Paleo i bez cukru, używając ghee zamiast masła. Z każdą osobą, która ma swoje pierwsze usta, patrzysz, jak się topią i przechodzisz do ” oh…em…rany. Imponująco kremowe i po prostu najbardziej boskie lody, jakie kiedykolwiek jadłem. Jest on oparty na oryginalnej kuloodpornej recepturze dostosowanej do tego, aby był odpowiedni dla tych, którzy nie tolerują masła, choć tolerują ghee. Ghee usuwa wszystkie substancje stałe mleka, więc osoby nietolerujące serwatki, kazeiny i laktozy mogą cieszyć się ghee i tym samym cieszyć się tymi lodami. Jeśli chcesz zrobić ghee, przepis jest tutaj. Nie daj się nabrać na myśl „co jest takiego dobrego w zwykłych lodach waniliowych”. Te lody nie. potrzeba. cokolwiek. Jest idealny, tak jak jest, więc lubię moją porcję, chociaż możesz ją urozmaicić, jak chcesz. Smacznego!
składniki
4 pastowane żółtka jaj
4 całe pastowane jaja
100 ml wody
100 g roztopionego oleju kokosowego
40 g do 60 g dowolnie wybranego środka słodzącego, używam Lakanto lub płynnych kropli stewii do smaku
50 g roztopionego ghee
50 g roztopionego masła kakaowego
50 g oleju oktanowego mózgu (doskonały do konsystencji, ale jeśli go nie masz, użyj mieszanki ekstra ghee i oleju kokosowego, aby dopasować dodatkowe 50 g)
2 łyżeczki esencji waniliowej lub 1 łyżeczka proszku waniliowego
1 łyżeczka limonki sok
szczypta soli
metoda
1. Umieść wszystkie składniki w blenderze i zmiksuj, aż dobrze się połączą.
2. Posmakuj mieszanki i upewnij się, że wszystko jest w Twoim guście. Powstrzymaj się od popijania wszystkiego. Może chociaż kilka łyżek.
3. Umieść w maszynie do lodów i ubijaj, aż będzie przypominał gęste, kremowe lody!
4. Podawać natychmiast do miękkiej konsystencji służyć, lub zamrozić na inny czas, choć upewnij się, że plan z wyprzedzeniem, jak to może potrwać trochę, aby osiągnąć gładką konsystencję, gdy został zamrożony przez długi czas.
5. Podawać zwykły, lub z pożądanych smaków, takich jak truskawki, maliny, prażone orzechy i nasiona, cynamon, lub nie mogę polecić bardziej wysoce sparować go z moim solonym sosem karmelowym.