedyncze nitki czekolady na pergamin. Niech zestaw czekolady i ostudzić całkowicie przed ostrożnie wyjąć z pergaminu i zdobi swoje babeczki!
Jeśli szukasz bogatego i pobłażliwego przepisu na czekoladowe babeczki, nie szukaj dalej. Lindt EXCELLENCE przeniesie Twoje babeczkowe kreacje na wyższy poziom z doskonałym smakiem zarówno ciasta, jak i lukru. Pyszne babeczki można również zanurzyć w roztopionej czekoladzie, zamiast Matowego, aby uzyskać proste, ale wciąż eleganckie wykończenie.
babeczki z podwójną czekoladą Lindt
składniki (babeczki):
- 1.75 uncje, Lindt EXCELLENCE 70% Baton kakaowy, posiekany
- 1 szklanka wrzącej wody
- 1 & 1/3 szklanki, mąka
- 2 łyżeczki, proszek do pieczenia
- 1/4 łyżeczki, sól
- 6 łyżek, masło, zmiękczone
- 1 szklanka, cukier
- 2 jajka
- 1 łyżeczka, ekstrakt waniliowy
składniki (lukier):
- 4 uncje, Lindt EXCELLENCE 70% Baton kakaowy, posiekany
- 1/2 szklanki, masło, zmiękczony
- 1 & 1/3 filiżanki, cukier puder, przesiany
- 1 łyżeczka, ekstrakt waniliowy
metoda (babeczki):
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita.
- Połącz 1,75 uncji czekolady i wrzącej wody w żaroodpornej misce.
- mieszaj, aż będzie gładka, a następnie ostygnie.
- mąkę, proszek do pieczenia i sól przesiać razem.
- połącz masło z cukrem i ubijaj, aż będzie lekkie i puszyste.
- dodaj jajka po kolei i ubijaj, aż będą gładkie.
- wymieszaj ekstrakt z wanilii.
- zeskrobać boki miski do mieszania, aby upewnić się, że wszystkie składniki są dobrze włączone.
- mieszankę rozłożyć na wysmarowane lub wyłożone puszkami muffinki (jeśli używasz wkładek do muffinek, wybierz wersje foliowe).
- napełnić każdy około 2/3 pełne i piec 18-20 minut lub do wykałaczki włożonej do środka wyjdzie czysty.
- wyjąć z piekarnika i umieścić na stelażu do ostygnięcia.
metoda (lukier):
- stopić 4 uncje czekolady.
- wyjąć z ognia i odstawić do ostygnięcia.
- ubij masło, aż będzie gładkie i kremowe.
- dodaj cukier puder i ubijaj, aż będzie lekki i puszysty.
- dodaj ekstrakt waniliowy.
- dodaj czekoladę i wymieszaj do połączenia.
- zeskrobać boki miski mieszającej.
- Zwiększ prędkość miksera i ubijaj, aż lukier będzie gładki.
- polej schłodzone babeczki i udekoruj czekoladowymi loczkami lub diamentem Lindt EXCELLENCE.
babeczki można zanurzyć w roztopionej ciemnej czekoladzie (jak na zdjęciu) zamiast polewać lukrem.
plony: 12-15 babeczek