świeże sushi jest najlepszym rodzajem sushi do jedzenia, ale są chwile, kiedy trzeba je przechowywać, aby je spożyć w innym czasie. Czy w tym celu zamrażanie jest dobrym rozwiązaniem?
czy świeże sushi można zamrażać? Tak, ale kiedy to się stanie, nie będzie już uważane za świeże. Może być spożywany później, ale jak to zrobić, wpłynie na twoje doświadczenie w jedzeniu Dania. W związku z tym będziesz chciał się upewnić, że albo zamrozisz składniki osobno, albo zadowolisz się oszpeconym sushi.
wiedza, jak można zamrozić sushi, może prowadzić do różnych możliwości, podczas gdy lekkomyślne robienie tego może po prostu zrujnować sushi na zawsze.
chociaż sushi można zamrażać, powinno się je robić bezpiecznie i odpowiednimi metodami. W przeciwnym razie zostaniesz z rozmoczonym bałaganem, którego nawet nie można nazwać jadalnym. Co więcej, możesz również zagrozić swojemu zdrowiu, jeśli nie będziesz ostrożny.
na szczęście proces zamrażania sushi nie jest tak skomplikowany. Wystarczy spojrzeć na poniższą tabelę, aby zobaczyć, co można zrobić z jaką częścią sushi lub jej obecnym stanem:
| pozycja | proces zamrażania |
| ryż | rozbijaj ryż widelcem. Owiń przezroczystą folią w pojemniku lub umieść w torbie z zamkiem błyskawicznym, jednocześnie gotując na parze. Wstawić do zamrażarki w temperaturze – 5ºC do-10ºC. |
| ryby | wyczyść i przygotuj wcześniej, a następnie umieść w czystym, plastikowym pojemniku. Zamrażać w temperaturze od -5ºc do-10ºC. |
| warzywa | można je wcześniej przygotować i włożyć do lodówki, a następnie zapakować w przezroczystą folię. |
| resztki | umieść w ceramicznym lub szklanym pojemniku, starannie rozmieszczonym od siebie. Owinąć przezroczystą folią i wstawić do zamrażarki w temperaturze od -5ºC do-10ºC. |
jak widać, kroki w zamrażaniu sushi są dość proste. Wszystko zależy od kilku prostych rzeczy, a mianowicie:
· przygotowania muszą być wykonane dobrze.
· przedmioty muszą być umieszczone w odpowiednich pojemnikach.
· temperatura musi być prawidłowa.
· proces rozmrażania musi przebiegać zgodnie z odpowiednią procedurą.
warto powtórzyć, że mrożone sushi nadal można jeść, jeśli naprawdę chcesz, aby to naprawić, ale nie można się martwić, aby było świeże. Jednak w zależności od tego, jak sobie z tym poradzisz, możesz skończyć z niczym więcej niż papką.
na początek, najlepszym sposobem na zamrożenie sushi jest, gdy jeszcze ich nie złożyłeś. Jeśli planujesz zrobić je w późniejszym terminie, powinieneś trzymać je osobno. Nie tylko zachowa to integralność przedmiotów, ale będziesz miał również mniej problemów z oparzeniem zamrażarki.
jeśli chodzi o resztki sushi, które chcesz zapisać na inny czas, ogólną zasadą jest, że w ogóle nie należy ich zamrażać. Jeśli jednak po prostu musisz z tego czy innego powodu, musisz upewnić się, że nie trzymają się razem i że rozmrozisz je z wyprzedzeniem w lodówce.
umieszczenie wystarczającej ilości miejsca między poszczególnymi rolkami lub blokami pomoże im zachować swoje formy. Wysuszone okłady z wodorostów również nie odrywają się. Gdy robi się to powoli w niskich temperaturach, sushi będzie również mniej rozmokłe. Jednak tak naprawdę nie można zapobiec wprowadzaniu się niektórych bzdur.
Jak Długo Można Zamrażać Sushi?
najlepiej nie zamrażać sushi dłużej niż tydzień, ponieważ z czasem cząsteczki wewnątrz przedmiotów zaczną się degradować. Jeśli jednak wszystko, co Cię interesuje, nadal jest w stanie bezpiecznie przełknąć do końca, możesz trzymać sushi zamrożone przez okres do 3 miesięcy.
to powiedziawszy, im dłużej sushi jest w zamrażarce, tym więcej smaku i wilgoci straci. Warto również podkreślić, że nie można ponownie zamrozić sushi po rozmrożeniu. W momencie, gdy go wyjmiesz i zostanie rozmrożony, będziesz musiał go zakończyć lub wyrzucić.
powodem tego jest to, że jeśli uważasz, że składniki są rozmoczone i obrzydliwe po pierwszym zamrożeniu, nawet nie rozpoznasz ich po drugim. Zostanie Ci tylko kupka papki, którą możesz rozróżnić, gdzie zaczyna się ryż, a kończy opakowanie.
rozmrażanie sushi w czymś innym niż agregat chłodniczy jest również wysoce odradzane. Nie wolno Ci spieszyć się z tym procesem, ponieważ możesz skończyć z niejadalnym talerzem grudkowatego szarego materiału. Naprawdę nie chcesz tego widzieć, a zapach może wystarczyć, byś zemdlał.
