jako Amazon Associate zarabiam na kwalifikowanych zakupach.
Mniam to słowo, gdy twoja rodzina smakuje tego mniam mniam kurczaka!
Mniam Mniam kurczak jest solony
naprawdę świetny kurczak zaczyna się od solenia!
jeśli masz na to czas, skończysz z soczystym kurczakiem, który nie wyschnie.
naprawdę nie potrzebujesz niczego specjalnego, aby zrobić solankę. Większość z nas ma pod ręką sól i cukier, a wszyscy mamy wodę!
Maślanka to świetna opcja. W zasadzie, to jest metoda, którą wolę teraz, jeśli pamiętam, aby kupić maślankę. Dzięki tej metodzie nie musisz martwić się zbyt długim soleniem, ponieważ mięso nigdy nie będzie zbyt słone.
kilka lat temu miałem katastrofalne doświadczenie, kiedy użyłem metody soli i cukru. Wrzuciłam skrzydełka z kurczaka do lodówki, ale zupełnie o nich zapomniałam! Rezultatem była czysta sól, która tylko wyglądała jak skrzydełko kurczaka. Dlatego zawsze ostrzegam, że jeśli używasz metody sól / cukier / woda, rób to tylko przez 4 godziny. W przypadku maślanki nie ma czynnika czasowego.
grill z niezwykłym sosem
ostatnio byłem w użyciu niektórych nietypowych sosów do grillowania zamiast zwykłych odmian na bazie pomidorów.
bardzo podobał mi się sos Alabama BBQ, który próbowałem ostatnio, więc zdecydowałem, że trochę się rozgałęziam.
nie to, że sos Mniam Mniam sam w sobie jest niezwykły. Rozumiem, że to sos podawany z krewetkami w japońskich restauracjach. Chciałem spróbować go nie tylko jako sos do zanurzania, ale sosem BBQ.
domowe lub sklepowe kupione
podczas gdy większość supermarketów nosi komercyjnie wykonany SOS mniam mniam, wolę zrobić własny. W ten sposób mogę kontrolować przyprawy i wszelkie” ciepło ” dodane.
szczerze mówiąc, nigdy nie znalazłem żadnej komercyjnej odmiany, która jest tak dobra, ale jeśli masz taką, którą lubisz, możesz ją zastąpić tutaj moim domowym przepisem.
Obejrzyj film
przepis
Mniam Mniam kurczak
- 10 różne części kurczaka użyłam udek i bębnów
- 1/2 szklanki soli koszernej
- 1/2 szklanki cukru
- 2 szklanki wody
SOS mniam mniam
- 1 łyżeczka pasty pomidorowej
- 1 łyżeczka roztopionego masła
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki papryki
- 1 szklanka majonezu
- 1 łyżeczka cukru
- 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/4 szklanki wody
instrukcje
-
Mix woda, sól koszerna i cukier w dużym pojemniku niereaktywnym.
-
umieścić kurczaka w solance i przechowywać w lodówce przez co najmniej 2 godziny, ale nie więcej niż 6 godzin.
-
wymieszać wszystkie składniki sosu mniam mniam w małej misce; odstawić.
-
rozgrzej grill do średniej wysokości (około 350℉).
-
umieść kurczaka na skórce grilla i gotuj przez 15 minut, obserwując, aby skóra się nie poparzyła. Obrócić skórkę do góry i gotować przez 15 minut.
-
posmaruj sosem mniam mniam i grilluj z każdej strony przez dodatkowe 5 minut.
-
podawać z dodatkowym sosem do maczania.
-
Zrób w piekarniku-Rozgrzej piekarnik do 400℉. Umieść kurczaka na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia skórą w dół. Piec przez 15 minut, następnie obrócić skórkę do góry i piec przez dodatkowe 15 minut. Postępuj jak w metodzie grillowania.
