sklepy z herbatą bubble zajmują prawie każdy zakątek ulic Tajwanu. Rozprzestrzeniają się na sąsiednie kraje, takie jak Japonia, Korea Południowa i Chiny, a następnie na resztę świata. Przyznaję, że nigdy tak naprawdę nie rozumiałem miłości do bubble tea, ponieważ wypiłem za dużo przeciętnych lub nawet okropnych filiżanek bubble tea. Albo herbata jest słodka sacharyna, albo perły tapioki (lub „bąbelki”) tekstury są wyłączone.
Chun Shui Tang 春水堂 został założony przez Liu Han-Chieha, który po raz pierwszy wpadł na pomysł serwowania chińskiej herbaty na zimno na początku lat 80. po wizycie w Japonii, gdzie zobaczył kawę podawaną na zimno. Chociaż w Taipei jest 13 lokalizacji, udaliśmy się do tego, który znajduje się w luksusowym domu towarowym, Shinkong Mitsukoshi w dzielnicy Xinyi, ponieważ jest najbliżej nas i przyjechałem tam z otwartym umysłem. Rozległa atmosfera Old school tea house sprawia, że czuje się uroczo.
zaczęliśmy od podpisu marki (i bestsellera) original bubble tea i mango i kokos Cream pearl tea były po prostu najlepsze herbaty bubble, jakie kiedykolwiek miałem. Perły z tapioki były doskonale żujące i delikatne, a odpowiednie herbaty były niesamowicie aromatyczne, nie będąc zbyt słodkie.
pracownicy Chun Shui Tang wykorzystują dużą precyzję i używają wyłącznie najwyższej jakości składników. Herbaciarnia używa tylko najwyższej jakości tajwańskiego mleka, a Kulki tapioki są wyrzucane, jeśli są gotowane dłużej niż trzy godziny.
przekąski, które zaczęliśmy, były brązowym cukrem mochi z sosami do zanurzania kremu kokosowego i czarnego sezamu w proszku i pan smażone ciasta z rzepy. Mochi był żujący i ledwo słodzony. Sosy wzmocniły smaki mochi. Świeże smażone ciasta z rzepy były delikatnie chrupiące i jędrne.
na coś bardziej istotnego, duża miska duszonego makaronu wołowego były pyszne. Żucia makaron, lekko pikantny bulion wołowy i obfitość wołowiny i jedwabiste Ścięgna Wołowe w misce. Ta miska makaronu zrobiła na mnie wrażenie poza tą w restauracji YEN.
zamówiliśmy jeszcze jedną herbatę przed wyjazdem — marakuja jaśmin mrożona herbata. Herbata jaśminowa z marakui była lekka i przyjemnie słodka i cierpka z mieszanki herbaty jaśminowej i soku z marakui. Wzięliśmy kilka łyków w szklance, a personel jest bardziej niż szczęśliwy, aby przenieść resztki herbat do kubka na wynos.
aby uzyskać więcej zdjęć, Kliknij tutaj, aby zobaczyć kompletny zestaw lub zobacz poniżej:
informacje:
Chun Shui Tang 春水堂
strona internetowa
wiele lokalizacji, ale odwiedzone:
No. 9, Songshou Rd, Xinyi District, Taipei City, Tajwan 110
TaipeiTaiwantravel