ten majonez z olejem kokosowym Whole30 jest obowiązkowy dla każdego Całego30. Wykonany z frakcjonowanego oleju kokosowego (znanego również jako płynny olej kokosowy), ten przepis na przyprawy Whole30 sprawia, że majonez olejowy MCT smakuje kremowo i pysznie! Ten majonez Whole30 z olejem kokosowym jest zawsze w naszej lodówce i jest to zdecydowanie mój ulubiony przepis na przyprawy Whole30.
gdybym mógł cię przekonać, żebyś trzymał jedną rzecz pod ręką przez całe 30 lat, to byłby to, ręce w dół, domowy majonez. Z majonezem Whole30 w lodówce możesz zrobić dressing ranch, dressing Caesar, kremowy dressing balsamiczny (przepisy na oba wkrótce!), kremowy czerwony sos chili dla mojego Całości30 bułka z jajkiem w misce, lub chipotle aioli dla mojego Całości30 ryb taco miski.
mozna zyc bez kokosowych aminos (choc ja bym nie chciala), i mozna w ogole pominac drogie butelkowane przyprawy. Z domowej roboty Whole30 majonez pod ręką, można podnieść każdy podstawowy pomysł posiłek z bogatym dollop do dip, szybki sos zmieszany z przyprawami pod ręką, pyszne dressing skropione na załadowanej sałatki.
robię ten cały blender zanurzeniowy mayo w zasadzie co tydzień, więc często zapamiętałem składniki i nie muszę już otwierać własnej strony. Łyżka musztardy w proszku, kilka szklanek oliwy z oliwek, połowę cytryny wyciskam na słoiku, próbując złapać nasiona między palcami, jajko prosto z lodówki i kilka ząbków czosnku, blitz go, pięć sekund, bum, zrobione.
nawet nauczyłam męża, żeby to robił, ale zauważyłam, że lizał łyżkę, kiedy skończył. Cofam to zadanie. Robi się dziwnie.
ale ostatnio mam kliniczną obsesję na punkcie frakcjonowanego oleju kokosowego. Frakcjonowany olej kokosowy to po prostu olej kokosowy, który jest zawsze płynny i zazwyczaj bez smaku. Został wyrafinowany tak, że jest neutralny i lekki i tak blisko oleju roślinnego lub rzepakowego w smaku, jak myślę, że dostaniesz, ale tak daleko od oleju roślinnego lub rzepakowego w wartości odżywczej, jak to robi.
frakcjonowany olej kokosowy powstaje poprzez usunięcie długołańcuchowych trójglicerydów, które nadają niefrakcjonowanemu olejowi kokosowemu jego sztywność w temperaturze pokojowej. Jestem wielkim fanem trójglicerydów długołańcuchowych! Są najobficiej występującym tłuszczem w przyrodzie, a ja codziennie używam zwykłego oleju kokosowego do wielu innych źródeł.
frakcjonowany olej kokosowy, z drugiej strony, składa się ze średniołańcuchowych trójglicerydów (MCT), które są łatwo trawione i mogą rzeczywiście przyczynić się do utraty wagi, a nie przyrost masy ciała ludzi skorelowanych ze spożyciem tłuszczu przez zbyt długi czas. A jeśli jesteś kuloodporną kawą, słuchałeś podcastu o zdrowiu lub odwiedziłeś niedawno Sklep ze zdrową żywnością, z pewnością zauważyłeś olej MCT! Frakcjonowany olej kokosowy jest uważany za suplement zdrowia mózgu i skupienia, a jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o korzyściach, ten artykuł jest świetny! Należy pamiętać, że w artykule porównano niefrakcjonowany olej kokosowy, który ma mniej względnych średniołańcuchowych trójglicerydów niż frakcjonowany olej kokosowy, który składa się głównie ze średniołańcuchowych trójglicerydów po usunięciu długołańcuchowych trójglicerydów.
dobra … koniec zajęć. Wracamy do mayo.
wszystko to powiem tak: majonez olej kokosowy Whole30 to zdrowa żywność. To w zasadzie olej MCT mayo. Mózg-jedzenie majonez. Mam już obsesję na punkcie majonezu? Nie wstydzę się. Już nie. Już się nie wstydzę.
ten majonez z olejem kokosowym Whole30 jest bardzo szybki i łatwy do wykonania za pomocą blendera zanurzeniowego. Jeśli nie masz, Gorąco polecam, aby wybrać jeden! Są stosunkowo tanie i robią cotygodniowy majonez – nie robi thang w ogóle. A gdy spróbujesz tego majonezu Whole30 z olejem kokosowym, będziesz całkowicie sprzedawany jako twoja przyprawa Whole30.
punkty bonusowe: moje całe ranczo z olejem kokosowym 30 już niedługo i myślę, że ci się spodoba.
Oh, a jeśli jesteś super obserwacyjny, zauważysz, że ten przepis na majonez z olejem kokosowym Whole30 jest w zasadzie identyczny z moim przepisem na majonez z jednominutowym majonezem (Whole30 immersion blender mayonnaise), który zamieściłem jakiś czas temu. Masz rację! Byłem tak zachwycony całym majonezem z oleju kokosowego 30, że czułem, że zasługuje na własny post, własne informacje i własną miłość. Uwielbiam cały 30 olej kokosowy majonez. Tyle miłości.
