Korean Fried Chicken knees to inspirowane Koreą danie z kurczaka przygotowane z kolanem kurczaka, maleńkim stawem łączącym pałeczkę perkusyjną ze stopą, gdzie jest doprawione gochujangiem, czosnkiem i imbirem, pokryte mąką, a następnie smażone w głębokim tłuszczu.
Korean Fried Chicken Knees to inspirowane Koreą danie z kurczaka przygotowane z kolanem kurczaka, maleńkim stawem łączącym pałeczkę perkusyjną ze stopą, gdzie jest doprawione gochujangiem, czosnkiem i imbirem, pokryte mąką, a następnie smażone w głębokim tłuszczu.
możesz się zastanawiać co to jest kolano kurczaka? jest coś takiego i jest całkowicie jadalne, ten malutki staw łączący pałeczkę z udami zawiera miękką chrząstkę i trochę mięsa zarówno z sekcji pałeczki, jak i uda. Jego popularne w chińskich restauracjach, gdzie sezon i głębokie smażyć go jak popcorn kurczaka, jedyną różnicą jest to, że ta rzecz ma chrupanie na mięso, że wielu Azjatów miłość, to wszystko o tekstury jak większość azjatyckich potraw. Podczas gdy niektórzy ludzie mogą myśleć, że to dziwne, jeśli ktoś przebiera go jako kurczaka popcorn, nawet nie zauważysz, ale jak je ugryźć będziesz zaskoczony tym tłustym chrupnięciem chrząstki, co daje to danie jego unikalny atrybut. Można go przyprawiać w każdy sposób, w jaki chcesz polubić nasz przepis, który jest inspirowany koreańskim smażonym kurczakiem, a nie szkliwiony ma te same walory smakowe dzięki zastosowaniu gochujang i imbiru.
Facebook Instagram ikona Instagram ikona Instagram ikona Instagram ikona Instagram ikona Instagram ikona Instagram ikona facebook ikona Drukuj ikonki kwadraty ikona
opis
Korean Fried Chicken Knees to inspirowane koreańską potrawę z kurczaka przygotowaną z kolanem kurczaka, maleńkim stawem łączącym pałeczkę z stopą, gdzie jest doprawiona gochujang, czosnkiem i imbir, pokryty mąką, a następnie smażony na głębokim tłuszczu.
składniki
kurczak
- 500 g kolanka z kurczaka
- 5 ząbków czosnku mielonego
- 1 łyżka startego imbiru
- 2 łyżki gochujang
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1 łyżka sosu sojowego
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
- olej do głębokiego smażenia
chrupiąca powłoka
- 1/2 szklanka mąki
- 1 1/2 szklanki skrobi kukurydzianej
- 1 łyżka proszku chilli
instrukcje
- w pojemniku, który możesz przykryć, wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą i proszek chili.
- w misce połącz wszystkie składniki kurczaka oprócz oleju. Dobrze wymieszać.
- nałóż olej na wok, napełnij go wystarczająco do głębokiego smażenia, a następnie podgrzej do 180 ° C.
- podczas podgrzewania oleju umieść kolana kurczaka, po jednym kawałku na raz w pojemniku wypełnionym mieszaniną mąki. Nie nad tłumem i zrobić to w jednej warstwie. Przykryj pojemnik, a następnie wymieszaj go, ale wstrząsając nim, aż kurczak będzie dobrze przykryty.
- odstaw kurczaka na bok, zrób to z pozostałym niepowlekanym kurczakiem.
- smaż kawałki kurczaka, upuszczając je jeden po drugim do gorącego oleju, gotuj przez 6-8 minut lub aż kurczak zostanie ugotowany. Wyjąć z woka, odsączyć nadmiar oleju, a następnie podawać.
