kakao w proszku dla słodko-gorzkiego smaku czekolady i soczyste maliny dla cierpkiej słodyczy, te czekoladowe muffiny z malinami są idealnym śniadaniem lub przekąską. Wymieszaj półsłodkie chipsy czekoladowe do ciasta, aby uzyskać dodatkowe bogactwo.
jeśli uważasz, że czekolada to grupa kulinarna sama w sobie, jesteś w moim typie. Jeśli nie, nadal możemy być przyjaciółmi, ale pewnie nie zawsze cię zrozumiem.
uwielbiam czekoladę w całej jej wszechstronności. Jest tak samo pyszny w postaci ciasta czekoladowego, jak ciasto z kremem czekoladowym. Czekoladowe ciasteczka? Oczywiście. Czekoladowe ciasteczka? Tak.
możesz delektować się nim jako musem czekoladowym, gorącym kakao, polewą czekoladową, a nawet prosto jako batonik.
nie zapominajmy o gorących krówkach lub lodach czekoladowych.
piekę często z czekoladą, ale zdałam sobie sprawę, że głównie przygotowuję czekoladowe desery.
potraktuj te czekoladowe muffinki malinowe moją pokutą za pominięcie jego znaczenia jako przekąski. Są ciemne i czekoladowe, pełne cierpkich, pikantnych malin i (dlaczego nie?) półsłodkie chipsy czekoladowe.
chociaż te delikatne, pyszne smakołyki mogą zawierać czekoladę, zawierają znacznie mniej cukru niż czekoladowe babeczki.
są też świeże maliny. Jeśli to nie dodaje aury zdrowia, to nie wiem, co to zrobi.
dodawanie owoców i odejmowanie cukru umieszcza te wypieki zdecydowanie w kategorii muffinki, a nie babeczkowej.
to ważne, ponieważ nie zawsze czujesz się dobrze, oddając się soczystej czekoladowej babeczce na śniadanie lub jako popołudniowa przekąska. Przynajmniej tak mówię moim dzieciom i staram się wzorować na dobrym zachowaniu.
oprócz tworzenia niesamowitej czekoladowej przekąski, te babeczki są szybkie i łatwe do zrobienia.
w rzeczywistości byłyby idealnym dodatkiem do serii przepisów, które opracowałam pracując z 5 klasą mojej córki w zeszłym roku. Ponieważ mieliśmy ograniczoną ilość czasu na pieczenie, wszystko, co przygotowaliśmy-od początku do końca-musiało zostać ukończone w mniej niż godzinę, w tym sprzątanie.
w zeszłym roku dowiedziałem się, że większość dzieci — nie tylko moje-skacze z okazji pieczenia. Jeśli mi Nie wierzysz, spytaj dzieci, czy chcą spróbować upiec te proste czekoladowo-malinowe babeczki. Zgaduję, że odpowiedź będzie twierdząca.
w zależności od poziomu doświadczenia w kuchni, dzieci mogły piec je same lub z niewielką pomocą.
jeśli jacyś Tatusiowie tam słuchają, pomyśl, jak podekscytowane byłyby twoje dzieci, aby przygotować te czekoladowo-malinowe muffinki na śniadanie w łóżku na Dzień Matki.
nie żebym rzucał podpowiedzi czy coś.
miłego pieczenia!
muffiny czekoladowo-malinowe
- 2 kubki niebielonej mąki uniwersalnej
- 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- ¼ szklanki ciemnego kakao w proszku
- ½ łyżeczki kardamonu
- 1 duże jajko
- 2/3 szklanki brązowego cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 szklanki masła stopionego i lekko schłodzonego
- 1 szklanka maślanki (mleko też działa!)
- 1 szklanka malin pokrojonych na pół jeśli Duże
- 1/3 szklanki zwykłej lub mini-wielkości półsłodkich wiórków czekoladowych
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350º F. smar lub papier-line 12 standardowych kubków muffin.
-
dodaj mąkę, sodę oczyszczoną, sól, kakao w proszku i kardamon do dużej miski i ubijaj, aż się połączą.
-
w osobnej misce ubij razem jajko, brązowy cukier, wanilię, roztopione masło i maślankę.
-
Dodaj mokre składniki do suchego i ubijaj, aż się połączą, nie więcej niż 15 do 20 uderzeń. Złóż maliny i kawałki czekolady.
-
łyżka Hojny ¼ szklanki ciasta do każdej babeczki dobrze. Piec przez 13-16 minut, lub do momentu, gdy babeczki są ustawione i wykałaczka włożona do środka wychodzi w większości czyste.
-
ostudzić na patelni na około 5 minut przed wyjęciem do stojaka. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
PIN czekoladowe muffiny malinowe na później
