MacheesmoMacheesmo

Pokaż wskazówki

1) patelnia na masło z 2 łyżkami zmiękczonego masła i odstawić na później.

2) w dużej misce wymieszaj mleko, wodę, roztopione masło, cukier i drożdże. W międzyczasie mąkę i sól wymieszać w stojącym mikserze wyposażonym w hak do ciasta. Obróć maszynę na niskie i powoli dodaj mieszaninę mleka. Po złożeniu ciasta, zwiększyć prędkość do średniej i wymieszać, aż ciasto będzie błyszczące i gładkie, 6 do 7 minut. Jeśli w dowolnym momencie ciasto jest bardzo lepkie, dodaj więcej mąki przez łyżkę stołową.

jeśli nie masz miksera, po prostu wymieszaj składniki w misce drewnianą łyżką, aż ciasto utworzy szorstką kulkę. Następnie wyłożyć na mąkę i wyrabiać ciasto, aż uformuje gładką kulę, około 5-6 minut.

3)obrócić ciasto na lekko posypany mąką blat i krótko zagnieść, tworząc gładką, okrągłą kulę. Zalać dużą miskę olejem roślinnym lub sprayem zapobiegającym przywieraniu. Umieścić ciasto w misce i pokryć powierzchnię ciasta. Przykryj miskę folią i pozostaw do wyrośnięcia, aż ciasto podwoi się, około godziny.

4) dla mieszaniny cukru, wymieszać brązowy cukier i cynamon razem w misce. W drugiej misce umieścić roztopione masło.

5) aby zakończyć chleb, wyjąć ciasto z miski i wkleić w szorstki 10-calowy kwadrat. Połowę ciasta posypać kawałkami czekolady i złożyć. Następnie rozwałkuj ponownie na kwadrat. Za pomocą skrobaka lub noża pokroić ciasto na małe kawałki 1/4-1/2 cala.

6) zwinąć każdy kawałek w szorstką kulkę i zanurzyć w roztopionym maśle, pozwalając, aby nadmiar masła kapał z powrotem do miski. Rozwałkuj mieszaninę brązowego cukru, a następnie ułóż kulki na patelni Bundt. Spróbuj zataczać kulki tak tworzą jedną rzecz.

7) szczelnie przykryć patelnię Bundt folią i odstawić na kolejną godzinę, aż kulki będą około 2 cale od góry patelni.

8) Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Rozpakuj patelnię i piecz, aż góra będzie ciemnobrązowa, około 35-40 minut. Ostudzić na patelni przez 5 minut, a następnie włączyć na późno i pozostawić do ostygnięcia lekko, około 10 minut.

9) gdy chleb ostygnie, cukier i mleko ubijamy w małej misce, aż znikną grudki. Za pomocą łyżki, skropić glazury na chleb małpy. Podawać na ciepło.

Chocolate Chip Monkey Bread

ciasto

to ciasto jest w zasadzie ciastem cynamonowym. Moim zdaniem jest to najłatwiejszy rodzaj ciasta do pracy. To naprawdę łatwe do mieszania i ugniatania. Jest bardzo miękki i rozciągliwy. To naprawdę łatwe do rozwijania i kształtowania!

zacznij od wymieszania wszystkich składników ciasta z wyjątkiem soli i mąki w małej misce. Wymieszać je razem i odstawić na minutę lub dwie, aby upewnić się, że drożdże są rozpuszczone i aktywne. Powinno się trochę spienić.

w misce do mieszania, połączyć sól i mąkę i dodać płynne rzeczy. Jeśli masz mikser stojak, po prostu wymieszać to wszystko razem z hakiem ciasta na niskiej-średniej prędkości, aż się razem w miękkiej kuli, o 5 protokół.

to naprawdę łatwe ciasto do zrobienia bez miksera. Wystarczy wymieszać składniki drewnianą łyżką, a gdy wszystkie są razem, zagnieść ciasto na mące, aż stanie się gładką i miękką kulką.

mikser lub bez miksera, jeśli ciasto kiedykolwiek się klei, dodaj więcej mąki.

po uformowaniu kulki ciasta dodaj ją do miski, która została lekko naoliwiona. Po prostu użyłem oleju roślinnego i pokryłem wnętrze miski. Przekręć kulkę ciasta w misce, aby była przyjemna i pokryta, a następnie przykryj ciasto i pozostaw do wyrośnięcia na około godzinę. Powinien podwoić rozmiar.

to była moja skończona kulka ciasta.