- majonez Pełny30 olej kokosowy 101
- nie musisz doprowadzać jajka do temperatury pokojowej.
- potrzebujesz blendera zanurzeniowego.
- używany słoik nie może być znacznie szerszy niż Głowica blendera zanurzeniowego.
- musisz użyć frakcjonowanego oleju kokosowego.
- spróbuj zacząć powoli i zwiększyć prędkość.
- majonez olej kokosowy Whole30
- składniki 1x2x3x
- instrukcje
- uwagi
- odżywianie
majonez Pełny30 olej kokosowy 101
kilka uwag na temat robienia majonezu Pełny30 olej kokosowy w mikserze zanurzeniowym:
nie musisz doprowadzać jajka do temperatury pokojowej.
próbowałem milion razy i nie ma znaczenia, czy jajko jest zimne, czy w temperaturze pokojowej. Dzięki Bogu, bo nie jestem zorganizowany.
potrzebujesz blendera zanurzeniowego.
uwielbiam ten blender zanurzeniowy i myślę, że ty też. << link partnerski!
nie próbuj tej metody zwykłym blenderem! Możesz całkowicie zrobić Whole30 olej kokosowy majonez ze zwykłym blenderem, ale musisz postępować zgodnie z metodą w moim przepisie na Whole30 czosnek majonez. Nie underrestimate, jak powoli trzeba mżeć w oleju. Nie chcesz marnować tego cennego oleju MCT na zepsuty majonez! I stanie się tak, jeśli wlejesz olej, zamiast emulgować go tak powoli, kropla po kropli.
jeśli masz mniejszy budżet, ten niedrogi blender zanurzeniowy to świetna okazja, ale potrzebujesz słoika, który nie jest znacznie szerszy niż Głowica blendera zanurzeniowego. To ważne!
używany słoik nie może być znacznie szerszy niż Głowica blendera zanurzeniowego.
mam takie i pięknie się sprawdzają do robienia całego majonezu na oleju kokosowym. Jeśli wybierzesz blender zanurzeniowy z konkretnymi słoikami do mieszania, jak Kitchenaid powyżej, po prostu użyj tego!
musisz użyć frakcjonowanego oleju kokosowego.
zwykły olej kokosowy, skropiony, nie zadziała. Skończysz z dziwnym, sztywnym majonezem po ostygnięciu mieszanki i po prostu … nie. Zamiast tego wybierz frakcjonowany olej kokosowy bez smaku lub użyj oleju z awokado lub oliwy z oliwek o jasnym smaku (część „o jasnym smaku” ma ogromne znaczenie! Nie spodoba ci się majonez ze zwykłą oliwą z oliwek… zaufaj mi.). Wybierając markę na frakcjonowany olej kokosowy, zawsze uwielbiam Carrington Farms. A jeśli masz w pobliżu kiełki, włącz je! Przez cały czas mamy pod ręką butelkę marki kiełków „kokosowy płynny olej do gotowania”.
spróbuj zacząć powoli i zwiększyć prędkość.
słyszałem od czytelników, którzy próbują rozwiązać swoje doświadczenia z majonezem, że mają wielkie szczęście, uruchamiając Miksery zanurzeniowe z głową na samym dnie słoika z niższą prędkością i zwiększając prędkość w miarę emulgowania mieszaniny. Jeśli miałeś pecha przy robieniu majonezu w przeszłości, spróbuj tej metody, gdy robisz ten cały majonez olej kokosowy 30. Osobiście nigdy nie miałem żadnego problemu z uruchomieniem blendera z dużą prędkością, a emulgacja zajmuje tylko kilka sekund! Ale jeśli próbujesz grać bezpiecznie, zdecydowanie wypróbuj najpierw tę powolną i szybką metodę.
do tego całego majonezu wykorzystałam olej kokosowy…
majonez olej kokosowy Whole30
składniki 1x2x3x
- 1 całe jajko
- 1/2 łyżki soku z cytryny około 1/2 łyżki
- 2 łyżeczki musztardy w proszku
- 2 ząbki czosnku obrane i zmiażdżone
- 1 szklanka frakcjonowanego oleju kokosowego znanego również jako płynny olej kokosowy
- 1 łyżeczka soli koszernej
instrukcje
-
Umieść wszystkie składniki w słoiku, który pasuje do głowy twojego blendera zanurzeniowego – jeśli twój blender zanurzeniowy jest dostarczany ze słoikiem, to jest idealne. Rozmiar słoika jest jednak ważny: Obwód słoika musi być tylko nieco większy niż głowa blendera (pozwalając mu w ogóle zmieścić się), a mieszanka musi dotrzeć do ostrzy. Pozostaw składniki na kilka sekund.
-
umieścić głowicę blendera zanurzeniowego w mieszaninie, na dnie słoika. Włącz dużą prędkość. Nie przesuwaj głowy, dopóki Biały, Kremowy, gruby majonez nie uformuje się na dole przy głowie – zajmie to kilka sekund. Zacznij powoli przechylać i podnosić blender zanurzeniowy w celu emulgowania całego oleju; wyłącz blender i użyj głowicy, aby w razie potrzeby wcisnąć olej na górze. Gdy cały olej jest emulgowany, wyjąć blender i doprawić solą do smaku.