czyż nie wszyscy kochamy połączenie cytryny i ricotty z cytryną i parmezanem? I nigdy nie możesz się pomylić z cytryną, kurczakiem i szpinakiem. Umieść to wszystko razem z sporą ilością makaronu, a otrzymasz ten prosty, ale obfity i satysfakcjonujący włoski i Grecki obiad inspirowany!
uwielbiam to, że nie musisz robić sosu na osobnej patelni. Wystarczy dodać składniki bezpośrednio do makaronu i voila. Próbowałem również dodać szpinak bezpośrednio do makaronu bez gotowania go w ogóle pierwszy i nie wydaje się mieć szansę w pełni więdną w ciągu kilku minut gotowania go z makaronem.
dlatego w poniższym przepisie zasugerowałam gotowanie go osobno, aby nie skończyć z przesuszeniem makaronu i wysuszeniem sosu.
możesz nawet ugotować szpinak w kuchence mikrofalowej, jeśli chcesz. Po prostu dodać go do kuchenki mikrofalowej bezpieczne miski, wrzucić go z odrobiną wody, a następnie gotować, aż zacznie więdnąć, mieszając go raz w połowie gotowania, a następnie spuścić wodę.
moim ulubionym sposobem gotowania jest jednak kosz na parze ustawiony nad małą gotującą się wodą (przykryj patelnię pokrywką). Prawdopodobnie można nawet podsmażyć go w 2 łyżkach oleju wymienionych w przepisie, a następnie dodać ugotowany makaron i sery itp.
Nie przekaż tego, może po prostu stać się nowym faworytem! Wibrująca cytryna zmieszana z łagodnością ricotty wraz z lekkim smakiem i głębią smaku z grillowania kurczaka jest całkowicie nieodparta!
podążaj za gotowaniem z klasą
Lemon Ricotta parmezan makaron ze szpinakiem i grillowanym kurczakiem
składniki
- 1 lb grillowane piersi z kurczaka pokrojone w paski*
- 1 lb suchego linguine , fettucine lub spaghetti
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 szklanka zarezerwowanego makaronu woda
- 6 uncji świeżego szpinaku dla niemowląt , gotowanego na parze , aż zacznie więdnąć
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 3 ząbki czosnku**, mielone
- 1 1/2 łyżki skórki z cytryny
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 1/2 szklanki odtłuszczonej ricotty
- 1/2 szklanki drobno rozdrobnionego parmezanu , plus więcej do serwowania
instrukcje
-
makaron gotować w osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami podanymi na opakowaniu, przed odsączeniem makaronu należy zarezerwować 1 szklankę wody z makaronem.
-
spuścić wodę (rezerwa 1 szklanka) i powrót makaron do garnka. Ustaw garnek na średnim ogniu, dodaj oliwę z oliwek i podsmaż czosnek 1 minutę, następnie dodaj skórkę z cytryny, sok z cytryny, ricottę, 1/2 szklanki gorącej wody z makaronu i parmezan i wrzuć do równomiernego pokrycia.
-
dodać więcej wody z makaronu w zależności od potrzeb, aby cienkie i doprawić solą i pieprzem do smaku, gotować i wrzucić, o 2 protokół, aż ricotta jest ogrzewany przez. Wrzucić szpinak i grillowanego kurczaka. Podawać na ciepło posypane więcej parmezanu w razie potrzeby.
uwagi
- *polecam lekko umyć kurczaka oliwą z oliwek i doprawić obie strony solą, pieprzem i czosnkiem w proszku przed grillowaniem.
- **czosnek pierwotnie nie zawarty w przepisie, zaktualizowany o dodanie go w celu zwiększenia smaku.