kiedy ludzie dowiadują się, że Paul i ja jesteśmy wegetarianami, jedną z pierwszych rzeczy, o które pytają, jest to, czy nasze dzieci też. Następnie, gdy dowiadują się, że nie pijemy krowiego mleka, pytają, co dajemy naszym dzieciom … zwłaszcza nasze dzieci. Po Pierwsze, Tak, nasze dzieci też są wegetarianami. Po drugie, nasze dzieci to dzieci, a nie krowy, więc nie mają krowiego mleka. Nie chcę zabrzmieć ostro, ale tak już jest. Zgadnij co, wszystkie rosną świetnie (wszystkie trzy były w 90% dla wzrostu i wagi), ich układ trawienny są niesamowite i mogę policzyć czasy, w których byliśmy do lekarza na wizyty chorych z jednej strony. Osobiście uważam, że radzą sobie bez tego.
odkąd zaczęliśmy się spotykać z Pawłem, mleko zawsze było tematem rozmowy. Uwielbiałam mleko krowie, a on nie toleruje laktozy. Pamiętam, że pewnego dnia podmienił nasze mleko i prawie wyplułam całą szklankę mleka ryżowego na ladzie. To było obrzydliwe! Po około roku małżeństwa, zacząłem próbować więcej jego mleka na płatki i rzeczy, ale to musiało być o smaku waniliowym i słodzone. Przewiń do przodu 10 lat … cała rodzina pije teraz niesłodzone oryginalne alternatywy dla mleka … Zwykle mleko migdałowe lub Kokosowe. Jeśli jest o smaku waniliowym lub słodzonym, dzieci wypluwają go na ladzie. Nie mogę uwierzyć, jakie to słodkie … a dlaczego mleko musi mieć dodatek cukru?!
kiedy Gabe przestał karmić, zrobiłem wiele patrząc na to, co było najlepsze „tuczące” mleko tam Oprócz pełnego mleka krowiego. Po wielu Kopaniach szybko zakochałem się w nasionach konopi. Według czystych produktów leczniczych mają najbardziej skoncentrowaną równowagę białek, niezbędnych tłuszczów, witamin i enzymów w połączeniu ze względnym brakiem cukru, skrobi i tłuszczów nasyconych.Ich białka są łatwo przyswajalne, będąc jednocześnie doskonałym źródłem niezbędnych kwasów tłuszczowych, w tym kwasów Omega 3, 6 i Gamma linolenowych (GLA). Ludzie, którzy mają alergie na orzechy, nasiona, cukry i laktozę, nie są powodowani przez nasiona konopi … nie są znane alergie na konopie! To niesamowite!
w wieku 10 miesięcy zaczął pić mleko konopne … Nie, Nie czekałam, aż skończy rok. Uwielbiał to. To było dość drogie, ale nadal pracowałem w miejscu, które dostałem wielką zniżkę na to. Pozostał na mleku konopnym do około 18 miesięcy, a następnie przełączył się na to, co piliśmy z Paulem, mleko migdałowe lub Kokosowe. Zanim Savina się pojawiła, spróbowaliśmy mleka konopnego ponownie (w wieku 10 miesięcy) i ta uparta dziewczynka po prostu go nie wypiła. Próbowałem zrobić to domowej roboty, aby zaoszczędzić pieniądze, ale nadal jej się to nie podobało. Nic nie mogłem zrobić, żeby ją do tego namówić. Dla niej zrobiliśmy mleko kokosowe i po prostu trzymaliśmy nasiona konopi w diecie za pośrednictwem jedzenia.
teraz kolej Szymona. Ma 10 miesięcy i czas na mleko! Przez ostatnie cztery lata cena nasion konopi naprawdę spadła. Kiedyś musiałem czekać na nasz sklep ze zdrową żywnością, aby mieć je w sprzedaży (około raz na kwartał) i kupowałem wszystkie nasiona na ich półce. Były $5 / 8oz torba, gdy na sprzedaż. Teraz mogę kupić torbę w Trader Joe ’ s za około $4… nie ma potrzeby sprzedaży! Wreszcie, jest opłacalne, aby zrobić własne mleko konopne dla niego. Aby zaoszczędzić trochę więcej i uzyskać większą różnorodność witamin i minerałów, chciałem zrobić mieszankę kokosa i konopi. Ponadto uwielbiam zdrowe tłuszcze, które zapewnia, a także jest dobrym źródłem żelaza!
po mojej pierwszej partii, Paul i ja prawie umarliśmy smak był tak dobry. Mimo że mamy nasiona konopi prawie codziennie w naszym jedzeniu, nie mieliśmy mleka od kilku lat. Dodatek kokosa stanowił idealne dopełnienie. Paul i ja zaczęliśmy pić go częściej. Szybko zdałem sobie sprawę, że to będzie nowe mleko dla całej rodziny! Dokonywanie go od podstaw jest bardziej opłacalne niż kupowanie pół galonów mleka migdałowego / kokosowego. Plus, to takie miłe nie mieć wiele mleka w domu.
Nie będę kłamać, na początku Simon nie był wielkim fanem. Chciał swoje stare mleko. Jednak po trzech krótkich dniach wrócił do normalnego spożycia mleka i cieszył się nowymi smakami … i uwielbiałam, że dostawał wszystkie te wielkie dobro, które zapewniają konopie i kokos!
jeszcze jedna rzecz, która doprowadza mnie do szału na temat alternatyw mlecznych. Uważaj, zrobię się trochę intensywny. Dlaczego cukier jest potrzebny i dlaczego etykietują jeden z mleka „niesłodzony”. Producenci dodają cukier do mleka. Nie jest to naturalny produkt z orzechów, orzechów kokosowych, soi lub innego mleka, które kupujesz. Drugim składnikiem jest prawie zawsze cukier trzcinowy. Te mleko powinno być oznakowane jako „słodzone”, a zwykłe, niesłodzone nie powinno być w ogóle oznakowane. Proszę, przestań dodawać dodatkowy, niepotrzebny cukier do swojej diety. Znam wiele przepisów, które dodają daty do mleka w celu słodzenia. Tak, smak smakuje dobrze, ale jest czas i miejsce na słodkie potrawy … Twoje dzienne spożycie mleka nie jest jednym z nich. Jeśli chcesz zrobić deser z tego przepisu, jasne … dodaj 1/4 c daktyli i szczyptę cynamonu, ale pamiętaj: to na deser, nie na kolację!
4 szklanki wody*
1 C niesłodzone rozdrobnione Kokosowe
1/2 c surowe łuszczone nasiona konopi
umieścić wszystkie składniki w szybkim blenderze i miksować przez 3 minuty.
używając ściereczki do sera, ręcznika lub worka na ziarno wielokrotnego użytku, wlej mleko i przecedz całą miąższ.
Przechowywać w lodówce i służyć.
nie wyrzucaj miazgi! Dodaj go do domowych maseł orzechowych, babeczek lub innych wypieków.
* uwielbiam odważny mocny smak i dużą dawkę zdrowych tłuszczów, witamin i minerałów. Jeśli jesteś osobą bardziej „chudego mleka”, możesz dodać dodatkową filiżankę wody.
