te naleśniki z mąki kokosowej są tak samo smaczne jak tradycyjne naleśniki, ale te są przyjazne dla diety paleo, bezglutenowe i bezmleczne. Podawaj je ze słodkimi nadzieniami na śniadanie, brunch lub deser. Lub napełnić je ulubionymi pikantnymi nadzieniami na kolację lub lunch.
główne składniki
jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
te naleśniki paleo są wykonane z mąki kokosowej. Mąka kokosowa jest pożywną mąką bez ziarna, która jest obecnie dostępna w wielu sklepach spożywczych. Jeśli nie możesz znaleźć mąki kokosowej w lokalnym sklepie spożywczym, jest ona łatwo dostępna do zakupu online.
uwielbiam używać mąki kokosowej w moich recepturach paleo, ponieważ jest bogata w błonnik, niska zawartość węglowodanów i dość pożywna. Dodaje również subtelny aromat kokosowy do receptur, nie będąc przytłaczającym.
te naleśniki są wykonane z mleka kokosowego, które uzupełnia mąkę kokosową i olej kokosowy w tym przepisie. Możesz zastąpić preferowane mleko, jeśli nie masz mleka kokosowego lub nie jesteś jego fanem.
ten przepis wymaga skrobi maranta (jest również nazywany mąką maranta. Każda etykieta jest w porządku). Skrobia/mąka z maranty jest bezglutenowym, przyjaznym dla diety zagęszczaczem paleo, który doskonale sprawdza się w tym przepisie w połączeniu z mąką kokosową. Nadaje tym naleśnikom miękką, delikatną konsystencję. Naprawdę smakują podobnie do klasycznych naleśników z mąki pszennej. Jeśli nie możesz znaleźć skrobi maranta / mąki w sklepie spożywczym, można ją również zamówić online.
dodałam trochę syropu klonowego i czystego ekstraktu waniliowego do ciasta naleśnikowego, ale możesz pominąć te składniki, jeśli planujesz podawać te naleśniki z pikantnym nadzieniem, w przeciwieństwie do słodkiego nadzienia. Uwielbiam wypełniać te naleśniki dżemem z jagodami o niskiej zawartości cukru.
jak je zrobić
te naleśniki z mąki kokosowej są tak łatwe do zrobienia. Zacznij od wstępnego podgrzania patelni nonstick na piecu na małym i średnim ogniu. Ważne jest, aby patelnia była gorąca, gdy zaczniesz smażyć naleśniki, w przeciwnym razie nie będą się łatwo obracać.
podczas gdy patelnia jest ogrzewanie, przygotować ciasto z krepy, dodając jajka, mleko kokosowe, mąka kokosowa, skrobia maranta/mąka, wanilia, sól, i syrop klonowy do dużej miski i ubijać składniki dobrze.
gdy patelnia będzie gorąca, dodaj trochę oleju kokosowego do patelni. Około łyżeczki powinno wystarczyć, ale użyj tyle oleju kokosowego, ile jest konieczne, aby pokryć całą patelnię, aby zapewnić łatwe obracanie naleśników.
odmierz 3 łyżki krepy do małej miseczki lub filiżanki. Dlatego ważne jest, aby to zrobić, aby można było łatwo wlać 3 łyżki na raz do patelni, a następnie natychmiast podnieść patelnię z ognia, aby nieco zawirować ciasto i utworzyć ładną, płaską, okrągłą krepę.
pozwól crepe gotować przez około trzy minuty lub tak długo, jak długo potrwa, aby krawędzie wyglądały lekko złociście, a środek wydawał się wystarczająco solidny, aby odwrócić szpatułką. W tym momencie będziesz odwrócić crepe i pozwolić kolejną minutę dla tej strony do gotowania.
wyjmij gotowaną krepę z patelni i powtórz ten proces, aż wszystkie ciasto krepowe zostanie ukończone(ten przepis sprawia, że 8 naleśników). Pamiętaj, aby dodać trochę więcej oleju kokosowego do patelni z każdą nową krepą, aby upewnić się, że nie przyklejają się do patelni podczas ich odwracania.