jak rozmrażać Sushi
jak już wspomniano powyżej, rozmrażanie sushi jest procesem powolnym. Nigdy nie należy tego robić szybko, niezależnie od tego, jaką metodę wymyślisz. Ma to na celu upewnienie się, że nie tylko będziesz w stanie zachować pozory struktury, ale także zapewni, że będziesz w stanie ją zjeść.
kiedy zostawisz mrożone sushi w lodówce lub lodówce na noc, istnieje szansa, że rano skończysz z jedzeniem, które jest nieco zbliżone do tego, co zamroziłeś. Nadal będzie miał trochę tego koloru, a nawet smak można zapisać, nieco.
nie można jednak powiedzieć tego samego o teksturze. Podczas jedzenia świeżego sushi suszone opakowanie z wodorostów zachowa część swojej chrupkości. Jest to jedna z rzeczy, które dają sushi doskonałe odczucia w ustach.
kiedy gryziesz sushi, które zostało zamrożone i rozmrożone prawidłowo, będzie to jak jedzenie, które zostało zanurzone w wodzie. Tracisz część tego niezbędnego odczucia w ustach, ale możesz przynajmniej powiedzieć, że to, co jesz, to nadal sushi.
nigdy nie złapiesz prawdziwych kucharzy sushi robiących coś takiego. Jeśli jednak robisz to tylko w domu i planujesz podać go gościom, którzy nie są wielkimi smakoszami, prawdopodobnie będzie dobrze.
pytania pokrewne
czy Sushi jest mrożone przez prawo?
ryba jest zamrożona przez prawo, ale nie każda część sushi. Aby ryba została uznana przez rząd za gatunek sushi, musi zostać zamrożona po dostarczeniu do restauracji. Wynika to z faktu, że ryba jest często spożywana na surowo, ryzykując tym samym infekcje pasożytnicze.
Czy Zamrażanie Ryb Zabija Pasożyty?
zamrażanie ryb nie tylko zapobiega rozprzestrzenianiu się bakterii, ale może również zmniejszyć ryzyko zarażenia pasożytami poprzez zabijanie pasożytów. Jednak nie działa to na każdy gatunek pasożyta i nadal istnieją te, które mogą przetrwać nawet w temperaturze – 4ºC.
Czy Należy Zamrozić Sushi?
pytanie, czy należy zamrażać sushi, jest czymś, co najlepiej nigdy nie powinno się wymyślić, ponieważ sushi jest zawsze najlepsze, gdy podawane jest świeże. Nie ma absolutnie żadnego substytutu dla jakości produktu, jeśli został właśnie wykonany na miejscu, abyś mógł jeść.
teraz, jeśli absolutnie musisz zapisać go na inny czas, następnym najlepszym rozwiązaniem jest po prostu właściwe przechowywanie go w agregacie chłodniczym w odpowiednim pojemniku. Jest to nieskończenie lepsze niż zamrażanie sushi, zwłaszcza jeśli zostało już zmontowane.
schładzanie sushi pomoże utrzymać jego strukturę i integralność nawet przez 24 godziny. Technicznie można trzymać go w lodówce na dłużej, ale ryzykujesz warunki sanitarne żywności. Więc jeśli masz zamiar zachować resztki w ogóle, upewnij się, że to zrobić w agregacie chłodniczym. Wyświadczyłbyś sobie ogromną przysługę, robiąc to.
jeśli istnieje powód, dla którego po prostu musisz zamrozić sushi, zrób to, oddzielając przedmioty. Będziesz przynajmniej skończyć z wykonalnych składników, aby złożyć razem, gdy nadejdzie czas.
Jak Długo Można Przechowywać Sushi W Lodówce?
jak już wspomniano, naprawdę powinieneś przechowywać sushi w lodówce, a nie zamrażać, jeśli to możliwe. Jednak w ten sposób zmniejszy się czas, w którym można zachować danie. Najlepiej schłodzić sushi nie dłużej niż jeden dzień. Należy to również zrobić w temperaturze 4ºC, która jest temperaturą, która spowalnia bakterie najbardziej bez uszczerbku dla tekstury sushi.
w tej kwestii technicznie można trzymać sushi w lodówce od pięciu dni do tygodnia, w zależności od tego, jak często otwierasz lodówkę. Czas, z jakim można schłodzić jedzenie, będzie również zależał od jakości przechowywania.
aż do momentu, w którym jesz sushi, pojemnik, w którym je umieściłeś, nie może być naruszony. Przezroczysta folia, którą owinąłeś, powinna być szczelna, aby odpowiednio uszczelnić sushi. Zdecydowanie odradzamy otwieranie go, aby zabierać kilka kawałków na raz, tak jak w przypadku ciastka lub czegoś innego.
w ten sposób zmniejszy się trwałość sushi. W rzeczywistości, w momencie przekroczenia bariery przezroczystej folii, powinieneś albo zjeść całość, albo wyrzucić.