Robienie kulek

teraz czas na zabawę. Ciasto wyłóż na lekko posmarowaną mąką powierzchnię i rozwałkuj na duży kwadrat. Następnie posypać chipsy czekoladowe na połowie kwadratu.

czekolada jest opcjonalna, ale uważam, że sprawdziła się idealnie w przepisie. Możesz użyć prawie każdego kawałka czekolady. Właśnie użyłem półsłodkich chipsów, które miałem w spiżarni.

Wystarczy kilka uncji, aby uzyskać ładny czekoladowy smak.

Złóż ciasto i zapakuj tak, aby kawałki czekolady były mniej więcej zamknięte w cieście.

następnie użyj noża lub skrobaczki do ciasta, aby posiekać ciasto na kawałki wielkości kęsa. Powinieneś strzelać do 60-70 małych kawałków. Około 1/2 cala kwadratów jest dobrym celem.

w rzeczywistości dobrze jest mieć różne rozmiary, więc nie martw się, że wszystkie są całkowicie równe.

napełnianie patelni

w małej misce wymieszaj razem brązowy cukier i cynamon. Również użyć oddzielnej małej miski i delikatnie roztopić trochę masła w kuchence mikrofalowej.

pracując z kilkoma kawałkami ciasta na raz, rozwałkuj je na szorstkie kulki i zanurz w roztopionym maśle.

następnie wrzucić je do mieszaniny cukru i cynamonu i toczyć je wokół. Lekka powłoka to wszystko, czego potrzebujesz.

następnie wrzuć gotowe kulki do patelni, która została dość mocno posmarowana masłem.

kontynuuj, aż zużyjesz całe ciasto. Jeśli masz patelnię o normalnej wielkości, prawdopodobnie około połowy napełnisz patelnię, która jest idealna.

jak nie masz patelni to nie rozumiem czemu nie mogłeś zrobić tego w normalnym naczyniu do pieczenia. Może nie jest tak atrakcyjna, ale i tak będzie pyszna.

niezależnie od wybranej patelni, po zakończeniu układania wszystkich kulek ciasta, przykryj patelnię i pozwól im wznieść się po raz drugi. Kolejna godzina powinna dać ci spuchnięte ciasto.

chociaż może nie wyglądać na to, że znacznie wzrosły, należy pamiętać, że również rozszerzają się, aby wypełnić kilka małych pęknięć, które znajdują się między wszystkimi kulkami ciasta. Ten drugi wzrost jest naprawdę ważny.

pieczenie i glazurowanie

gdy ciasto wyrośnie drugi raz, piec je w 350 stopniach przez około 35-40 minut. Powinny być ładne złoty brąz i można również zauważyć niektóre brązowy cukier bulgotanie wokół krawędzi. To znaczy, że to koniec!

to był mój gotowy Małpi chleb czekoladowy i nie tylko wyglądał świetnie, ale pachniał niesamowicie!

pozostaw to na patelni na kilka minut, a następnie odwróć na talerzu lub talerzu.

tymczasem wystarczy wymieszać cukier puder i mleko, aby uzyskać bardzo prostą glazurę.

gdy chleb ostygnie przez około 10 minut, śmiało polej go polewą.

można to pokroić, ale ja wolałem podawać z wykałaczkami, żeby ludzie mogli po prostu wybrać kawałek chleba, który chcą.

niektórzy wolą te zewnętrzne, które są trochę chrupiące. Niektóre jak te wewnętrzne, które są miękkie.

na pyszny i pokazowy deser, który jest produkowany, to naprawdę nie jest takie trudne do zrobienia. Ciasto jest naprawdę łatwe do połączenia, a następnie jest to tylko kwestia wałkowania, zanurzania go w maśle i cukrze i pieczenia.

innymi słowy, robisz ten czekoladowy chleb Małpi. Każdy może to zrobić.

i każdy powinien.