uwielbiam dobre obfite chili, a ten kurczak i chorizo chili jest tak obfity i tak pyszny! Chorizo daje to chili głębię smaku, który stanowi doskonałą bazę dla wszystkich innych smaków! To chili można zrobić w stylu Texas, gdzie nie ma fasoli w nim lub można dodać fasolę do przepisu, ja zawarte opcjonalną ilość dodać w przepisie poniżej.
uwielbiam budowanie smaków w zupie, chili lub gulaszu, ponieważ można uzyskać tyle smaku w jednym kęsie! To trochę jak zrobienie magicznego eliksiru dla mnie i uwielbiam robić je wielowymiarowe w smaku.
kiedy byłam w ciąży z moim pierwszym dzieckiem mieszkaliśmy na pustyni, gdzie zrobiło się gorąco i byłam w pierwszej ciąży przez lata 110-120 stopni, ale nadal pragnęłam zupy, gulasze i chili! Chodziłam do różnych restauracji, szukając dobrych zup, a ludzie patrzyli na mnie, jakbym była szalona. W związku z tym moje dzieci uwielbiają chili, chociaż mój mąż nie. Mój mąż wychodzi, a my nadal robimy i cieszymy się chili każdej jesieni i zimy!
to chili ma trochę kopa, ale nie jest super ostre. Może być mniej lub bardziej pikantny w razie potrzeby, dostosowując pieprz cayenne i chili.
co trzeba zrobić kurczaka i chorizo chili:
serwuje 6
- 3 funtów pomidorów – można również użyć 3 – 14.5 puszek o uncji pokrojonych w kostkę pomidorów z puszki z sokiem
- 1 szklanka białej cebuli – pokrojona w kostkę
- 2 piersi z kurczaka – niegotowane, pokrojone w kostkę
- 1 funt chorizo
- 4 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka – pokrojona w kostkę
- 1 papryka chili – pieczona i
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 4 liście laurowe
- 1/4 łyżeczki chili w proszku
- szczypta pieprzu cayenne
- 1 łyżka melasy
- 1 łyżka cukru
- opcjonalnie – 1 – 15 uncji puszki fasoli pinto, odsączone
- opcjonalnie-1-15 uncji może czerwona fasola, osuszona
instrukcje
- jeśli używasz świeżych pomidorów, umieść pomidory w misce, górne centra usunięte. Doprowadzić garnek wody do wrzenia i zalać pomidorami, odstawić na około 5 minut przed odsączeniem i napełnieniem miski zimną wodą. Pomidory obrać ze skórek, a następnie pokroić w duże kawałki.
- umieść pomidory w dużym garnku.
- dodaj sól, liście laurowe, chili w proszku, pieprz cayenne, melasę i cukier do garnka z pomidorami.
- doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejszyć do duszenia, mieszając od czasu do czasu.
- na innej patelni dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, pierś kurczaka, chorizo, czosnek, paprykę i paprykę chili i mieszaj na średnim ogniu, aż kurczak i chorizo zostaną ugotowane.
- dodaj mieszaninę kurczaka i chorizo do mieszaniny pomidorów, a jeśli dodasz fasolę, dodaj odsączoną i opłukaną fasolę.
- dusić 15 minut, usunąć liście laurowe i podawać.
Jeśli szukasz innych przepisów na chili sprawdź te:
- Wegańskie chili przepis tutaj
- Crock Pot chili przepis tutaj
Drukuj przepis
kurczak i chorizo Chili
składniki
- 3 funtów pomidorów – można również użyć 3 – 14.5 puszek o uncji pokrojonych w kostkę pomidorów z puszki z sokiem
- 1 szklanka białej cebuli pokrojonej w kostkę
- 2 piersi z kurczaka – niegotowane pokrojone w kostkę
- 1 funt chorizo
- 4 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka – pokrojona w kostkę
- 1 papryka chili Anaheim – pieczona i obrana ze skóry jeśli to możliwe i pokrojone w kostkę
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 4 liście laurowe
- 1/4 łyżeczki chili w proszku
- szczypta pieprzu cayenne
- 1 łyżka melasy
- 1 łyżka cukru
- opcjonalnie – 1 – 15 uncji puszki fasoli pinto odsączone
- opcjonalnie-1-15 uncji może osuszyć czerwoną fasolę
instrukcje
-
jeśli używasz świeżych pomidorów, umieść pomidory w misce, top centra usunięte. Doprowadzić garnek wody do wrzenia i zalać pomidorami, odstawić na około 5 minut przed odsączeniem i napełnieniem miski zimną wodą. Pomidory obrać ze skórek, a następnie pokroić w duże kawałki.
-
pomidory umieścić w dużym garnku.
-
dodaj sól, liście laurowe, chili w proszku, pieprz cayenne, melasę i cukier do garnka z pomidorami.
-
doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejszyć do gotować, mieszając od czasu do czasu.
-
na innej patelni dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, pierś kurczaka, chorizo, czosnek, paprykę i paprykę chili i mieszaj na średnim ogniu, aż kurczak i chorizo zostaną ugotowane.
-
do mieszanki pomidorowej dodać mieszankę kurczaka i chorizo, a jeśli dodamy fasolę, dodajemy odsączoną i opłukaną fasolę.
-
dusić 15 minut, usunąć liście laurowe i podawać.