kokosowy imbir kurczak & warzywa – pyszne i aromatyczne.
jedną z kuchni, którą lubię najbardziej, jest tajska. Niestety, odkąd przeprowadziłam się do Calgary, nie byłam w tajskiej restauracji, ale naprawdę tęsknię za mocnymi i odważnymi smakami. Tutaj w Calgary jest wiele wietnamskich restauracji, a zabawne jest to, że nigdy nie byłem w Wietnamskiej restauracji, dopóki nie przyjechałem do Calgary.
chyba nigdy wcześniej nie próbowałem robić tajskiego jedzenia i nawet nie wiem, czy to danie kwalifikuje się jako Tajskie, ale widziałem podobne tajskie dania. Myślę, że kurczak kokosowy imbir ma wszystkie odpowiednie elementy, ma mleko kokosowe, imbir, odpowiednie przyprawy i jak powiedziałem, na pewno smakuje mi tajsko.
ten przepis może cię przestraszyć na początku, ponieważ wygląda na to, że ma dużo składników, ale naprawdę nie jest to takie trudne. Mam wszystkie te przyprawy, ponieważ uwielbiam wypróbować różne dania z różnych kultur, ale wiem, że kupowanie przypraw może być dość drogie. Jednak nie musisz kupować wszystkich tych przypraw na raz. Za każdym razem, gdy szedłem na zakupy, kupowałem kolejną butelkę przyprawy, więc w ten sposób nie odczuwasz kosztów. Można również kupić te przyprawy luzem, które byłyby znacznie tańsze. Zanim się zorientujesz, Twoje szafki będą pełne przypraw.
to danie z kurczaka kokosowego imbiru nie zawiodło. To było tak pyszne i tak aromatyczne. Na pewno zrobiłbym to jeszcze raz.
szukasz więcej przepisów? Facebook Instagram mój Newsletter Pinterest
kokosowego imbiru z kurczakiem & warzyw
Składniki
- ▢ 4 ząbki czosnku mielonego
- ▢ 2-calowy kostka imbiru mielonego
- ▢ 1 mała cebula, plastry
- ▢ 1 łyżka. l. oliwy z oliwek
- ▢ 2 łyżki masła
- ▢ 3 piersi z kurczaka pokroić w 1 1/2 cala w kostkę
- ▢ 1 puszka mleka kokosowego
- ▢ 1 szklanka bulionu drobiowego
- ▢ 1 puszka Kukurydzy
- ▢ 1 banku zielonych ziaren
- ▢ 1 łyżka skrobi kukurydzianej
mieszanka przypraw
- ▢ 1/2 łyżeczka pieprzu
- ▢ 1 łyżeczka mielonego kminku
- ▢ 1 łyżeczka mielonej kolendry
- ▢ 1 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
- ▢ 1 łyżeczka soli
instrukcje
-
połącz składniki z mieszanki przypraw i odstaw.
-
w garnku rozgrzać oliwę z oliwek i roztopić masło. Dodać czosnek, imbir i cebulę i dobrze wymieszać. Gotować przez minutę lub tak, a następnie dodać wszystkie przyprawy z mieszanki przypraw.
-
dodać kawałki piersi kurczaka i gotować kurczaka ze wszystkich stron, aż nie będzie już różowy.
-
Dodaj puszkę mleka kokosowego i rosół z kurczaka do garnka, powinno wystarczyć na pokrycie kurczaka. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu z kurczaka.
-
odsączyć kolby kukurydzy i fasolkę szparagową. Pokrój kolby kukurydzy na pół lub trzecie. Dodaj fasolę i kukurydzę do garnka i wymieszaj. Skrobię kukurydzianą ubić z odrobiną bulionu z garnka i dodać do kurczaka. Możesz dodać inne warzywa do wyboru.
-
przykryj garnek i gotuj przez kolejne 20 do 30 minut, aż kurczak zostanie dokładnie ugotowany.