Kurczak Valdostana (kurczak z serem i szynką). Gotowy za 15 minut!

ten wpis jest również dostępny w: Español

kurczak Valdostana znany również jako scaloppine alla valdostana to przepyszny włoski przepis wykonany z kurczaka, masła, prosciutto cotto (szynka) i sera Fontina.

to łatwe i obfite danie, które jest wykonane na jednej patelni i może być gotowe w około 15 minut!

kurczak Valdostana to danie z północnych Włoch, a dokładniej z Valle D ’ Aosta. Pyszny i bezproblemowy posiłek, który prezentuje trzy lokalne składniki, takie jak ser Fontina, prosciutto i białe wino.

włoska nazwa tego dania to Pollo alla valdostana lub Scaloppine alla valdostana. Alla valdostana jest często określana jako każde danie, które zawiera Szynkę (prosciutto) i ser, więc może to być coś innego, jak „scaloppine di Vitello alla valdostana” (cielęcina valdostana), „risotto alla valdostana” itp.

więc w tym przypadku kurczak Valdostana jest wykonany z cienkich plastrów (nie kotletów!) z piersi kurczaka lekko podsmażonej na maśle, następnie odtłuszczonej białym winem i na koniec posypanej plasterkami szynki i sera.

składniki
przepis na kurczaka Valdostana
jak podawać
kurczak Valdostana (kurczak z serem i szynką)
składniki
instrukcje

składniki

* przewiń w dół po ilości składników*

pierś z kurczaka-cienko pokrojona, wolę w ten sposób, ponieważ danie można ugotować szybciej, a mięso pozostaje takie soczyste!

szynka-może to być prosciutto cotto (szynka gotowana) lub prosciutto crudo (szynka peklowana.

ser FONTINA – mimo że tradycyjna receptura jest wykonana z sera Fontina, możesz użyć dowolnego sera sznurkowego, który wolisz!

mąka-uniwersalna mąka do pogłębiania plastrów kurczaka, pomoże to również zagęścić sos.

wino-dobre wytrawne białe wino jest ok do tego przepisu. Oczywiście, dobry Pinot grigio z Valle D ’ Aosta byłby idealny!

masło & oliwa z oliwek-używam kombinacji tych dwóch, aby mieć bardziej pikantne danie.

sól i pieprz – do smaku, tylko pamiętaj, aby nie posolić, ponieważ ser i prosciutto same dodają soli do potrawy.

pietruszka-opcjonalnie, może być świeża lub również suszona. Możesz też zamiast tego dodać gałązkę rozmarynu.

przepis na kurczaka Valdostana

lekko przyprawić kawałki kurczaka solą i pieprzem. Każdy kawałek zagrzebać w mące i wytrząsnąć nadmiar.

rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu, dodaj masło i jak tylko się rozpuści, dodaj kurczaka w jednej warstwie. Smażyć na złoty kolor z obu stron-około 2 minut z każdej strony -.

wlać wino i wstrząsnąć patelnią, aby poluzować brązowe kawałki od spodu. Niech alkohol odparuje-około 3 minut – a jeśli widzisz, że sos robi się zbyt gęsty, dodaj 2-3 łyżki wody.

dodać prosciutto na plastry kurczaka, a następnie top z serem. Obniżyć ciepło do minimum i przykryć patelnię. Niech gotować przez około 2 protokół lub po prostu, aż ser całkowicie stopi.

posypać posiekaną natką pietruszki i podawać od razu.

podałam to danie z prostymi puree ziemniaczanym, ale czasami lubię łączyć je ze zdrową zieloną sałatką, taką jak ta surowa Sałatka z brokułów. W każdym razie, zostawię was poniżej kilka miłych przystawek od innych blogerów, wszystkie warto spróbować!

jak podawać

oto kilka pomysłów, jak podawać kurczaka Valdostana, te przystawki można również przygotować z wyprzedzeniem!

kremowa brukselka – od zagubionej w jedzeniu: prosty dodatek kremu z czosnkiem i kratka z gałki muszkatołowej sprawia, że jest to bogata i pyszna strona.

Instant Pot puree słodkie ziemniaki – z Nourish Plate: jest to dobra odmiana od klasycznego zacieru ziemniaczanego i dobrze pasuje do każdego posiłku!

Vichy marchewki z tymiankiem-od uczty wspaniała uczta: ziemiste marchewki są po prostu gotowane z masłem, cukrem i świeżym tymiankiem, aby stworzyć lepką szkliwioną i raczej dekadencką przystawkę.

Crock Pot puree ziemniaczane – z przepisów ze spiżarni: nadaje się do diet wegetariańskich i bezglutenowych. Post zawiera punkty Weight Watchers.