jak zrobić nadzienie z rabarbarem Truskawkowym
ten post może zawierać linki partnerskie.
uwielbiam tę porę roku. Mój ogród rośnie świetnie, a truskawki i rabarbar są teraz w sezonie. Istnieje wiele świetnych przepisów, które można zrobić z truskawkami i rabarbarem.
puszkowałam kilka tygodni temu nadzienie z truskawek, a w zeszłym tygodniu po raz pierwszy spróbowałam nadzienie z truskawek z rabarbarem. Truskawka rabarbar pie jest jednym z mojej rodziny bardzo ulubione rodzaje ciast, i to truskawka rabarbar ciasto napełniania przepis jest teraz jednym z moich ulubionych przepisów na truskawki konserwowe.
nadzienia do ciast są naprawdę łatwe do wykonania i mogą być na zimę. Konserwowanie to świetny sposób, aby twoje owoce przetrwały całą zimę, a nie ma to jak nadzienia do ciast, które już zostały przygotowane, aby cieszyć się ciast w ciągu kilku miesięcy na Święto Dziękczynienia i Boże Narodzenie. Nie chcesz, aby twoje ciasto nadzienie? Można go również zamrozić w tych niedrogich pojemnikach zamrażalniczych!
ten przepis sprawia, że 2 ćwiartki nadzienia ciasto. Będziesz potrzebował 1 ćwiartki nadzienia do ciasta, aby zrobić jeden 9-calowy placek. Jeśli chcesz zrobić 1 ćwiartkę, po prostu przeciąć przepis na pół. Jeśli chcesz zrobić 4 lub 6 ćwiartek, po prostu podwoić lub potroić przepis.
przepis na nadzienie z rabarbarem Truskawkowym
składniki:
- 5 szklanki rabarbaru pokrojonego w kostkę
- 5 szklanek truskawek pokrojonych w plasterki
- 2 szklanki cukru
- 1 szklanka jasnego Jelenia*
- 2 szklanki wody
- 8 łyżek. butelkowany sok z cytryny
Uwaga: Jeśli nie masz dokładnej ilości truskawek lub rabarbaru, którego potrzebujesz, dobrze jest dodać mniej truskawek lub mniej rabarbaru, po prostu upewnij się, że masz w sumie 10 filiżanek owoców.
Related article: miary truskawek i ich odpowiedniki
* jeśli nigdy nie słyszałeś o Clear Jel, jest to zmodyfikowana forma skrobi kukurydzianej, która jest używana do konserw. W dawnych czasach przepisy często wzywały do skrobi kukurydzianej i wiele osób nadal jej używa, ale nie jest już zalecana do konserw.
próbowałem używać zwykłej skrobi kukurydzianej podczas konserwowania domowych nadzień do ciast i wcale nie byłem zadowolony z tego, jak się okazało.
konsystencja nadzienia do ciasta okazała się grudkowata, a kolor nadzienia do ciasta nieco się zmienił.
kiedy używasz przezroczystego Jel, nadzienie do ciast ma idealny kolor i konsystencję, a za każdym razem otrzymujesz idealne nadzienie do ciast.
możesz znaleźć Clear Jel w lokalnym sklepie ze zdrową żywnością. Możesz również kupić go na Amazon i dostarczyć go prosto do Twoich drzwi.
umyj rabarbar, a następnie pokrój go w małe kawałki.
umyj truskawki i odetnij łodygi. Pokroić truskawki. Użyłem tej krajalnicy do truskawek. Uwielbiam, jak to sprawia, że wszystkie plastry tego samego rozmiaru i sprawia, że wypełnienie ciasto tak ładne patrzeć!
połącz cukier i czystą galaretkę w dużym garnku. Dodać wodę. Mieszaj. Gotować na średnim ogniu, aż mieszanina zagotuje się i zgęstnieje. Mieszanina bardzo szybko się zagęści. Dodaj trochę dodatkowej wody, jeśli mieszanina stanie się zbyt gęsta.
wymieszaj sok z cytryny. Gotować przez 1 minutę, stale mieszając. Wymieszać z truskawkami i rabarbarem.
instrukcje konserwowania
napełnij sterylizowane słoiki quart, pozostawiając przestrzeń na Głowę 1 1/2 cala. Możesz łatwo zmierzyć przestrzeń głowy za pomocą tego niedrogiego lejka do konserw.
ważne jest, aby mieć odpowiednią ilość miejsca na głowę, ponieważ to nadzienie ciasto rozszerzy się w czasie przetwarzania i złamie słoik, jeśli w słoiku nie ma wystarczająco dużo miejsca, aby pozwolić mieszaninie się rozwinąć.
przetrzyj obręcze słoików wilgotnym ręcznikiem lub ręcznikiem papierowym. Umieść pierścienie i pokrywki na palcu słoików mocno.
włóż słoiki do pojemnika na wrzącą wodę. Napełnij kanister wodą, upewniając się, że nad słoikami znajduje się co najmniej 1 cal wody. Doprowadzić wodę do wrzenia. Słoiki przerabiać we wrzącej wodzie przez 30 minut.
wyjmij słoiki z pojemnika i połóż na ręczniku na blacie kuchennym, aby wystygły. Zamknięte słoiki można przechowywać w spiżarni przez 1-2 lata. Jeśli masz jakieś słoiki, które nie zamykają się, umieść je w lodówce i użyj ich w następnym tygodniu lub dwóch.
podoba Ci się ten przepis? Wypróbuj inne przepisy rabarbar: łatwe masło rabarbarowe i syrop cukrowy rabarbar