kremowy estragon Chicken Gnocchi Soup

przepis na kremowy i pocieszający rosół ze świeżym estragonem i miękkimi poduszkami gnocchi.

jesteśmy tym, za kogo się udajemy, więc musimy być ostrożni z tym, za kogo się udajemy. – Kurt Vonnegut, Mother Night

Śnieg Na Zewnątrz ciągle spada w odstępach, słońce zagląda między atakami i startami. Jak pogoda nie może do końca zdecydować, co chce być jeszcze.

w środku wkładam herbatę i zwijam się głębiej w fotel. Zdaje się, że zapomniałem, jak na nim właściwie siedzieć. Podciągam kolana ubrane w piżamę do podbródka i wpatruję się w przewijające się kanały mediów społecznościowych, najważniejsze wydarzenia z życia wszystkich na wyświetlaczu, stukam dwa razy, aby polubić. Moje włosy wciągnięte w niechlujny kok, sweter owinięty wokół mnie, patrzę na zegar, wstaję i zaczynam robić zupę.

biorę prysznic tuż przed ich powrotem do domu, ciągnąc jeansy i koszulkę, czystszy sweter. Myję włosy, nakładam eyeliner wokół oczu, aby ukryć czerwone pierścienie. Patrzę na osobę w lustrze. Pytam ich jak minął dzień, sortuję im plecaki, opróżniam obiady i przenosimy się do wieczora.

Francuski estragon ma słodki smak podobny do anyżu, dodając nieco innego spinu do tradycyjnego rosołu. Uważam, że to pary dobrze z tradycyjnym Mirepoix cebuli, marchew, seler, a ponieważ rośnie w obfitości w moim ogrodzie ziołowym schowany obok domu, mam tendencję do więcej niż potrzebuję i często w lewo próbuje wymyślić sposoby korzystania z niego, jak zupa.

w tej zupie nie ma nic szczególnie krzykliwego. Jest zrobiony z zapasów, które gotowałem na piecu, resztki resztek pieczonego kurczaka są rozciągnięte nieco dalej. Tu też dodaje się resztki kurczaka. Zioła z ogrodu, trochę śmietany. Zdecydowałam się na gnocchi ziemniaczane zamiast makaronu, miękkie poduszki działające jak pierogi w kremowej podstawie.

jest skromny w najlepszym razie, ponieważ stawiam go przed moją rodziną na obiad, chrupiące bułki podawane obok parujących misek, ale świeci na swój sposób. Estragon dobrze komponuje się z warzywami i kurczakiem, a żujące gnocchi i śmietana powodują, że czuje się nieco pobłażliwy. To rosół z makaronem udający, że jest czymś więcej, a w efekcie staje się czymś więcej.