jak je przechowywać
naleśniki należy przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do trzech dni. Możesz podgrzać je w kuchence mikrofalowej, na patelni na kuchence lub w piekarniku. Pamiętaj, aby nie przegrzewać ich podczas podgrzewania resztek, ponieważ wysychają, jeśli są przegrzane.
jakich nadzień użyć
wolę słodkie naleśniki, a moim ulubionym nadzieniem jest dżem jagodowy, ale są też pyszne z tym dżemem z szarlotki. Świeże owoce, jogurt kokosowy, masło orzechowe lub roztopiona ciemna czekolada bezmleczna to pyszne opcje słodkich nadzień z krepy.
jeśli wolisz pikantne naleśniki, wypełnij je świeżymi ziołami i obfitą łyżką tych karmelizowanych grzybów. Jeśli pójdziesz na pikantną trasę, pamiętaj, aby pominąć syrop klonowy i ekstrakt z wanilii w cieście krepowym. Można również zwiększyć sól do 1/4 łyżeczki w tym przypadku.
więcej przepisów paleo do wypróbowania
te naleśniki z bananem paleo to kolejna smaczna opcja bez ziarna na śniadanie lub brunch. Są łatwe do wykonania i przyjazne dla zamrażarki.
lub spróbuj tego tortu paleo mug. Jest to szybki i łatwy bezglutenowy, bezmleczny deser, który można zrobić w kuchence mikrofalowej.
Drukuj Pin
naleśniki z mąki kokosowej
Sprzęt
-
patelnia nieprzywierająca
składniki
- 3 jajka
- 1 szklanka mleka kokosowego
- 1/4 szklanki mąka kokosowa
- 2 łyżki skrobi/mąki z maranty
- 1 łyżeczka syropu klonowego (Pomiń dla wytrawnych naleśników)
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (Pomiń dla wytrawnych naleśników)
- 1/8 łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju kokosowego do smażenia naleśników
instrukcje
-
umieść dużą patelnię nieprzywierającą na piecu i ustaw ciepło na niskie-średnie.
-
podczas gdy patelnia się nagrzewa, dodać jajka, mleko kokosowe, mąka kokosowa, skrobia maranta/mąka, syrop klonowy, ekstrakt waniliowy, i sól do dużej miski i ubijać, aż ciasto jest gładkie.
-
dodaj jedną łyżeczkę oleju kokosowego do patelni (lub tyle oleju kokosowego, ile potrzeba, aby cała patelnia była dobrze pokryta olejem).
-
odmierz 3 łyżki ciasta z krepy do małej miski lub filiżanki, a następnie wlej ciasto do gorącej patelni i natychmiast podnieś patelnię i obróć ciasto tak, aby równomiernie się rozprowadzało i tworzyło kształt okręgu.
-
gotować przez około 3 minut lub aż krawędzie krepy wyglądają lekko chrupiące i centrum wydaje się wystarczająco solidne, aby odwrócić.
-
użyj szpatułki, aby odwrócić krepe, a następnie kontynuuj gotowanie przez 1 minutę.
-
powtarzaj, aż wszystkie ciasto krepowe zostanie zakończone, dodając niewielką ilość oleju kokosowego do patelni (wystarczy, aby patelnia była dobrze pokryta) z każdą nową krepą.
-
podawać na ciepło z wybranym nadzieniem.
-
sprawia 8 naleśniki z mąki kokosowej.
uwagi
- resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do trzech dni.
- podgrzej w kuchence mikrofalowej, piekarniku lub na patelni do ogrzania, ale nie przegrzewaj resztek naleśników, bo mogą wyschnąć.
odżywianie
jestem Jennifer, autorka słodkiej alternatywy. Tworzę proste, bezglutenowe przepisy wykonane z odżywczych, bogatych w składniki odżywcze składników.
więcej o mnie
- Pin
- Udostępnij