oto trzy największe mity o oleju kokosowym i fakty.
mit: olej kokosowy może pomóc ci schudnąć.
fakty: Dr Oz uważa, że może. Nazwał olej kokosowy ” cudownym tłuszczem, który zwalcza tłuszcz.”Jednak jedyne badanie, które sprawdzało, czy pomaga ludziom zrzucić kilogramy, okazało się puste.
w 2009 roku student studiów magisterskich w Brazylii dał 40 otyłym kobietom olej kokosowy lub sojowy i poprosił je o gotowanie z dwiema łyżkami oleju każdego dnia. Po trzech miesiącach kobiety, którym podawano olej kokosowy, nie ważyły mniej-i nie miały mniejszych talii-niż te, którym podawano olej sojowy.
to jedyne badanie. Ale to wszystko, że internetowy osteopata-sprzedawca Joseph Mercola musiał krzyczeć o „niesamowitym oleju, który przycina damskie talie” na mercola.com, gdzie chętnie sprzeda ci olej kokosowy przy beczce.
mit: olej kokosowy jest dobry dla serca.
fakty: naukowcy nie sprawdzili, czy ludzie, którzy używają oleju kokosowego do zastąpienia innych tłuszczów, cierpią na mniej zawałów serca lub udarów mózgu.
ale sprawdzili, co olej kokosowy robi z cholesterolem LDL („złym”). „Podniesienie poziomu cholesterolu LDL wyraźnie zwiększa ryzyko chorób serca”, zauważa Holenderski ekspert ds. tłuszczów Martijn Katan z Vrije Universiteit Amsterdam.
nowozelandzcy naukowcy tej wiosny zbadali wyniki ośmiu badań klinicznych i 13 badań obserwacyjnych oleju kokosowego. Wyniki: olej kokosowy podnosi poziom LDL bardziej niż inne oleje roślinne, ale nie tak bardzo jak masło.
waga dowodów sugeruje, że jeśli jesz wielonienasycone oleje roślinne, takie jak oleje sojowe i rzepakowe zamiast oleju kokosowego, zmniejszysz ryzyko rozwoju chorób układu krążenia.
mit: olej kokosowy może chronić mózg przed demencją.
fakty: mało prawdopodobne … pomimo twierdzeń Josepha Mercola, że „cztery łyżki tego ” pożywienia dla mózgu”mogą zapobiegać chorobie Alzheimera.”
żadne dobre badania nie wykazały, czy olej kokosowy może zapobiegać lub leczyć chorobę Alzheimera lub inne demencje. Co jest podstawą tego mitu o oleju kokosowym?
w chorobie Alzheimera mózg traci zdolność do wykorzystywania glukozy, ale nadal może używać związków zwanych ketonami. „A wątroba może przekształcić niektóre tłuszcze w oleju kokosowym zwanym MCT w ketony”, wyjaśnia farmakolog Alok Sharma z Uniwersytetu MCPHS w New Hampshire.
ale to nie znaczy, że olej kokosowy lub jego MCT mogą pomóc w demencji-dodaje Sharma.
spożywanie oleju kokosowego nie podnosi poziomu ketonów w mózgu na tyle wysoko, aby przeciwdziałać skutkom choroby Alzheimera, wyjaśnia Richard Veech, starszy badacz z National Institutes of Health.
gdzie nas to zostawia?
olej kokosowy może być pysznym tłuszczem najlepiej stosowanym z umiarem, jak większość innych, ale niewiele jest dowodów na to, że jest to niesamowite, cudowne, oszczędzające mózg jedzenie.
ten post został opublikowany w 2014 roku i jest regularnie aktualizowany.
czy ten artykuł o oleju kokosowym jest interesujący i przydatny? Nutrition Action healthletter subskrybenci regularnie otrzymują solidne, aktualne informacje o zachowaniu zdrowia przy diecie i ćwiczeniach, pyszne przepisy kulinarne i szczegółowe analizy zdrowej i niezdrowej żywności w supermarketach i restauracjach. Jeśli jeszcze nie subskrybujesz najpopularniejszego na świecie biuletynu żywieniowego, kliknij tutaj, aby dołączyć do setek tysięcy innych zdrowych konsumentów.