Kostaryki krewetki Ceviche Recipe

ta niskokaloryczna Kostarykańska krewetka ceviche łączy gotowane krewetki jumbo, pomidory, kolendrę, sok z limonki i czerwoną cebulę na świeżą i zdrową sałatkę lub przystawkę.

o tym przepis Ceviche krewetki

Ceviche jest surowe danie z owoców morza, które w zasadzie poślubia Kostaryki chimichurri z ryb. W bardzo tradycyjnej ceviche ryby, krewetki lub inne owoce morza są faktycznie „gotowane” w soku z limonki. W tym przepisie, używam wstępnie gotowane krewetki choć, ponieważ jest to znacznie łatwiejsze.

można znaleźć ceviche z krewetek, ceviche z tilapii, ceviche z czerwonego Lucjana, a nawet ceviche mieszane. Możliwości są tak nieograniczone, jak rodzaje ryb występujących w Kostaryce.

zapytaj Kostarykanina, jakie jedzenie najbardziej lubią jeść, a większość z nich zaliczy ceviche w pierwszej piątce. Istnieje wiele rodzajów ceviche, a Kostaryka nie jest zdecydowanie jedynym krajem, który liczy ceviche jako część kuchni narodowej.

podczas wizyty w Kostaryce będzie mnóstwo opcji owoców morza. Ceviche jest tym, którego nie chcesz przegapić. Ceviche można znaleźć w prawie każdym menu w sekcji bocas, zwykle jest podawane jako przystawka. Można również znaleźć ulicznych sprzedawców żywności sprzedających ceviche – wystarczy uważać na temperaturę i zapytać ich, czy zostało zrobione tego samego dnia.

to dlatego, że w Kostaryce do przygotowania potrawy używa się surowych ryb lub surowych krewetek. Następnie wapno pozostawia się do marynowania ryby, aż zostanie ” ugotowane.”To pochodzi z gotowania przed lodówką jestem pewien.

z tego powodu – kiedy jesteś w Kostaryce i chcesz jeść ceviche, zdecydowanie podążaj za swoim jelitem i nosem. Chociaż jest tak wiele wspaniałych miejsc do jedzenia pysznych i świeżych ceviche, istnieje również możliwość „bad ceviche.”

też mogę ci obiecać-każdy Kostarykanin ma też” zgniłą ceviche ” historię. Zdecydowanie upewnij się, że najpierw powąchasz ceviche, a jeśli coś smakuje, po prostu go nie jedz.

a nawet lepiej-pomiń te wszystkie bzdury i zrób krewetkowe ceviche w domu! Stworzyłam ten przepis, gdy mojemu mężowi brakowało ceviche z domu. Teraz ten przepis stał się legendą wśród naszych Kostarykańskich przyjaciół ex-pat.

mamy jednego przyjaciela, który uważał, że moja Kostarykańska ceviche jest taka dobra. Nie mógł się oprzeć i zjadł 3 funty w jednym posiedzeniu. Skończyło się na tym, że zachorował do końca następnego dnia (to dużo soku z limonki!)

Related recipe: Kostaryki przepisy Empanada

Kostaryki krewetki Ceviche Recipe

składniki:

• 1 lb gotowane krewetki (ogon off)
• 1 pomidor cubed
• 1 pęczek kolendry łodygi usunięte
• 1/2 czerwona cebula
• 1 szklanka świeżego soku z limonki
• 1/2 łyżki soli

instrukcje:

każdą świeżą krewetkę pokroić na 3-4 kawałki. Drobno posiekać liście kolendry i czerwoną cebulę. Dodaj krewetki i inne składniki do dużej szklanej misce i połączyć.

posypać solą i pieprzem do smaku. Wlać sok z limonki lub sok z cytrusów na wierzch. Przykryć i przechowywać w lodówce przez 2-3 godziny przed podaniem niech smaki mieszają.

przepis na Chifrijo Kostarykańskie

zamiast limonki można użyć soku z cytryny.

możesz użyć soku z limonki w słoiku (jak prawdziwa Limonka).

możesz zastąpić surowe krewetki gotowanymi, po prostu zostaw na noc, aby” ugotować ” krewetki.

jeśli używasz mrożonych krewetek, po prostu upewnij się, aby rozmrozić.

wariacje

jak wspomniano wcześniej, można użyć różnych owoców morza oprócz krewetek. Może to obejmować okonia morskiego lub nawet białe ryby.

ja często drobno posiekam jedno jalapeno i dodaję do tego przepisu-daje fajnego kopa. Bezwarunkowo nie tradycyjne Kostaryki żywności choć.

istnieją wersje wegetariańskie i wegańskie wykorzystujące zieloną babkę, yucę, zielone mango, a nawet Skórki bananowe.

Related recipe: Kostaryki stylu gotowane zielone babki przepis

porcja sugestie

ten przepis przechowuje dobrze w lodówce, pokryte, przez okres do trzech dni. Kostarykańskie krewetki ceviche muszą być zimne.

uwielbiam ceviche, ponieważ jest pełen smaku i białka, ale także bardzo niskokaloryczny. Kostarykanie na ogół jedzą go w towarzystwie świeżych chipsów tortilla i wyciskają ketchup i majonez na wierzchu.

lubię je jeść na zieleni z odrobiną sosu ranczo. To sprawia, że szybka i łatwa sałatka na lunch. Jestem również znany z tego, że top mój z guacamole … możliwości są nieograniczone!

FAQ

czy ceviche zostanie na noc?- Za pomocą soku z limonki to danie może wytrzymać do 2-3 dni w lodówce.

przepis do druku