the One Group
Jonathan Segal, pokazany przed STK w Cosmopolitan w Las Vegas, pierwszym miejscu jego firmy w Las Vegas.
dobrze, że Jonathan Segal kieruje firmą z „jedynką” w tytule, biorąc pod uwagę, że jest stosunkowo pewną siebie osobą.
we wtorek ogłoszono, że jedyna grupa, dla której Segal pełni funkcję prezesa, kupiła restauracje Katsuya i Cleo od SBE Entertainment. Jako partner właścicielski w SLS Las Vegas (wraz z większościowym partnerem Stockbridge Real Estate), SBE obsługiwało ten szykowny paring restauracji, które siedzą obok siebie w SLS.
jedna grupa posiada również STK w Cosmopolitan w Las Vegas. Segal trąbki symetrii nowo zakupionych restauracji z STK, szczęśliwy mix klubu nocnego i stylowe steakhouse.
„Katsuya jest dla sushi tym, co STK dla steka” – powiedział dziś Segal podczas rozmowy telefonicznej. „Cleo jest dla kuchni śródziemnomorskiej tym, czym STK jest dla steków. Są fajne, seksowne, Modne, świeże. Są one bardzo synergistyczne z tym, co lubimy robić.
dziwactwem tej transakcji jest to, że jedna grupa nie będzie zarządzać restauracjami w Las Vegas. Partnerstwo biznesowe w SLS Las Vegas jest takie: the one Group jest opłacana przez SBE opłata licencyjna, ale Katsuya i Cleo w SLS Las Vegas będą nadal zarządzane przez SBE.
„zarządzanie restauracjami jest tak ściśle powiązane z działaniem hotelu, że byłoby zbyt skomplikowane, aby próbować wydobyć z nich zarządzanie” – powiedział Segal. „Płacą za licencje, ale poza tym nie zajmujemy się nimi w ogóle.”
zakup przez One Group wszystkich Katsuya i Cleo dodaje 12 restauracji do światowego portfolio firmy, w tym dwie restauracje w SLS Las Vegas, a także w Nieruchomościach zarządzanych przez SLS w Miami i Los Angeles. Dzięki charyzmatycznemu Segalowi przewodzącemu operacjom firmy w Las Vegas, The One Group odniosła niekwalifikowany sukces w STK, gdzie często osiąga przychody w wysokości 2 milionów dolarów miesięcznie w miejscu, które mieści 220 osób na kolację. Ale firma musiała zakończyć współpracę w Tropicana i Palms.
w Trop, restauracja Bagatelle, Klub nocny i basen zamknięte w lipcu 2013 roku po zaledwie sześciu miesiącach pracy w przestrzeni zwanej teraz pokojem Havana i obsługiwanej przez hotel. W Palms partnerstwo z tym hotelem w restauracji Heraea / barze sportowym / nighclubie i japońskiej restauracji Xishi (która nigdy nie została otwarta) zakończyło się we wrześniu 2013 roku.
ale Segal zawsze był Niezrażony.
„stwarzamy możliwość rozszerzenia naszych samodzielnych restauracji i przeniesienia naszej marki na rynki, na których STK jest już otwarte”, powiedział, odnosząc się do 10 restauracji STK otwartych w całym kraju (i czterech kolejnych planowanych w Orlando, Denver, Nowym Jorku i Chicago). „Wszędzie, gdzie mamy STK, możemy umieścić Katsuya i Cleo. To daje nam realną szansę na rozwój.”
śledź Johna Katsilometesa na Twitterze na Twitter.com/JohnnyKats. należy również śledzić „Kats with the Dish” w Twitter.com/KatsWiththeDish.
do góry