ten Pudding paleo Coconut Chia jest idealny na śniadanie lub przekąskę!
Ch-ch-ch-chia! Daj spokój, wiem, że nie jestem jedynym dzieckiem lat 80-tych, które chciało mieć własne, bujające się zwierzę. Ale kto by pomyślał, że nasiona, które wyrosły w rozmytą zieloną skórkę na Twoich ulubionych glinianych figurkach zwierząt, przekształcą się w najnowsze namaszczone super jedzenie w popularnych mediach?
osobiście nie jestem przekonany, że nasiona chia są cudownie gęstym pożywieniem (możesz przeczytać, co ci mądrzy ludzie mają o nich do powiedzenia tutaj i tutaj), ale podoba mi się to, że mogę zrobić prosty, gęsty budyń bez pracy. Plus, każda porcja pakuje tonę błonnika. (Tak, jestem na starszej pani, która kocha moje włókno. Yay! Błonnik!)
wolę używać całych nasion w moim budyniu, ponieważ Proces jest prosty, i podoba mi się uzyskana konsystencja i smak. Próbowałem wymieszać nasiona z aromatyzowanym mlekiem kokosowym, aby uzyskać gładszy budyń, ale dało lepką konsystencję i dodatkową goryczkę z sproszkowanych nasion.
do tego przepisu dodaj więcej lub mniej miodu do swojego smaku. Lubię tylko odrobinę słodyczy, ponieważ zazwyczaj jem budyń ze świeżymi owocami, więc dla mnie pojedyncza łyżka miodu jest idealna. (Możesz oglądać moje wideo gotowania na żywo Facebook, jeśli jesteś bardziej wizualnym uczniem!
czas zrobić kokosowy Pudding Chia!
zawiera 4 porcje
składniki
- 1 (13.5 uncji) puszka pełnotłustego mleka kokosowego
- 2,5 uncji zimnej wody
- 1 łyżka miodu (ilość zależy od Twojego gustu!)
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- ½ łyżeczki mielonego cynamonu
- ½ szklanki nasion chia
Opcjonalnie dodatki:
- pokrojone w kostkę świeże owoce
- Prażone płatki kokosowe
- prażone orzechy
Sprzęt
- duża miarka lub zlewka w płynie
- miarki
- miarki
- blender zanurzeniowy
- łyżka
- pojemnik do przechowywania (lubię używać słoika Weck)
- kubki do serwowania (lubię zlewki 250 ml)
metoda
w dużej miarce, misce lub zlewce połącz mleko kokosowe, wodę, miód…
…wanilia i cynamon. (Jeśli chcesz użyć innego alternatywnego mleka, proszę bardzo! Wystarczy zastąpić 2 szklanki mleka kokosowego + woda . )
zmiksować na gładką masę.
wlać nasiona chia i dobrze wymieszać, aby połączyć.
pozostaw mieszaninę na blacie przez co najmniej 30 minut, aby chia mogła wchłonąć płyn i pulchnie.
zamieszaj ostatni raz. Zauważysz, że mieszanina zaczęła gęstnieć.
przykryć i wstawić do lodówki na noc lub do czasu aż się uspokoi (około 4 godzin). Pudding chia można przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce przez około tydzień.
kiedy będziesz gotowy do jedzenia, wyjmij budyń z lodówki. Budyń z chia powinien być ładny i gęsty, gdy go zgarniasz.
weź swoje ulubione owoce i tosty płatki kokosowe.
w filiżance lub słoiku(lub w moim przypadku, więcej zlewek laboratoryjnych chemii), naprzemienne warstwy budyniu chia i owoców. Do tego chrupiące płatki kokosowe.
na koniec, Kopcie!
szukasz więcej pomysłów na przepis? Przejdź do mojego indeksu przepisów. Znajdziesz również ekskluzywne przepisy na moim iPhone i iPad app, oraz w moich książkach kucharskich, Nom Nom Paleo: Food for Humans (Andrews McMeel Publishing 2013)i gotowe czy nie! (Andrews McMeel Publishing 2017)
karta do druku
Drukuj przepis
budyń kokosowy Chia
składniki
- 1 13.5 uncja może pełnotłuste mleko kokosowe
- 2.5 uncji zimnej wody
- 1 łyżka miodu ilość zależy od Twojego gustu!
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- ½ łyżeczki mielonego cynamonu
- ½ szklanki nasion chia
dodatki opcjonalne:
- pokrojone w kostkę świeże owoce
- Prażone płatki kokosowe
- prażone orzechy
instrukcje
-
w dużej miarki, miska, lub zlewki, połączyć mleko kokosowe, woda, miód, wanilia, i cynamon. (Jeśli chcesz użyć innego alternatywnego mleka, proszę bardzo! Wystarczy zastąpić 2 szklanki mleka kokosowego + woda . ) Zmiksować na gładką masę.
-
wlać nasiona chia i dobrze wymieszać, aby połączyć. Pozostaw mieszaninę na blacie przez co najmniej 30 minut, aby chia mogła wchłonąć płyn i pulchnie.
-
zamieszaj ostatni raz. Zauważysz, że mieszanina zaczęła gęstnieć. Przykryć i wstawić do lodówki na noc lub do czasu aż się uspokoi (około 4 godzin). Pudding chia można przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce przez około tydzień.
-
kiedy będziesz gotowy do jedzenia, wyjmij budyń z lodówki. Budyń z chia powinien być ładny i gęsty, gdy go zgarniasz.
-
weź swoje ulubione owoce i tosty płatki kokosowe. W filiżance lub słoiku(lub w moim przypadku, więcej zlewek laboratoryjnych chemii), naprzemienne warstwy budyniu chia i owoców. Do tego chrupiące płatki kokosowe.
odżywianie
